Общая характеристика Санатория Черноморье . Отзыв потребителя услуг Санатория Черноморье

Общая характеристика Санатория Черноморье. Отзыв потребителя услуг Санатория Черноморье. Пятизвездочный санаторный комплекс введен в эксплуатацию 1 августа 2001 года. Санаторий Черноморье расположен в самом центре - сердце Сочи напротив Зимнего театра и гостиницы Жемчужина, посредине центральной курортной набережной.

С балконов и террас гости Черноморья могут наслаждаться великолепной панорамой морских просторов и вершин Главного Кавказского Хребта. Санаторий Черноморье - единственный на юге России многопрофильный лечебно-диагностический комплекс на базе пятизвездочного отеля с новейшими медицинскими технологиями, включающий в себя уникальные косметические услуги.

Расположение Санаторий Черноморье расположен в самом центре города Сочи, на берегу Черного моря, окружен уютным парком. Размещение Номерной фонд 50 номеров повышенной комфортности, включая апартаменты, двухместные и одноместные, двух- и трехкомнатные люксы бизнес - класса. Комнаты средних размеров, тщательно декорированные и меблированные в современном стиле.

Ванные комнаты оснащены всем необходимым оборудованием и находятся в прекрасном состоянии. Кровати в современном стиле, стены украшены картинами. Прекрасный выбор для путешествующих с ребенком. Медицина Санаторий Черноморье - единственный на юге России многопрофильный лечебно-диагностический комплекс с новейшими медицинскими технологиями, включающими в себя мощную диагностическую и лечебную базы, уникальные виды косметических услуг.

Санаторий предназначен для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, дыхательной системы, сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, обмена веществ, заболеваний кожи и подкожной клетчатки, центральной и периферической нервной систем. Диагностика - клинико-биохимические исследования по более чем 75 параметрам, функциональные методы исследования сердечно-сосудистой деятельности, центральной и периферической нервной системы, обследование и лечение по методу Фолля и Мора, денситометрия, визиография в стоматологии.

Лечебная база лечебно-диагностический комплекс, который включает в себя лазеро - косметологическое отделение, клинико-биохимическую лабораторию, кабинеты функциональной и ультразвуковой диагностики, кабинеты биорезонансной и антистрессовой терапии, мануальной терапии и ЛФК, физиотерапевтическое и стоматологическое отделения, водолечебницу, гастроэнтрологический кабинет, мониторинговую очистку кишечника, оторинолярингологический ЛОР кабинет, процедурный кабинет и кабинет неотложной помощи, соляную пещеру и прочее.

Услуги К услугам отдыхающих ресторан, спортивный комплекс, крытый и открытый бассейны, теннисный корт, тренажерный зал, русская и финская бани, бильярд, боулинг, ночной дискобар с танцевальной площадкой на 35-40 человек, автостоянка, пляж, на котором Вам будут предоставлены лодки, гидровелосипеды, скутеры, все для подводного плавания и рыбалки. Гостям, привыкшим сочетать отдых с деловой активностью, мы предоставляем в распоряжение конференцзал, оснащенный всем необходимым для проведения деловых встреч и переговоров, проекционную аппаратуру, переговорные устройства, компьютеры, множительную технику и прочее.

