Мероприятия по улучшению ситуации и развитию рынка молока и молочных продуктов Иркутской области. Устранение негативных тенденций в функционировании рынка молока и молочных продуктов Иркутской области и обеспечение его развития обусловливается реализацией следующих мероприятий 1. Регулирование и поддержка региональными органами управления агропромышленного комплекса, производителей пищевой и перерабатывающих отраслей - снизить налоговую нагрузку, что увеличит инвестиционный потенциал предприятий принять дополнительные меры, стимулирующие проведение технического перевооружения, внедрения новейших технологий и оборудования, лизинга - кредитование и отсрочка по уплате областных налогов предприятиям пищевой промышленности формирование системы краткосрочного кредитования оборотных средств предприятий, производящих конкурентоспособную продукцию - поддержка малого и среднего бизнеса - интеграция и кооперация предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности с сельскохозяйственными товаропроизводителями - разработка и организация эффективной системы регулирования и контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, завозимых в область - формирование обоснованного государственного заказа в интересах местных производителей, который должен способствовать поддержанию эффективного спроса, обеспечению устойчивого поступления налоговых платежей в бюджет, обеспечению продовольственной безопасности - усиление государственного регулирования цен на продукцию монополий, что позволит направить их деятельность на снижение издержек производства и стабилизацию цен на производимую продукцию, повышение эффективности производства, а, в конечном счете, защитит потребителя от монопольного роста цен, повысит платежеспособный спрос потребителей защита от ввоза иностранной продукции на региональный продовольственный рынок с помощью мер по отлаживанию механизма контроля над импортом, используемого ведущими странами мира повышение пошлины на отдельные виды продуктов, дотируемые или кредитуемые со стороны стран экспортеров, сезонные пошлины, тарифные квоты и др. 2. Развитие рыночной инфраструктуры потребительского рынка - создание в области хозяйственно-технологической системы товарообращения оптовых продовольственных рынков, где товаропроизводители, фермеры и внешние оптовики торговали бы с предпринимателями сферы переработки и торговли формирование сети цивилизованных посреднических организаций и предприятий складского хозяйства, обеспечивающих эффективную оптовую и розничную торговлю и продвижение товара с минимальными затратами совершенствование нормативно-правовых основ функционирования потребительского рынка - развитие тароупаковочной отрасли для обеспечения местных товаропроизводителей тарой и упаковкой, что будет способствовать конкурентоспособности производимой продукции, продвижению на рынке поддержка хозяйствующих субъектов пищевой и перерабатывающей отраслей с учетом их привлекательности для иностранных инвестиций, что способствует притоку не только капиталов, но и новых технологий создание оптово-торговых структур с ориентацией их деятельности на конечные результаты при обслуживании предприятий и организаций области, содействие обеспечению взаимовыгодной экономии при взаимодействии субъектов потребительского рынка, развитие системы услуг - разработка интегрированной организации товародвижения, прогнозных и рекомендательных схем скоординированного использования складов коммерческо-посреднических структур, транспортных терминалов и обслуживаемых потребителей - развитие логистических посредников и повышения их роли в товародвижении на потребительском рынке на базе эффективного функционирования инфраструктурных объектов, информационного обеспечения постоянное исследование конъюнктуры потребительского рынка, прогнозирование его развития на средне-долгосрочную перспективу - создание информационно- маркетингового центра по изучению формирования спроса и предложения на внутрирегиональном, межрегиональном и внешнем рынках, оценки уровня оптовых цен производителей и потребителей, формирование рынков сбыта - развитие инфраструктуры розничной торговли в направлении создания эффективной конкурентной среды на рынке торговых услуг доставка на дом, прямые продажи на дому и другие альтернативные формы торгового обслуживания населения - развитие хозяйственных связей с поставщиками и потребителями продукции в странах СНГ на взаимовыгодных условиях изучение новых потребностей для обоснования организации новых производств, прогнозирование цен спроса и предложений на новые виды товаров.
В этой связи исследование проблем функционирования и развития рынка молока и молочных продуктов области и его инфраструктуры является одной из важнейших, так как от эффективного развития рынка зависит обеспечение жизнедеятельности области.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ В первой части работы рассмотрены теоретические аспекты, связанные с историей развития региональных товарных рынков, приведены различные определения понятия товарный рынок, рассмотрена его структура.
Также приведены понятия рынка средств производства, рынка товаров и услуг потребительского назначения и их отличие друг от друга.
В заключение первой части рассмотрены основные тенденции в функционировании и развитии товарных рынков в современных условиях.
Вторая часть работы включает анализ рынка продовольствия Иркутской области и подробный анализ рынка молока и молочных продуктов.
В результате анализа выявлено, что основной тенденцией, проявляющейся на рынке молока и молочных продуктов, является то, что он формировался на фоне продолжающегося снижения производства, а, следовательно, регионального предложения.
Эта ситуация связана с сокращением объема молока 90 к уровню 2001 г. снижением производства цельномолочной продукции на 25, масла животного на 16, сыров жирных на 8 снижением поголовья и продуктивности молочного стада внутренней конкурентностью перерабатывающих предприятий.
Выработка молока в регионе сократилась с 685 тыс. т. в 1994 г. до 467 тыс. т. в 2004 г. При постоянном снижении предложения молока и молочной продукции производителями области насыщение регионального рынка характеризуется ростом насыщения регионов РФ Красноярского, Алтайского краев, Московской, Новосибирской областей 57,5 тыс. т. в 2002 г. Соотношение спроса и предложения на региональном рынке молока и молочной продукции несбалансированно.
В период с 1996 г. по 1998 г. спрос значительно превышает предложение.
В последние годы предложение превышает спрос, но при этом снизилось потребление на душу населения.
В качестве мероприятий по стабилизации ситуации на рынке молока и молочных продуктов можно предложить два направления 1 регулирование и поддержка региональными органами управления агропромышленного комплекса, производителей пищевой и перерабатывающих отраслей 2 развитие рыночной инфраструктуры потребительского рынка.
Для дальнейшей работы по улучшению ситуации на продовольственном рынке области необходимо развитие фермерских хозяйств, интеграция перерабатывающих предприятий с фермерскими и снижение перекупщиков в данной отрасли.
На данный момент в области наметились основные монополисты данного рынка ОАО Белореченское, ЗАО Иркутский молзавод, появляется много конкурирующих производителей СПК Баяндаевский, СПК Боханский.
Не уступают свои позиции и ввозимые марки Домик в деревне г. Москва, Веселый молочник г. Красноярск.