Вода — 1л, черника — 2 стакана, стевия по вкусу, пыльца цветов — 2 ч. ложки.
Чернику перебрать, промыть, смешать со стевией, помять и залить кипяченой водой с растворенной пыльцой. Суп можно подать к столу с горячими, мелко нарезанными сухариками, прогретым в тостере хлебом, с медом.
Суп из черники с перловой крупой (к углеводному столу)
Перловая крупа — 1-2 стакана, черника — 3 стакана, стевия, соль, пыльца цветов, вода — 1,5 л.
Вымоченную крупу промыть, прожарить на сковороде, сварить в подсоленной воде, добавить чернику, стевию, пыльцу, поварить 2-3 минуты, снять с огня.
Подать суп холодным. Вместо перловой крупы в него можно положить поджаренный рис или мучные клецки.