Для любителей уединенного отдыха предоставлены библиотека и музыкальный салон, уютные уголки парка и холлов. В парке собрана коллекция редких растений. Приведу пример одного из отзывов потребителя услуг данного предприятия. Отдыхали в санатории Черноморье в июле 2006 г. Опишу весь свой отдых, чтобы было ясно, что это - Черноморье. Во-первых, санаторием его назвать нельзя, скорее это отель с возможностью лечения, и далеко не пятизвездочный, но обо всем по порядку - номер вполне приличный, но не более, душевой кабины нет, только ванна, кондиционер цетральный, все манипуляции только так- звоните портье и говорите сделайте потеплее, но не факт, то так и будет, в нашем номере он работал так как ему хотелось телевизор нам меняли три раза первый сломался через 2 часа после нашего поселения, нам поставили маленький, обещали большой на следующий день, но несмотря на наши вопросы, маленький простоял у нас неделю, затем после наших жалоб поставили большой, который постоянно отключался, и лишь за 2 дня до отъезда нам поставили хороший а были мы там 21 день, и при этом нас постоянно обвиняли что мы постоянно жалуемся вместо ключа, там ключ-карта для открывания дверей и поддержания электричества в номере, без него ни света нет, и телевизор не работает, только он срабатывает не с первого раза, хорошо если раз на шестой все получиться - холл везде, кроме лечебного корпуса и ресторана, стоят пепельницы и постоянно кто-то курит, поэтому на санаторий это вряд ли похоже - персонал не очень приветлив, не любит когда жалуются, и мало что знает о своем санатории и о его услугах - ресторан вообще-то на ресторан это мало похоже, больше на улучшенную столовую разнообразие питания небольшое, один стол горячих блюд и 2 салатных, поэтому наблюдаются очереди, десерты - вещь дефицитная - их хватает только первым 20-ти если у вас определенный номер диеты например, 5, которая в этом санатории самая редкая можно кроме овощей ничего для себя не найти, по этой диете и многим другим вообще кроме компота ничего не делают, в основном все жаренное или острое в столовой в передней части большей работает кондиционер, он не выключается, но от него запросто можно получить воспаление чего-нибудь - территория она ухожена, растут разнообразные растения бассейн открытый - хороший, правда по понедельникам недоступен - чистится крытый не работал 2 недели, непонятно почему пляж дойти до него нелегко, можно заблудиться, если не знаешь дороги, к нему ведет сначала 100м по городу, потом 154 ступеньки крутые вниз и еще 50м по набережной все это расстояние придется идти и обратно вход на пляж по пропускам, он оборудован, но на него за плату пускают посторонних, в результате вы можете не найти свободного места и свободного лежака, это при том, что пляж небольшой метров 50 не больше, услуги на пляже бесплатные, кроме единственного катамарана, который стоит 250 руб. час, но выдержать может только 2-х подростков, бар дороговат обычное мороженое экстрем стоит 50 руб туалет на пляже напоминает деревенский с дыркой в полу услуги боулинг и бильярд, но по бешенным даже для Москвы ценам боулинг- 300 руб. за полчаса, бильярд - 500 руб. час один стол DVD-плеер на прокат стоит 450 руб. сутки, а бесплатно стоит он только в люксах, кстати только в люксах заполняются минибары, в стандартных номерах они пустые дети для них в Черноморье ничего, кроме горки на территории и маленького не более 20 см высотой бассейна на пляже, нет библиотека хорошая оснащена интернетом - экскурсии дядечка. который всех зазывает, но не факт, что вы поедете, если набраны будете только вы, то в последний момент, он скажет, что его машина сломалась, а на базе свободных нет, может поедем на вашей? или перенесем ? В-общем отдых не на, не за такие деньги, что они просят.

Подумайте прежде чем ехать. ведь для взрослых там тоже кроме телевизора если повезет нет никаких развлечений, а Сочи летом - город еще дороже, чем Москва.

Из вышесказанного следует, что каждый единичный случай работы с клиентом является в своем роде уникальным, поэтому индустрии нужны люди, готовые пойти на трудности и умеющие справляться с ними здесь и сейчас, могущие предсказать сложные ситуации задолго до того, как они станут реальными проблемами.

Как известно, главной задачей индустрии гостеприимства является удовлетворение запросов и потребностей клиентов.

Следует, однако, отметить, что, несмотря на всеобъемлющую правовую базу, призванную облегчить создание системы требований к качеству обслуживания, на практике существует масса самых разнообразных проблем, связанных с обслуживанием каждого конкретного гостя. И в данном случае на первый план выдвигается проблема профессиональных навыков каждого сотрудника гостиницы, занятого в обслуживании.

Как известно, каждый работник компетентен в той степени, в какой выполняемая им работа отвечает требованиям, предъявляемым к конечному результату данной профессиональной деятельности оценка или измерение конечного результата - это единственный, по нашему мнению, научный способ судить о компетентности.

В гостеприимстве критерием профессионализма, основанного на автоматизме навыков, можно считать способность работника свободно и конструктивно решать профессиональные задачи и выполнять заданные функции в соответствии с профессионально - квалификационными требованиями и специфическими потребностями каждого конкретного гостя способность эффективного принятия ситуационных решений. На мой взгляд, уместно говорить о специфическом виде компетентности в гостеприимстве - экстремальной профессиональной компетентности, когда человек готов к работе во внезапно сложившихся условиях. Практика управления гостиничными предприятиями показывает, что работники, владеющие этими и близкими психологическими качествами, более чем другие готовы к работе с различными группами туристов, приезжающих из различных стран, к эффективным действиям в нестандартных, экстремальных ситуациях, к переучиванию при появлении кардинально новых технологий обслуживания.

Поэтому при разработке методической базы обучения персонала гостиницы данный вид компетентности можно рассматривать в качестве основного - наиболее приоритетного, при формировании профессиональных навыков.

