Полезные советы.
Апельсины отличаются повышенным содержанием инозина, который предупреждает атеросклероз, препятствует ожирению печени, нормализует жировой и холестериновый обмены, благотворно действует на состояние нервной системы, улучшает моторную функцию кишечника. Лимон - одно из эффективных средств против цинги, анемии, острого суставного ревматизма, подагры, желтухи, водянки, туберкулеза.
Лимонный сок или мякоть применяют при жажде у лихорадящих больных, разведенный сок - для полоскания при воспалительных заболеваниях слизистых оболочек рта и глотки. Употребляют для профилактики и лечения при гипо- и авитаминозах, атеросклерозах. Мандарины полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, обладают бактерицидным действием благодаря содержанию фитоцидов. Грейпфруты полезны при гипертонической болезни. Очищенные и нарезанные для салата яблоки рекомендуется положить на 10 минут в холодную воду - они не потемнеют.
В кислых яблоках много органических кислот. В антоновских в три раза больше, чем в крымских, в среднеазиатских сортах. Поэтому пожилым людям, у которых несколько понижена кислотность желудочного сока. Лучше есть кислые яблоки. Органические кислоты способствуют пищеварению, возбуждая деятельность желез и усиливая перистальтику кишечника. И наоборот, при расстройстве кишечника рекомендуют яблочного пюре из сладких яблок, чтобы избежать усиление двигательной функции кишечника.
Яблоки имеют низкую калорийность в 100г. содержится лишь 50 калорий, поэтому с успехом используется для разгрузочных диет. Страдающим ожирением означают яблочные дни рекомендуется за сутки в 5 приемов съедать 1,5 кг яблок, предпочтительно кислых сортов. Чувство голода при этом обычно не возникает. 3.