Учёт материальных затрат. Сырьё и материалы отпускают в производство в строгом соответствии с действующими нормами расхода по массе, объёму, площади или счету и оформляют лимитно-заборными картами, требованиями, накладными.
Отпуск сырья и материалов в кладовые цехов рассматривается не как расход на производство, а как перемещение материальных ценностей.
Для контроля за использованием сырья и материалов в производстве используют три основные метода документирование, методы партионного раскроя и инвентарный.
Метод документирования основан на документальном оформлении отдельными документами всех случаев отклонений расхода сырья и материалов от установленных норм, нормативов и условий.
Этот метод используется на всех промышленны предприятиях. Сущность метода партионного раскроя заключается в том, что на каждую партию материлаов, отпускаемых на производство, выписывается раскройный лист учетная карта. Он применяется широко в машиностроительной, швейной, мебельной отрасли промышленности и ряде других в мясной, молочной и пищевой при производстве консервных банок. При инвентарном методе по истечении смены, суток, пятидневки или другого периода проводят инвентаризацию остатков израсходованного сырья и материалов.
Его применяют в мясной, молочной, пищевой промышленности, а также в металлургии, эл энергетике, химической промышленности.
По статье Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий отражают затраты на покупные изделия и полуфабрикаты для производства готовой продукции.
В них включаются затраты на оплату услуг, выполнение отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов. По статье Топливо и энергия на технологические цели отражают стоимость израсходованного топлива, горячей и холодной воды, пара, сжатого воздуха, холода, непосредственно расходуемого в процессе производства продукции.
Расход покупной эл энергии на технологические цели оформляют следующей записью Д20К60