Государственное регулирование коммерческой деятельности предприятия. Рыночная экономика не исключает, но предполагает государственное регулирование, под которым понимается комплексная система мер, осуществляемых государством, по созданию предпосылок для эффективного развития рыночной экономики.
Воздействие государства различается по методам, объемам, сферам деятельности и осуществляется по следующим правилам - регулирование денежного обращения через бюджетную, денежно кредитную, налоговую политику - регулирование пропорции воспроизводства и структурного развития экономики - разработка системы приоритетных целевых программ для достижения ключевых параметров состояния экономики или отдельных ее отраслей, или направлении - установление социальных, гуманитарных, экологических норм - нормирование цен и тарифов на отдельные товары и услуги, такие, как предметы первой необходимости, основные продукты питания, коммунальные услуги и др введение стандартов качества продукции и услуг 2.1 Товар предприятия.
В поисках своей ниши на рынке среди предприятии, реализующих продукты питания Вернисаж периодически обновляет ассортимент в зависимости от спроса потребителей.
Кафе Вернисаж предоставляет качественные продукты питания собственного изготовления Сегодня в вернисаже сформировался определенный ассортимент который способен удовлетворить любого покупателя, и доступный для всех слоев населения. 2.1.2