Однако выработка эффективных поведенческих навыков - задача не только, и даже не столько, педагогики, сколько педагогической психологии.

В настоящий момент проблемы выработки эффективных поведенческих навыков в профессиональной деятельности менеджеров гостеприимства в науке совершенно не разработаны.

Долгое время основной акцент в формировании профессиональных навыков обслуживания туристов в процессе обучения персонала гостиниц делался на технократической составляющей процесса обслуживания и управления.

Считалось важным, приоритетным научить сотрудника правильно выполнять различные технологические операции, например, сервировать стол, подавать блюда, бронировать, убирать номера, работать с информационными системами управления предприятиями гостеприимства и т.п. Однако практика показывает, что на долю гуманитарной составляющей, т.е. на долю процесса общения с гостем приходится до 80 нештатных ситуаций, поведение персонала в которых и определяет восприятие гостем качества предоставляемых услуг.

Поэтому на сегодняшний день назрела острая необходимость пересмотреть сам подход к обучению персонала гостиниц, а заодно и к подготовке специалистов для сферы гостеприимства в учебных заведениях.

В основу новой концепции должно быть положено обучение гуманитарным технологиям способам регуляции эмоциональных состояний, разрешению конфликтов, основам этнопсихологии и т.п. Опыт эффективного обучения персонала гостиниц показал, что основной причиной неудач в обслуживании является отсутствие навыков саморегуляции эмоционального состояния.

Сотрудники фронт - офиса гостиниц, в большинстве своем молодые люди, в силу особенностей возраста, оказывающего существенное влияние на поведение, часто бурно и непосредственно выражают свои эмоции, они часто не могут сдерживать радость, гнев, замешательство. Противоречивые психологические стремления, достаточно частые в возрасте от 17 до 21 года например, конфликт стремления утвердить свою взрослость, еще более усиливая нестабильный эмоциональный фон профессиональной деятельности гостеприимства, приводят к частым и достаточно продолжительным аффектам.

Аффективные реакции имеют сильный и в определенном смысле разрушительный характер взрыва. Эмоции в этом случае полностью блокируют интеллектуальный план, и разрядка происходит в виде активного выброса эмоций ярости, гнева, страха перед профессиональной деятельностью.

Аффект является свидетельством того, что сотрудник не может найти адекватного выхода из ситуации.

Переживание аффекта оставляет в психике особый - аффективный след травмированного опыта профессиональной деятельности.

Такие следы могут накапливаться, и в результате возникают по незначительным поводам. В данном случае, какие бы совершенные знания и навыки по технологии обслуживания и управления не получил специалист, какие бы приемы, методы и средства мы не применяли для его обучения, говорить о формировании высококлассного специалиста в сфере гостеприимства не приходится. Все вышесказанное обуславливает необходимость специальной работы преподавателей и психологов по обучению персонала тому, как владеть своими эмоциями, некоторым простым приемам регуляции эмоционального состояния.

Следует научить сотрудника осознавать свои чувства, эмоции, выражать их в культурных формах, говорить о своих чувствах. Формирование опосредованных форм выражения эмоций способствует и профилактике аффективных проявлений. В исследованиях психологов показано, что на сохранение эмоциональной устойчивости в наибольшей степени влияет поисковая активность, т.е. деятельность, направленная на изменение неприемлемой ситуации или на изменение своего отношения к ней, или на сохранение благоприятной ситуации вопреки действию угрожающих факторов и обстоятельств. Развитие поисковой активности сотрудников гостиницы, занятых в обслуживании - важный фактор профилактики эмоциональной напряженности в профессиональной деятельности.

Для профилактики эмоциональной напряженности полезно также специально включать в различные виды занятий разбор конфликтных ситуаций, с обсуждением возможных правил или шаблонов поведения.

Эффективность обучения персонала овладению своим эмоциональным состоянием, способам профилактики эмоциональной напряженности во многом также зависит от его отношения к себе. Завышенная или заниженная самооценка, конфликтные типы самооценок существенно ухудшают эмоциональное самочувствие и создают барьеры для формирования навыков правильного или эффективного профессионального поведения.

Поэтому обучение персонала, особенно фронт - офиса, необходимо начинать с улучшения и укрепления самооценки. Таким образом, совершенно необходимо, чтобы в течение всего периода обучения, и особенно во время работы, рядом был психолог. Подводя итоги вышесказанному, следует отметить, что наиболее актуальным на сегодняшний день в формировании профессиональных навыков обслуживания туристов у персонала гостиниц является изучение психологических основ профессионального обучения и профессионального воспитания специалистов в данной области.