Организацияповседневного наблюдения и ухода за товарами. За товарами, хранящимися на складах, должны быть обеспечены постоянное наблюдение и уход. Необходимо регулярно проверять состояние товаров, обращая при этом внимание напоявление признаков порчи, следов грызунов и насекомых.
Товары, уложенные вштабеля, должны периодически перекладываться верхние - вниз, нижние вверх. Сыпучие товары следует перелопачивать. Изделия из шерсти, меха необходимопредохранять от повреждения молью, отсыревшие товары следует просушивать ипроветривать. На складедолжен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температурыи влажности воздуха.
Нельзя допускать их резких перепадов. Контроль затемпературой воздуха осуществляют при помощи термометров или универсальныхблочных систем дистанционного контроля, представляющих переносные преборы, припомощи которых в течении 3-4 мин можно определить температуру в 12 точкаххранилища. Для измерениявлажности воздуха на складах пременяется психометрический метод, с помощьюкоторого определяется относительная влажность воздуха.
Регулированиетемпературы и относительной влажности воздуха проводится при помощи отопления ивентиляции. Для понижения относительной влажности воздуха можно такжеиспользовать влагопоглощающие вещества. 6. Товарные потери. В процесехранения товаров на складе, подготовки их к отпуску и выполнения другихскладских операций возникают товарные потери. Следует различать допустимыетоварные потери, на которые устанавливаются нормы естественной убыли, инедопустимые, которые относятся к актируемым потерям.
Естественнаяубыль товаров произходит вследствие усушки и выветривания, раструски и распыла, утечки и розлива. К недопустимым относятся потери, возникшие в результатепорчи, боя, лома товаров или неудовлетворительных условий их хранения. На складах, где рационально осуществляется операции по при мке, хранению и отпуску товаров, их потери сведены до минимума.