Реклама и пропаганда услуг. Производимую продукцию мы распространяем в соб¬ственной пиццерии, которая находится в одном здании с кухней.
На начальном этапе соотношение производитель - оптовая торговля -розничная торговля - конечный потребитель. Самое трудное - привлечь покупателей и сделать так, чтобы они приходили к нам вновь и вновь. Приемы рекламы, применяемые корпорациями с их оглушающе громкими фразами и изощренной агрессивностью, нам, пиццерии, не подойдут. Нам нужно спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут приобрести нечто необычное и полезное для них. Так как мы - новая пиццерия, то, чтобы привлечь возможно большее количество покупателей, в первое время мы выпускали кра¬сивые листовки, наклейки, банданы и распространяли их среди жи¬телей нашего района.
Также немалый успех принес красочный стенд рядом с пиццерией и привлекательный плакат с ценами. Был расположен красочный стенд-плакат на оживленной улице, чтобы люди, проезжающие мимо, также знали, где они смо¬гут отведать вкусной пиццы, отличающейся оригинальностью.
Внут¬реннее оформление помещения пиццерии соответствует американ¬ским и русским стандартам. Название пиццерии и предполагаемые места распространения оформлены красочно в стиле изготов¬ляемой продукции (пицца и т.п.). Все это делаться для того, чтобы привлечь внимание, заинтересовать клиентов, дать им почувствовать, что мы - фирменная пиццерия. Для нашей продукции можно и не проводить методы стимулиро¬вания продаж. Но можно попробовать привлечь покупателей с по¬мощью новых товаров и пробных предложений, что входит в наши планы.
В день открытия мы организовали презентацию, с выдачей ценных призов, таких как майки с логотипом «Н-П», обедов (за полцены и бесплатно) и т.д. В дальнейшем мы хотим провести акцию, с распродажей с 10% скидкой, и каждому сотому по¬купателю вручать товар бесплатно. Будет произведен анализ данного вида стимулирования и, если оно окажется успешным, то периодически будет повторяться и впредь (но не очень часто, т.к. это может перестать быть интересным). Стимулирование можно производить также с помощью более лучшего оформ¬ления витрины, скорее всего это будет красочная фотография, вы¬зывающая аппетит, с соответствующей надписью.
Чтобы покупатель пришел еще раз, нужна продукция высшего качества, дружеская атмосфера общения, открытость, быстрое об¬служивание. Следует использовать любую возможность, чтобы по¬казать нашим покупателям, как мы рады им, как высоко ценим их, как надеемся, что они расскажут о нашей продукции своим знако¬мым заинтересуются и обязательно придут к нам. Стоит отвести отдельное место общению с покупателями.
В этом заключается искусство успешного маркетинга. Чем больше мы общаемся с людьми, тем больше узнаем об их кулинарных вкусах, симпатиях и предпоч¬тениях и можем научиться выпекать пиццы по прямому заказу. А это намного облегчит сбыт. Также нужно помнить, что наш бизнес, соб¬ственно, состоит в установлении и поддерживании добрых дружес¬ких связей со своими лучшими клиентами. А уж они обеспечат нам самую лучшую и эффективную рекламу, что поможет нам развивать свой бизнес с наивысшей отдачей от вложенных средств.
Все это сформирует общественное мнение о нашей пиццерии. 5.