Оценка качества женских меховых уборов. Оценка потребительских показателей качества (ППК) основывается на результатах анализа потребительских свойств и является процессом определения потребительской ценности товара. Оценка качества – процесс, включающий выполнение совокупности операций, к которым относится выбор номенклатуры ППК, определение их значений и сопоставление с базовыми значениями.
Значение оценки – количественная (баллы) или качественная (оптимальное, допустимое, условно допустимое, недопустимое качество) характеристика продукции, полученная с использованием принятого уровня качества.
Целью проведения оценки качества является получение значения оценки каждого единичного показателя качества товара.
Для этого необходимо знать, какой из методов оценки следует применить в каждом конкретном случае.
Методы оценки показателей качества (ПК) различаются по источнику и способу получения информации.
Выделяют методы: экспертный, измерительно-расчетный, экспериментальный, социологический, комбинированный.
Экспертный метод – применяется при оценке неизмеримых показателей, при оценке комплексных показателей, в состав которых входят неизмеримые, также для упорядочения процесса оценки, уменьшения его сложности и трудоемкости при сохранении заданной точности оценки.
Широко применяется также при выполнении отдельных операций оценки, проводимых с использованием других методов: при классификации изделий и потребителей, выборе базовых образцов и значении базовых показателей, построении шкал оценки.
Суть любого экспертного исследования заключается в подборе группы достаточно компетентных в изучаемой проблеме специалистов, высказывающих свое согласованное мнение, которое рассматривается как экспертная оценка. Экспертная оценка может быть количественной, т.е. представлять собой абсолютные, относительные или средние величины, и качественной.
В 1-м случае экспертиза базируется на применении статистических методов, во 2-м – на эвристических процессах, опирающихся на опыт и интуицию эксперта. Экспертные методы применяют, когда невозможно или затруднительно использовать более объективные методы. Наиболее часто их используют для выбора номенклатуры для определения весомости и как метод оценки его исследования для определения количественных характеристик показателей.
Экспертная оценка последовательно включает следующие основные этапы: 1 формирование группы экспертов; 2 подготовка опроса; 3 опрос; 4 обработка экспертных оценок. Подготовка опроса заключается в составлении специальных опросников или анкет, в которых излагается сущность обсуждаемого вопроса и подробно дается метод подготовки оформления ответов. Опрос осуществляется путем рассылки анкет или при единовременной работе всей группы экспертов. Обработка экспертных оценок заключается в оценке степени согласованности экспертных оценок и подсчете сводных характеристик опроса группы экспертов.
Экспертный метод используется при решении таких задач, как: 1 выбор ограниченного числа показателей качества и оценка их значимости; 2 неограниченный выбор и оценка численности показателей качества; 3 выбор показателей качества и оценка их значимости по результатам общей оценки качества продукции; 4 определение количественных характеристик и др. Измерительно-расчетный метод оценки ППК заключается в оценке показателей на основе результатов испытаний или измерений с использованием технических средств, и проведении расчетов с помощью теоретической и эмпирической зависимостей. Найденные значения сопоставляют с их базовыми значениями.
Сопоставление проводится с использованием типовых расчетных формул, графиков, таблиц, предварительно разработанных для каждого единичного показателя и позволяющих эксперту перевести значения показателей в значения их оценок.
Измерительно-расчетный метод применяется: 1 при оценке измеримых показателей, значения которых выражаются в физических величинах; 2 когда заранее определены и выражены в виде формул, графиков, таблиц зависимости между значениями показателей и значениями их оценок. Экспериментальный метод – используется при изучении взаимодействия человека с товаром в конкретных условиях потребления. Для экспериментальной оценки привлекаются специально отобранные испытуемые, у которых с помощью системы лабораторного оборудования регистрируется состояние их психофизиологических параметров при использовании товара.
Выяснение оценочных суждений о качестве товара осуществляется путем сопоставления характеристик состояния испытуемых при использовании анализируемого товара и базового образца. Экспериментальный метод применяется: 1 в случае, когда значения показателей качества не могут быть выявлены вне специфических условий эксперимента, воспроизводящего процесс эксплуатации товара человеком; 2 для оценки функциональных и эргономических показателей качества. Социологический метод – основан на использовании потребителей как основного источника о качестве товара.
Сбор мнений осуществляют в ходе реализации и потребления товара с применением различных процедур опроса потребителей (интервью, анкеты). Сбор информации, как правило, совмещается с покупательскими выставками, конференциями, с помощью пробной партии эксплуатации товара. Социологические методы оценки основываются на результатах обследования групп потребителей с использованием социологических шкал и методов измерений.
