Выводы и предложения. Издержки производства являются одним из главных факторов, влияющих на себестоимость продукции.
Поэтому их снижение - одно из условий повышения эффективности работы предприятия.
Все это говорит об актуальности темы дипломной работы.
Изучение состояния учета затрат и исчисления себестоимости продукции промышленных производств было произведено на примере СХА Заря Таловского района Воронежской области. Форма собственности сельхозартели - коллективно-долевая, основанная на слиянии земельных долей и имущественных паев. Организационно-производственная структура хозяйства - отраслевая.
В сельхозартели, кроме основных отраслей растениеводства и животноводства, начинает развиваться промышленное производство. По стоимости валовой продукции, среднегодовой численности работников, стоимости основных производственных фондов, поголовью КРС таблица 1 СХА Заря относится к числу средних хозяйств Таловского района. Производственное направление СХА Заря зерно-свекловичное с развитым молочным скотоводством таблица 2 . Предприятие последние два года работает с прибылью.
Уровень рентабельности в 2002 году составил 24 таблица 3 . Одним из резервов повышения экономической эффективности производства является развитие в хозяйстве перерабатывающих производств. В сельхозартели организованны и действуют такие промышленные производства как маслоцех, мельница, забой скота, пилорама. Мельница и маслоцех работают рентабельно. Переработка продукции животноводства является убыточной таблица 5 . Для повышения эффективности производства промышленных производств необходимо снижать затраты.
Важная роль в решении этой задачи принадлежит правильной организации бухгалтерского учета затрат по переработке сельскохозяйственной продукции. При изучении состояния учета затрат промышленных производств в СХА Заря были выявлены как положительные моменты, так и недостатки в организации учета затрат. Бухгалтерский учет на предприятии ведется в соответствии с разработанной учетной политикой.
При учете затрат руководствуются рабочим планом счетов и Положением по бухгалтерскому учету 10 99 Расходы организации. Форма бухгалтерского учета журнально-ордерная. Взаимодействие производственных подразделений с бухгалтерией осуществляется на основе разработанного графика документооборота. Первичная и сводная документация сдается в бухгалтерию своевременно. Отчетные калькуляции составляются в конце года и оформляются бухгалтерскими справками.
Затраты на производство учитывают по традиционному калькуляционному варианту учета затрат. Порядок учета затрат и калькуляции себестоимости определен Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции в сельском хозяйстве. При анализе состояния учета затрат и калькуляции себестоимости продукции промышленных производств в СХА Заря был выявлен ряд недостатков. Так в учете затрат и выхода продукции применяют первичные документы не специализированной формы акт на списание МБП, ведомость переработки зерна и др В документах заполняют не все обязательные реквизиты. Так в акте на выбытие животных и птицы не заполняют раздел Получение продукции и ее использование. Полученную продукцию от забоя сразу оформляют Накладной внутрихозяйственного назначения. При систематическом отпуске зерна в переработку на мельницу используют Накладные формы 87, что создает большой поток разовых первичных документов и затрудняет их обработку.
Заведующий мельницей составляет ведомость о переработке зерна и выходе продукции произвольной формы, что снижает контроль за переработанным сырьем и выходом продукции.
Аналитический учет затрат по промышленным производствам ведут в Книге учета затрат и выхода продукции на листах произвольной формы, с небольшой детализацией статей затрат, что снижает аналитичность учета по счету 20.3 Промышленные производства. В сельхозартели перерабатывают семена подсолнечника как собственного производства, так и давальческие, но в аналитическом учете по статье Сырье такого разграничения в учете нет. В результате не возможно исчислить себестоимость 1 ц переработки и правильно рассчитать себестоимость основной продукции - масла растительного.
При учете продукции забоя скота не учитывают сбой, шкуры как побочную продукцию, что также ведет к завышению себестоимости 1 ц мяса. Не соблюдаются нормы выхода мяса в зависимости от вида животных, что приводит к недооприходованию продукции забоя.
Для устранения выявленных недостатков в организации учета затрат и исчисления себестоимости продукции промышленных производств и в целях его совершенствования предлагаем - применять в оформлении хозяйственных операций по учету затрат первичные документы специализированных форм для сельского хозяйства СП - для повышения контрольного значения первичной документации заполнять в документах основные реквизиты - с целью сокращения количества первичных документов при отпуске зерна на мельницу вместо Накладной выписывать Лимитно-заборные карты - для сводного отчета по мельнице вместо Ведомости о переработке зерна и выходе продукции использовать форму СП-28 Отчет о переработке продукции. Этот документ позволит списывать в переработку сразу несколько видов зерна, вести учет выхода продукции по датам в течении месяца, использовать отчет как накопительный документ - для совершенствования аналитического учета затрат вместо Книги учета затрат и выхода продукции произвольной формы вести Лицевой счет производственный отчет, формы 83 АПК при исчислении себестоимости 1 ц масла растительного учитывать себестоимость 1 ц переработки.
Для расчета себестоимости 1 ц переработки необходимо по статье Сырье аналитического счета Маслоцех организовать раздельный учет количества и стоимости сырья собственного и сырья давальческого при расчете себестоимости 1 ц мяса использовать метод исключения из затрат побочной продукции.
Для этого следует организовать учет сбоя и шкур, полученных от забоя животных.
Предложенные мероприятия по совершенствованию исчисления себестоимости продукции переработки позволят реально определять фактическую себестоимость 1 ц масла растительного и 1 ц мяса. В целях совершенствования бухгалтерского учета в хозяйстве, повышения достоверности учетной информации, своевременности ее получения постепенно перейти на компьютеризацию учета. Устранение выявленных недостатков в учете затрат и исчислении себестоимости продукции промышленных производств и применение в практике учета затрат предложенных мероприятий по совершенствованию учета позволит правильно организовать учет затрат и выхода продукции в хозяйстве.