Общая характеристика ОАО Комбинат мясной Россошанский. ОАО Комбинат мясной Россошанский является одним из ведущих предприятий Воронежской области по производству колбасных изделий.
Большой опыт и навыки, приобретенные за время существования комбината, новейшее оборудование и современная технология производства являются гарантом высокого качества продукции, что делает ее конкурентоспособной на внешнем рынке. В состав комбината входит холодильник емкостью 1800 тонн хранения с аммиачной компрессорной мощностью 2500 ккал час. Выработка колбасных изделий - 12 тонн в сутки.
Проектная мощность цеха первичной обработки скота в результате реконструкции доведена до 50 тонн мяса в сутки. Виды продукции Количество видов Вареные колбасы 22 Сосиски 7 Полукопченые колбасы 18 Варенокопченые колбасы 2 Сырокопченые колбасы 21 Копчености 30 Продукция ОАО Комбинат мясной Россошанский пользуется большим спросом. Основными покупателями продукции являются г. Воронеж, г. Белгород, г. Ростов, г. Москва, г. Н - Новгород, г. Волгоград, г. Владивосток. Для увеличения выпуска колбасных изделий реконструированы пароварки куплены универсальные камеры для термообработки колбас введен в эксплуатацию вакуумный шприц-наполнитель НР-15, вакуумный куттер, вакуумные упаковочные машины в комплекте с машиной для нарезки и взвешивания колбасных изделий открыт новый цех по выпуску сырокопченых колбас мощностью 10 тонн в месяц.
Как и многие предприятия перерабатывающей промышленности ОАО Комбинат мясной Россошанский испытывает недостаток в сырьевой базе в связи с тем, что хозяйства в области находятся в тяжелом финансовом положении.
В целях развития сырьевой базы комбинат взял кредит в Воронежском банке АК СБ РФ для приобретения пяти комбайнов Доминатор фирмы КХААС. Это позволило за счет оказанных услуг по уборке урожая увеличить и удешевить фуражный фонд для основного партнера - ЗАО Родина и другие хозяйства Воронежской области. Выработано продукции в 2000 году Наименование продукции Количество тонн Сухие корма 356 Жиры 152 Колбасные изделия 3483 Мясо и субпродукты 2418 Выручка от реализации продукции составила 172491910р. Себестоимость реализованной продукции 163644254р. Валовая прибыль составила 8847656р. Рентабельность отгруженной продукции составила 2,1 . Ведется строительство магазина на площади Танкистов, сумма затрат на строительство магазина составила 576180р. 2.2.