Анализ конкурентов

Анализ конкурентов. Так как пиццерия будет расположена в центре города, то необходимо провести анализ конкурентоспособности.

Таблица 3 ФакторыПиццерияКонкурентыПиццерия МиланПиццерия ЛетоКачествоВсегда теплые, свежие, вкусные изделияПицца привозная, полуфабрикатыПицца обладает высоким качествомМестонахождениеОдна из центральных улиц города, вблизи от остановки, оживленное место.

Есть место для парковки. Оживленное место, центр города, близко от остановки Оживленное место, центр города, нет места для парковкиУровень ценыСредняяВыше среднейВыше среднейИсключительность товаровНе распространенный на рынкеРаспространенный РаспространенныйАссортимент10-15 видов. Не очень широкий ассортиментШирокий ассортиментРепутация фирмыФирма новаяИзвестнаяИзвестная, постоянные клиенты.

Так как внешняя и внутренняя среда изменяются под воздействием деятельности предприятия, так и других факторов, то необходимо выявить ограничения, сильные и слабые стороны предприятия в изменяющейся среде. И на основе полученных результатов предприятие должно внести изменения в выбранную стратегию. Выявить и соотнести между собой ограничения и возможности, сильные и слабые стороны предприятия поможет SWOT- анализ.

Таблица 4 SWOT- анализ Пиццерия МиланПиццерия ЛетоСвоя компанияСильные стороныУдобное географическое положение, постоянные клиентыНаличие финансовых ресурсов, широкая известность, эффективность менеджмента, широкий ассортимент. Современное оборудование, удобное географическое положение, широкий ассортимент, высокое качество товара, низкие цены, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента. Слабые стороныВысокие цены, устаревшее оборудование, среднее качество продукции, плохая рекламаВысокие цены, ухудшающаяся конкурентная позиция, большое количество людей при не очень большом помещении.

Недостаточный управленческий опыт, еще не сформировавшийся имидж кафе. ВозможностиУлучшить качество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компанииРасширение ассортимента, открытие новых кафе. Введение дополнительных услуг, привлечение инвесторов, постоянные поставщики. УгрозыВозможность появления новых конкурентов, неудовлетворенность клиентов качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности. Возрастающее конкурентное давление, неблагоприятные демографические изменения, снижение общего уровня покупательной способности. Неблагоприятные демографические изменения, рост инфляции, снижение общего уровня покупательной способности.

Итак, из таблицы видно, что главными конкурентными преимуществами данного проекта являются открытие кафе, которое будет представлять широкий ассортимент продукции, ведение дополнительных услуг, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента. 3.4 Ценообразование.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента изделий. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создания положительного имиджа пиццерии.

Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом издержки прибыль, с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли. На данный момент мы ставим перед собой следующие основные цели 1 Максимально возможная прибыль 2 Обеспечение и благосостояние рабочих 3 Положение на рынке 4 Максимальная производительность 5 Разработка, производство продукта и обновление технологий 6 Внедрение дополнительных производственных единиц Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов 1 Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается предприятие.

Под максимально возможной мы понимаем прибыль, получаемую при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов. 2 Нанимая рабочих, мы берем на себя ответственность за их уровень жизни. Соответственно, чем выше этот уровень, тем значительнее кажется организация.

Следовательно, в наших интересах обеспечить своих рабочих прежде всего конкурентно-способной зарплатой, а также другими возможными благами. Имидж преуспевающей фирмы внушает окружающим уверенность, а это значит, что у них появится желание посетить нашу пиццерию или заключить контракт именно с такой фирмой. 3 Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей. В нее входит завоевание основной доли рынка общественного питания в г. Невинномысске.

Постепенное установление монополистических прав. 4 Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли. 5 Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха.

Мы намерены твердо следовать этому правилу. Все это должно будет способствовать быстрому росту предприятия. Производимую продукцию мы планируем распространять только в своем кафе. Планируется при увеличении объема продаж наладить доставку изделий на дом и в офис. 4