Пути снижения затратных показателей

Пути снижения затратных показателей.

Решающим условием снижения себестоимости служит непрерывный технический прогресс. Внедрение новой техники, комплексная механизация и автоматизация производственных процессов и совершенствование технологии позволяют значительно снизить себестоимость молочной продукции. Снижение себестоимости продукции обеспечивается, прежде всего, за счет повышения производительности труда и производительности животных. С ростом производительности труда сокращаются затраты труда в расчете на единицу продукции, а следовательно, уменьшается и удельный вес заработной платы в структуре себестоимости.

В другом случае, когда установленные нормы производства и расценки не изменяются, величина затрат на заработную плату рабочих в себестоимости единицы продукции не уменьшается. Но с ростом производительности увеличивается объем производства, что приводит к экономии по другим статьям расходов, в частности сокращаются расходы по обслуживанию производства и управлению.

Происходит это потому, что в общехозяйственных расходах значительная часть затрат - условно-постоянные расходы, не зависящие от степени выполнения плана производства. Это значит, что их общая сумма не изменяется или почти не изменяется в зависимости от выполнения плана производства. Отсюда следует, что, чем больше выпуск продукции, тем меньше доля этих расходов в ее себестоимости. С ростом объема производства молочной продукции прибыль хозяйства увеличивается не только за счет снижения себестоимости, но и вследствие увеличения количества произведенной продукции.

Таким образом, чем больше объем производства, тем при прочих равных условиях больше сумма получаемой предприятием прибыли. Важнейшее значение в борьбе за снижение себестоимости продукции имеет соблюдение строжайшего режима экономии на всех участках производственно-хозяйственной деятельности хозяйства. Последовательное осуществление режима экономии проявляется прежде всего в уменьшении затрат материальных ресурсов на единицу продукции, сокращении расходов по обслуживанию производства и управлению, в ликвидации потерь и других непроизводительных расходов.

Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Чем меньше сумма этих расходов в целом по хозяйству, тем при прочих равных условиях ниже себестоимость одной единицы продукции.

Резервы сокращения общехозяйственных расходов заключаются, прежде всего, в упрощении и удешевлении аппарата управления, в экономии на управленческих расходах. Важнейшее значение при этом имеют автоматизация и механизация производственных процессов, сокращение удельного веса затрат ручного труда в производстве. Автоматизация и механизация производственных процессов дают возможность сократить и численность рабочих. Сокращению общехозяйственных расходов способствует также экономное расходование вспомогательных материалов, используемых при эксплуатации оборудования и на другие хозяйственные нужды Как было выяснено в процессе анализа затратных статей на себестоимость производства молока пункт 2.2 наибольший удельный вес имеют расходы на корма.

Таблица 3.2Рацион для дойных коров в СПК Знамя Ильича зимний период. Корма Кол-во, кг Кормовые ед. П пр, гр. Ca, гр. Р, гр. Каротин, мгр. 1. солома 6 2,04 78 19,8 4,8 24 2. силос 25 5,00 350 35,0 1,0 500 3. концентраты 1 1,15 85 2,0 3,9 4. жмых 0,5 0,54 162 29,5 6,4 5. патока 1 0,76 60 3,2 0,2 - 6. соль 0,065 Данная таблица показывает корма, включенные в рацион дойных коров СПК Знамя Ильича в зимний период.

В летний период соответственно в рационе присутствует зеленая масса с пастбищ. Таким образом, видно, что основной удельный вес в общей сумме израсходованных кормов занимают сочные корма силос и зеленая масса летом. Пастбища коллективных хозяйств когда они есть считаются, прежде всего, местом для прогулок.

Они не являются базой для летнего кормления. Нагрузка животных на них постоянная и чрезмерная. Продуктивная и аппетитная флора исчезла из-за плохих условий их эксплуатации. Она замещается флорой сорняков, мало продуктивной и неаппетитной одуванчик, ромашка, пырей. Дополнительная подкормка является необходимостью в этих условиях. В течение всего летнего периода коровам даются на выпасах зеленые корма, чаще всего однолетние ячмень или овес, кукуруза или кукуруза-подсолнечник. Урожайность злаковых из-за отсутствия азотных удобрений по причине их стоимости очень слаба 1-2 тонны СВ га, то есть 600-1 200 КЕ га, что вынуждает задерживать уборку, увеличивая тоннаж в ущерб питательной ценности.

