Характеристика предприятия. Хлебокомбинат Панифкооп г. Штефан-Водэ был организован и сдан в эксплуатацию в 1971 году. Хлебокомбинат является самостоятельным субъектом. Является также юридическим лицом, руководствуется в своей деятельности законодательством Республики Молдова. Хлебокомбинат имеет самостоятельный баланс, свой фирменный бланк, печать с полным наименованием на государственном и русском языках, необходимые штампы, действует на принципах хозяйственного расчета.
Но свидетельство о государственной регистрации предприятия хлебокомбинат получил лишь в 1992 году см. приложение 1 . Главной задачей хлебокомбината является выполнение плана по реализации хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий рыбокопченностей безалкогольных напитков колбасных изделий Выполнение плана прибылей. В этих целях хлебокомбинат заключает договора с предприятиями торговли см. прилож. 2, 3 . Имущество принадлежит хлебокомбинату на праве полного хозяйственного ведения.
В состав имущества хлебокомбината входят основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе. Переданное хлебокомбинату в полное хозяйственное ведение имущество включая дивиденды за счет прибыли образуют уставной и специальный фонды. В целях повышения заинтересованности членов трудового коллектива хлебокомбината в процессе своего развития и создания новых основных фондов, 10 прибыли остается в распоряжении завода после обязательных платежей бюджету.
Хлебокомбинат имеет право 1 . Оказывать услуги предприятиям, организациям согласно заключенных договоров. 2 . Покупать, продавать другим предприятиям и организациям, сдавать гражданам в аренду, предоставлять во временное пользование здания, сооружения, транспортные средства, инвентарь и другие материальные ценности, а также списывать имеющееся на балансе имущество. 3 . Передавать на договорных началах материально-денежные ресурсы другим предприятиям, организациям и гражданам, производящим продукцию или выполняющих для хлебокомбината работы и услуги.
Комбинат вышел из подчинения государства и стал самостоятельным субъектом. Но он арендует помещения и оборудования рыбокоптильного цеха. Аренда осуществляется на основании договора арендных отношений хлебокомбината и фирмы АТОС- В , действительно до 2001 года. Расчет арендной платы на 1.02.99 год предоставлен в прилож. 4. Также комбинат арендует производственные помещения магазинов с. Талмазы см. прилож. 5 . В 1997г. была заменена печь на мазуте на электрическую. Приобретена паровая печь. В 1998г. сокращен цех безалкогольных напитков и производится комплекс услуг по разливу вина в этом цехе прилож. 6 . В 1999г. куплено оборудование котел Е 1 9- 1Г. см.прилож. 7 Но завод испытывает и много трудностей.
Например, во всем городе стали отключать электроэнергию, в это время комбинат, естественно, стоит, а значит и выпуск продукции уменьшается см. прилож. 8 . В связи с этим в 2000г. комбинату пришлось арендовать дизельную станцию см. прилож. 9 . Предприятие рентабельное.
Балансовая прибыль составляет 1997г 1155400 леев, 1998г 853957 лей, 1999г 63350 леев см. прилож. 10 . Продажа продукции происходит с открытой выкладкой. Покупатель имеет возможность отобрать выложенные на рабочем месте продовольственные товары на прилавках, стиложах. Функции продавца сводятся к консультированию покупателей, взвешиванию и упаковке.
Метод позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить производительность труда. При продаже товаров по этому методу особое внимание должно быть уделено размещению и выкладке их на рабочем месте продавца. Товары группируются по видам и по ценам. На хлебокомбинате действует расчетно-кассовое обслуживание см. прилож. 11 . Для нормального функционирования комбината проводится анализ его деятельности, в зависимости от постоянно меняющейся коньюктуры рынка.
Это позволяет сделать комбинат устойчивым - прибыльным и конкурентоспособным, а также обеспечить его дальнейшее развитие. Проведение систематических анализов деятельности комбината позволяет - быстро, качественно и персонально оценивать результаты деятельности комбината и его структурных подразделений - точно и своевременно находить и учитывать факторы, влияющие на получаемую прибыль - определить расходы и тенденцию их изменения, что необходимо для определения продажной цены и расчета рентабельности - находить оптимальные пути решения различных проблем и получение достаточной прибыли.
Для всесторонней оценки эффективности деятельности комбината используются различные показатели товарооборот, прибыль, рентабельность, издержки обращения и производства и др. Отчет о финансовых результатах и их использовании представлен в прилож. 12. При планировании прибыли выявляется влияние на размер прибыли ряда факторов определяется процент прибыли по товарной продукции в базовом году и увеличение прибыли в следствие увеличения объема производства товарной продукции увеличение или уменьшение прибыли в связи с увеличением или уменьшением себестоимости на 1 лей товарной продукции, увеличение прибыли за счет изменения цен и ряда других факторов.
Информационной основой анализа хозяйственной деятельности комбината являются данные бухгалтерской и статистической отчетности, бухгалтерские балансы см. прилож. 10 . Документооборот на комбинате играет очень важную роль. Здесь очень важным является документальное оформление сделок договоров. Очень важным аспектом является оформление платежных документов счета-фактуры и др. Документация оформляется делопроизводителями, и в зависимости от назначения заверяется директором, главным бухгалтером.
Организация работы с документами - это создание оптимальных условий для всех видов работ с документами. К таким работам относятся прием и регистрация, рассмотрение документов руководителем, порядок прохождения документов в организации и в исполнении, контроль исполнения, формирование дел, подготовка и передача дел в архив.
В документационном обеспечении хлебокомбината выделяется три группы документов 1 внутренние 2 поступающие входящие см. прилож. 13 3 отправляемые исходящие. В каждой из этих групп имеются свои особенности обработки и прохождения. Прием и обработку поступающих и отправление исходящих документов осуществляет секретарь-машинистка. Регистрация документов - это присвоение ему индекса и проставление его на документе с последующей записью кратких сведений о нем в журнале-регистрации.
Регистрация необходима для обеспечения сохранности документа, учета и контроля. Документы предприятия в дальнейшем либо остаются на длительное хранение в архиве, либо временно хранятся, а потом передаются к уничтожению. Деятельность комната сопровождается составлением разных типов документов - организационные документы устав, структурная и штатная численность, штатное расписание, должностные инструкции и др распорядительные документы решения, распоряжения, приказы по основной деятельности - документы по личному составу коллективный договор, приказы по личному составу, трудовые книжки, личные дела, лицевые счета - финансово-бухгалтерские документы годовой отчет, главная книга, счета прибыли и убытков, акты, ревизии и т.п информационно-справочные документы письма, справки, докладные записки - нормативные документы от вышестоящих органов - коммерческие документы контракты и договора. Основными правовыми документами во взаимоотношениях между предприятиями являются коммерческие контракты договора, представляющие собой соглашение сторон об установлении и регулировании каких-либо отношений.
Создаются договора на создание научно-технической продукции прилож. 14 . 2.2.