Анализ хозяйственной деятельности себестоимости овощей защищенного грунта

СОДЕРЖАНИЕ: Введение 1. Значение и задачи экономического анализа себестоимости продукции 1. Экономическая сущность себестоимости продукции и ее роль в повышении эффективности сельскохозяйственного производства 2. Задачи анализа себестоимости сельскохозяйственной продукции. Современный уровень теоретической разработки его методики и практика организации и проведения на исследуемом предприятии 2. Анализ себестоимости продукции 9 2.1. Анализ динамики, выполнения плана и структуры себестоимости продукции 2. Факторный анализ себестоимости продукции 3. Анализ затрат на оплату труда 4. Анализ материальных затрат и услуг 5. Анализ затрат на содержание основных средств 3. Резервы снижения себестоимости продукции 1. Резервы увеличения объема производства продукции и затраты на их освоение 2. Резервы снижения затрат на производство продукции 24 3.3. Подсчет резервов снижения себестоимости продукции 27 Заключение 28 Список использованных источников 29 Введение Себестоимость продукции относится к числу важнейших качественных показателей, отражающих все стороны хозяйственной деятельности предприятий (фирм, компаний), их достижения и недостатки.

Уровень себестоимости связан с объемом и качеством продукции, использованием рабочего времени, сырья, материалов, оборудования, расходованием фонда оплаты труда и т.д. Себестоимость является основой определения цен на продукцию.

Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности.

Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости. Актуальность темы данной курсовой работы определена в первую очередь объективно значительной ролью изучения формирования себестоимости основного производства в системе АПК в современной социально ориентированной рыночной экономике, переход к которой является главным вектором разворачиваемой в Белоруссии радикальной реформы.

Вот почему формирование себестоимости основного производства представляет собой стратегическую задачу реформационной экономической политики. Сельскохозяйственные предприятия, перешедшие на новые условия работы, самостоятельно планируют величину ежегодного снижения себестоимости продукции в рублях и процентах к себестоимости, сравниваемой товарной продукции.

Это, однако, не означает, что показатель себестоимости потерял свое прежнее значение. Систематическое снижение себестоимости на производство единицы продукции является предметом заботы всего коллектива сельскохозяйственного предприятия, так как при этом происходит рост прибыли и соответствующих источников дальнейшего развития предприятия и повышения благополучия коллектива. Этим и объясняется выбор темы курсовой работы.

В контексте выше сказанного цель написания работы – изложить определенную концепцию формирования себестоимости основного производства АПК, отражающей специфику и противоречивость его становления в нашей стране, адаптирующей мировой опыт. Эта цель предопределила логику построения и концептуальных основ формирования себестоимости, потребовала, прежде всего, разъяснения вопросов о составе затрат включаемых в себестоимость продукции предприятий АПК и перечень статей затрат в сельскохозяйственных предприятиях и непосредственно вопросов формирования затрат основного производства.

Объектом исследования при написании данной курсовой работы было Коммунальное сельскохозяйственное унитарное предприятие “Минская овощная фабрика” (КУП “МОФ”). Республиканское унитарное предприятие “Минская овощная фабрика” образовалось в 1963 году. Предприятие расположено в восточной части Минского района. Землепользование фабрики состоит их двух массивов, один из которых примыкает к восточной окраине Минска, а другой расположен на удалении 15-26 км от центра предприятия.

Основным направлением хозяйственной деятельности является производство овощей защищенного грунта. Удельный вес в объеме товарной продукции овощей составляет 85%, что определяет специализацию предприятия как овощную. Предметом деятельности предприятия является: 1) выращивание овощей, цветоводство и производство продукции питомников; 2) зерновые и продовольственные культуры; 3) разведение КРС, молочное хозяйство; 4) оптовая торговля картофелем, овощами и фруктами; 5) розничная торговля пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах. Основной производственной отраслью на предприятии является производство овощей защищенного грунта.

Площадь защищенного грунта на 1 января 2005 года состоит из теплиц: зимних стеклянных площадью 9,5 га, стеклянных теплиц пригодных к использованию только в весенне-летнем режиме – площадью 2 га. В течение последних трех лет 2001-2004 г. производство овощей защищенного грунта являлось убыточным.

Аналогичное положение складывается и в 2005 г. Высокий износ теплиц, энергоемкость производства не позволяют достичь высокой эффективности производства. На предприятии КУП «МОФ» в структуре площадей защищенного грунта в 2004 году, пленочные теплицы составляли 53,1%. В них урожайность овощей с 1 м2 составила 7,1 кг, а в стеклянных – 32,5 кг. Экономический анализ занимает все большое и большее место в жизни людей, становится неотъемлемым компонентом всех видов хозяйственной и другой деятельности.

Умелое его применение обеспечивает успех любого дела, любого начинания. В книге Овсянникова С.Г. «Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных предприятий» и «Экономический анализ деятельности предприятий» под реакцией Дембинского Н.В. значительное место уделено последовательному решению практических вопросов анализа всесторонней деятельности промышленных предприятий, колхозов и совхозов.

Приведена методика выявления и подсчета внутрихозяйственных резервов увеличения производства продукции, снижения ее себестоимости, увеличения прибыли и рентабельности. Подсчет резервов излагается без применения таблиц, из-за чего рассматриваемая методика представлена ненаглядно. Савицкая Г.В. рассматривает все вопросы анализа не только на примерах, но и с обязательным представлением информации в таблично-цифровой форме, что облегчает понимание рассматриваемых вопросов.