Состоящее в основном из фуража, убранного слишком поздно сено и силос и соломы до 60 СВ - сухого вещества рациона, зимнее кормление с трудом покрывает основной обмен веществ коровы. Молоко может быть произведено только из белков зерновых бедных по своей природе и собственных резервов коровы.

Хорошее использование фуража, произведенного на новых выпасах, возможно только тогда, когда стадо хорошо управляется в техническом плане. Эти зеленые корма убираются на удаленных участках иногда до 30 км. Их ежегодная посадка, уборка и перевозка стоят очень дорого. Таким образом только перенос этих полей ближе к месту содержания стада создаст серьезный резерв снижения расходов в плане затрат горючесмазочных материалов. Для примера величины расходов произведем расчет затрат на подвозку с полей на тракторе МТЗ-80 подкормки для животных находящихся на выпасе или на ферме.

Как уже было сказано выше, удаленность полей составляет порядка 30 км, Следовательно, при средней скорости трактора 25-30 км ч он затратит на весь путь два с половиной часа учитывая время его пребывания на поле. Расход дизельного топлива этого вида техники составляет 8 литров и 0,24 литра дизельного масла в час. Таким образом при цене топлива 6,5 руб. за литр и масла 9,5 руб. за литр расходы на дорогу составят 20 6,5 0,6 9,5 135,7 руб. За один месяц эти расходы составят 4 071 руб. При линейном способе списания амортизационные отчисления за этот период составят 2 500,7 руб. таблица 2 . Таблица 3.3 Наконец, работники хозяйства не имеют мотивации, так как им плохо платят и часто с большой задержкой, что приводит к плохому качеству и плохой производительности их труда, а также к кражам техники, семян, удобрений, горючего и фитосанитарных продуктов.

Очень слабая производительность труда и кражи являются факторами, усугубляющими проблему высоких производственных затрат. 3.3 Направление повышения эффективности функционирования малотоварного производства молока.

Настоящая система производства молока наследована из советской экономической системы, целью которой не была рентабельность коллективных хозяйств. Введение новой эффективной и рентабельной системы требует для ее функционирования управления всеми факторами производства разнопланового образования специалистов на всех уровнях производства, чтобы позволить анализ и независимость решений Трансформация системы кормления животных.

Система производства должна переключиться на малые затраты. Слабая рентабельность большинства хозяйств приводит к необходимости введения системы кормления, недорого стоящей и предлагающей пищевые качества, необходимые для каждой группы животных. Эта система производства должна затрачивать мало механизации, горючего, удобрений и фитосанитарных продуктов, и инвестиции должны быть уменьшены.

Однако, реальное улучшение питательных качеств проходит через изменение летнего кормления, которое невозможно на пастбищах, где флора очень деградировала и бобовые исчезли. Улучшение таких пастбищ посредством подсева было бы рискованным из-за конкуренции, которая будет существовать между старой устойчивой флорой и новой, корневая система которой еще не развита и очень чувствительна к засухе. Финансовые возможности не позволяют покупать удобрения кроме того, удобрения плохо бы использовались неадаптированной флорой.

Поэтому необходимо создать новые пастбища. Необходимо внимательно выбирать подходящие фуражные культуры. Некоторые культуры не подходят по многим причинам не приспособлены для выпаса и покоса, так как они не выдерживают вытаптывания костер Bromus catharticus мало аппетитны овсяница Festuca arundinacea образуют колос круглый год и поэтому плохо переваримы костер, тимофеевка Phleum pratense могут вызывать метеоризацию красный клевер Trifolium pratense и люцерна Medicago sativa длятся недолго и должны часто подсеиваться красный клевер и люцерна. Напротив, культуры, которые нужно выбирать, это те культуры, которые дают больше всего энергии и белков на гектар, чтобы сделать пастбища продуктивными, аппетитными, длительными и перевариваемыми. Новые пастбища будут эффективны только через один-два года после их введения, исходя из сроков, необходимых для изменения севооборота и подготовки персонала к новой технологии производства.

