Ассортимент сырокопчёных колбас КМК. Ассортимент колбас КМК предусматривает следующие сорта и наименования: высший сорт: Свиная, Невская, Брауншвейгская; первый сорт: Юбилейная, Богатырская, Хлыновская, Чесночная, Праздничная, Зернистая салями. "Праздничная" При изготовлении этого вида колбасы соблюдена классическая технология производства сырокопченых колбас.
Лучшее сырье, традиционный букет специй, копчение на натуральных буковых опилках, а также созревание в течение месяца в специальных камерах.
Великолепные вкус, аромат и внешний вид «Праздничной» колбасы получили широкое признание на рынке Кировской области. Вырабатывается из говядины высшего сорта, шпига, с добавлением специй и коньяка. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белок не менее 20 г, жир не более 45 г, Ккал 485. "Юбилейная" Колбаса коптится на натуральных буковых опилках и выдерживается в специальных камерах созревания в течение месяца.
Более мягкую и нежную консистенцию колбасе придает включение в структуру мелкозернистого шпига. Традиционный вкус эффектно оттеняется коньяком, который входит в состав колбасы. Вырабатывается из говядины высшего сорта, шпига, с добавлением специй и коньяка. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белок не менее 20 г, жир не более 50 г, Ккал 530. "Брауншвейгская" Самая популярная сырокопченая колбаса, рецепт которой пришел в Россию в конце ХIХ века из немецкого герцогства Брауншвейг.
Колбаса готовится из отборной говядины и свинины. Этот продукт отличает глубокий бордовый цвет на срезе и крупные кусочки идеально белого шпига. Для любителей насыщенного мясного вкуса. Вырабатывается из говядины высшего сорта, свинины, шпига с добавлением специй. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белок не менее 27.7 г, жир не более 42.4 г, Ккал – 492. "Зернистая" Классическая колбаса, в которой гармонично сочетаются самые качественные ингредиенты – отборная говядина, свиной шпиг, черный и красный молотый перец, а также свежий чеснок.
Вместе они создают идеальный зернистый рисунок каждого ломтика. Вырабатывается из говядины и шпига с добавлением специй. Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта: белок не менее 9,9 г, жир не более 63,2 г, Ккал – 608.