Общая характеристика организации. ОАО Сибирский хлеб функционирует с 1966 года, производя хлебобулочную, кондитерскую продукцию.
В настоящее время хлебный цех оснащен печами марки ХПА 40 булочный цех оборудован печами российского и германского производства. Также завод оснащен упаковочным оборудованием, постоянно расширяется ассортимент хлебной и булочной продукции. Среднесуточный объем производства в целом по предприятию на ноябрь 2005 года составляет 25,5 тонн. Также ОАО Сибхлеб производит хлеба особых сортов, полезных для здоровья.
Булочный цех предприятия вырабатывает 14 видов батонов, 22 вида сдобной продукции и несколько видов теста. Объем производства по данной продукции составляет более 3-х тонн в сутки. Кроме хлебобулочной продукции ОАО Сибхлеб выпускает 4 вида пирожных, пряники, кексы, мармелад и 4 вида драже. Среднесуточный объем вырабатываемой кондитерской продукции на данный момент составляет более 200 кг. Всего на предприятии выпускается более 100 наименовании различной продукции.
Численный состав работников в целом по заводу составляет 443 человека, средняя заработная плата равна 6 380 рублей. Общая численность автопарка на данный момент составляет 36 специализированных автомобилей. Постоянно идет работа по повышению конкурентоспособности выпускаемой продукции на ОАО Сибхлеб. 2.2