Программа Тасис. http www.tacisinfo.ru Площади выпасов, имеющиеся в наличии возле коровников, часто не существуют или очень малы. Покосы имеют лучшую флору, но их удаленность от ферм не позволяет рациональную эксплуатацию.

Часто не существует другой альтернативы, как создать новые пастбища. Существующие здания коровников ни в коем случае не перестраиваются. Новые пастбища создаются возле этих зданий на расстоянии, не превышающем 1 км. Необходимая площадь варьируется от 1 до 1,5 га на корову в зависимости от качества почвы, включая летний выпас и запасы на зиму. Количество коров в стаде - максимум 200. Внесение удобрений, подготовка почвы и засев будущих пастбищ. Фосфоро-калийные удобрения не требуются, поскольку новые пастбища будут находиться вблизи коровников, и в течение многих лет в землю вносилось много органических удобрений.

Азотные удобрения не требуются, поскольку белый клевер поставляет большое количество азота, захватываемого из атмосферы 300-400 кг га в год. Обработка фосфоро-калийными удобрениями будет обеспечиваться за счет животноводческих отходов и, в большей степени, за счет навоза максимум 20 тонн га внесенного повсюду на замороженную почву.

Земля должна быть вспахана до зимы, чтобы уничтожить существующую вегетацию которая, в любом случае не выдержат зиму. Вспашка должна быть особенно хорошей, чтобы после посева получить совершенно ровную поверхность. Весной, когда почва хорошо подсохнет, достаточен легкий проход культиватором с тяжелой бороной.

Выбор многолетних культур требует определенного способа эксплуатации лугов. Способ эксплуатации определяется нагрузкой, временем отдыха и т.д. Эксплуатация только путем скашивания неизбежно приводит к уменьшению продуктивности и исчезновению растения. Она намного увеличивает чувствительность к холоду. Постоянная же эксплуатация при помощи выпаса рискует привести к слишком высокой нагрузке и не позволяет растению восстановить свои резервы, оно становится очень чувствительным к холоду и засухе.

В структуре себестоимости продукции животноводства наибольший удельный вес занимают затраты на корма. Продукция животноводства - это, по существу, корма, переработанные организмом животных. Такая взаимосвязь, определенная самой природой, должна лежать в основе экономических отношений между кормопроизводством и животноводством. Можно сказать также, что кормопроизводство является цехом производителем сырья кормов для животноводства, а животноводство - цехом биологической переработки и реализации этого сырья.

И чем выше качество и дешевле производство сырья, тем выше будет эффективность его биологической переработки и реализации. Корма, по существу, являются энергией, а реализация этой энергии осуществляется через реализацию продукции животноводства энергии молока, мяса и т.д Следовательно, зная себестоимость произведенной энергии корма и стоимость ее реализации энергии продукции животноводства, можно определить экономию прибыль или перерасход убыток от использования кормов, а также средств от их производства.

Своевременная проверка эффективности использования кормов в животноводстве по предлагаемой методике позволит оперативно принимать меры по ликвидации недостатков в производстве и оптимизировать структуру кормовых рационов с таким расчетом, чтобы значительно повысить степень продуктивного использования кормов, а результаты израсходованных кормов в животноводстве были бы прибыльными. Также определенную прибыль дает производство качественного молока.

Качество молока часто посредственное из-за недостаточности и плохого качества кормов небрежности при дойке, хранении и транспортировке. Быстрое улучшение состава молока необходимо и возможно при условии воздействия на содержание жиров СЖ добавление в рацион свеклы, имеющей большое содержание сухого вещества, улучшает жирность на 0,1 - 0,3 содержание белков СБ богатый и сбалансированный по белкам рацион улучшает содержание белков на 0,1 - 0,2 содержание полезных веществ СПВ предлагаемое изменение кормления способно само по себе улучшить содержание полезных веществ СПВ СЖ СБ на 0,2 - 0,5 . Также естественно, что невозможно развитие производства товарного молока без хорошего племенного скота.