В рассматриваемых книгах приводится методика анализа выполнения плана по себестоимости продукции в целом по хозяйству и по отдельным видам продукции. Савицкая Г.В. предлагает начать с анализа динамики себестоимости продукции, выполнение плана себестоимости продукции по отдельным видам продукции, причины отклонения от плана, далее рассчитывается влияние факторов на изменение себестоимости продукции, затем проводится анализ себестоимости по статьям затрат. После этого Савицкая Г.В. переходит к подсчету резервов. Рассматриваемая методика ничем не отличается от предлагаемой другими изученными авторами. 1.

Значение и задачи экономического анализа себестоимости продукции

Значение и задачи экономического анализа себестоимости продукции . 1.1.

Экономическая сущность себестоимости продукции и ее роль в повышении эффективности сельскохозяйственного производства

Можно выделить несколько направлений среди различных позиций и мнений ... М. Фактический объем производства продукции, тонн Затраты на фактический ... План недовыполнен по помидорам на 49% или 482 тыс. 2.2.

Анализ затрат на оплату труда

Затраты на оплату труда прямо пропорциональны заработку колхозника или... По данным таблицы 3.3.1 видно, что в анализируемом хозяйстве трудоемко... В том числе: по огурцам на 691 и 152 руб а по помидорам на 770 и 423 р... за счет план факт план факт Затрат труда на1м2 Урожай- ности Овощи, в ... По помидорам, за счет снижения урожайности, производительность труда с...

Анализ материальных затрат и услуг

Так, увеличение урожайности по огурцам привело к снижению затрат удобр... – к снижению затрат на 54.0 руб. . семян. семян выше плановой на 0,93 рубля по огурцам, а по помидорам ниже на 0...

Анализ затрат на содержание основных средств

Анализ затрат на содержание основных средств. Улучшение структуры осно... Основными обобщающими показателями использования основных средств явля... Он характеризует среднее количество смен работы оборудования в течение... В зависимости от вида бизнеса менеджера может интересовать годовое, кв... Резервы снижения себестоимости продукции.

Резервы увеличения объема производства продукции и затраты на их освоение

Резервы увеличения объема производства продукции и затраты на их освое... Выявление резервов увеличения продукции растениеводства может осуществ... В процессе анализа использования посадочной площади в теплицах выяснил... Вид продукции Посадочная площадь, м2 Валовой сбор, т Урожайность, кг/ ... 3.2.

Резервы снижения затрат на производство продукции

руб. Освободившиеся площади первоначально планируется использовать для прои... Годы Стоимость работ в миллионах руб. Вывод из эксплуатации низко продуктивных пленочных теплиц, потребляющи... .

Подсчет резервов снижения себестоимости продукции

Дополнительные затраты по статье «Удобрения» определяются следующим об... Дополнительные затраты по статье «Расходы на оплату труда» будут равны... По статье «Отчисления на социальные нужды»: 1241*106520 =132191320 руб. . или на 13,5%.

Заключение

Заключение.

На предприятии наблюдается существенный спад производства, однако эта тенденция наблюдается у подавляющего большинства предприятий АПК, да и во всей национальной экономике.

Виной всему является системный кризис, поразивший все области белорусской экономики: нехватка оборотных средств, высокие цены на энергоносители, большая кредиторская и дебиторская задолженность, из-за нехватки денежных средств для своевременных расчетов, высокие процентные ставки по кредитам и некредитоспособность предприятий – это одни из составляющих звеньев в цепи производственно-экономического кризиса. Так, дебиторская задолженность на 1.01.2005 года на предприятии составила 182640 тыс. рублей, в то время как кредиторская задолженность на эту дату составила 2045191 тыс. рублей и увеличилась по сравнению с 2004 годом на 27%. Что касается рентабельности, то за последние три года наблюдается снижение данного показателя.

За 2004 год по предприятию получен убыток в размере 1868073 тыс. рублей, в том числе от реализации продукции, работ и услуг 1811198 тыс. рублей. Убыточно сработали практически все производственные отрасли.

Основная сумма убытка (1637610 тыс. рублей) получена от производства овощей в защищенном грунте, причем 71,4 % этой суммы приходится на пленочные теплицы.

Таким образом, рентабельность реализованной продукции в целом по предприятию составила -36,2%, в том числе по овощам -39,1%, то есть на каждый рубль реализованной продукции предприятием было получено 36,2 и 39,1 копейки убытка соответственно. Оценка платежеспособности предприятия осуществляемая на основании характеристики ликвидности средств, то есть способности активов переводится в денежную наличность, показала, что мы имеем дело с неплатежеспособным предприятием.

Так, на 1 января 2005 года коэффициент абсолютной ликвидности составил 0,009 (при норме 2 – 2,5), коэффициент промежуточной ликвидности 0,082 (при норме 0,7 – 0,1), коэффициент текущей ликвидности 0,84 (при минимальном уровне 1,5). При величине текущей ликвидности меньше нормативной рассчитывают коэффициент восстановления платежеспособности, который составил 0,74. Полученное значение меньше единицы, а это значит, что предприятие не доведет коэффициент текучей ликвидности, до его нормативного значения.

Таким образом, можно сделать вывод о том, что КУП «МОФ» не владеет достаточным количеством оборотных средств для покрытия своих краткосрочных финансовых обязательств, а следовательно – неплатежеспособное.

Список использованных источников

Основные положения по составу затрат включаемых в себестоимость продук... и доп М.: «Агропромиздат»,1991 – 255 с. Резервы сельскохозяйственного производства в действие. Учеб. 15.