Эти методы позволяют получать не только значение оценки качества анализируемых товаров, но и выявлять динамику изменений этих оценок у различных групп потребителей. Социологический метод применяется: 1 для непосредственного выполнения оценочных суждений потребителя о качестве товаров и их потребительских свойствах; 2 при изменении потребительского спроса на товар в связи с изменением его качества или отдельных потребительских свойств; 3 при выявлении различий оценки качества товара или отдельных потребительских свойств различными группами потребителей.
Социологические методы применяются на стадиях серийного производства товаров (например, при анализе рекламаций), также в сфере торговли. Применяется также при оценке показателей социального назначения. Комбинированный метод. Оценка показателей качества чаще всего осуществляется с использованием совокупности перечисленных методов.
В зависимости от вида показателей (измеримые или неизмеримые) или условий оценки (ограниченное время, отсутствие экспериментальной базы) при экспертизе качества товаров один показатель может оцениваться с помощью измерительно-расчетного метода, другой – с помощью экспертного, а итоговой оценочное суждение выносится на основе мнений экспертов. Т.е комбинированный метод обеспечивает получение более точных и объективных результатов. Таким образом, выбор того или иного метода оценки ППК определяется целями оценки, видом оцениваемых товаров, номенклатурой ППК, наличием или отсутствием базовых образцов и конкретными условиями оценки.
Процесс оценки ППК носит характер многоступенчатого перехода от качественных и количественных характеристик товаров к значениям оценки, устанавливаемых по оценочной шкале на основе определения сложных функциональных зависимостей между ними. С 01.01.2005 введен в действие технический кодекс установившейся практики ТКП 5.1.02.2004 «Национальная система подтверждения соответствия Республики Беларусь.
Порядок проведения сертификации продукции. Основные положения». Данный ТКП устанавливает общие требования к порядку проведения сертификации отечественной и импортируемой продукции и применяется при обязательной и добровольной сертификации продукции. Обязательная сертификация проводится в отношении продукции, включенной в «Перечень продукции, услуг, персонала и иных объектов оценки соответствия, подлежащих обязательному подтверждению соответствия в Республике Беларусь» (постановление Госстандарта от 30.06.2004 г. № 35), для которой предусмотрена такая форма подтверждения соответствия.
Обязательная сертификация проводится на соответствие требованиям безопасности для жизни, здоровья и наследственности человека, имущества и охраны окружающей среды, установленным в законодательных актах РБ и ТНПА, а также на соответствие другим показателям, установленным в ТНПА и подлежащих подтверждению соответствия при обязательной сертификации.
Добровольная сертификация продукции проводится по инициативе заявителя на сертификацию. При добровольной сертификации заявитель выбирает ТНПА, на соответствие которым осуществляется добровольная сертификация, и определяет номенклатуру показателей, проверяемых при добровольной сертификации. В номенклатуру этих показателей в обязательном порядке включаются показатели безопасности, если они установлены в ТНПА для данной продукции. Женские меховые уборы из натурального меха не подлежат обязательной сертификации, но могут пройти добровольную сертификацию в соответствии с действующим законодательством.
Показатели для добровольной сертификации представлены в таблице Таблица 7 – Показатели для добровольной сертификации женских меховых уборов Наименование показателя, единицы измерения Предельные допустимые значения показателя Нормативный документ, устанавливающий требования к изделию Нормативный документ, устанавливающий методы контроля показателей Массовая доля влаги в кожевой ткани, % песец не более 14 ГОСТ 7179-70 ГОСТ 938.1-67 соболь ГОСТ 12438-66 pH водной вытяжки кожевой ткани песец 3,5-7,0 ГОСТ 7179-70 ГОСТ 22829-77 соболь не менее 4,0 ГОСТ 12438-66 Температура сваривания кожевой ткани, ºС песец не менее 65 ГОСТ 7179-70 ГОСТ 17632-72 соболь не менее 55 ГОСТ 12438-66 Устойчивость окраски волосяного покрова к трению, балл песец не менее 4,0 ГОСТ 7179-70 ГОСТ 9210-77 соболь ГОСТ 12438-66 В данном разделе курсового проекта были рассмотрены методы оценки показателей качества и разработаны показатели для добровольной сертификации женских меховых уборов. 6 Комплексная оценка потребительских свойств женских меховых уборов Уровень качества продукции – относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемой продукции с базовыми значениями соответствующих показателей.
Оценка уровня качества может производиться дифференциальным, комплексным и смешанным методами.
При дифференциальном методе сопоставляются единичные показатели базового образца и оцениваемой продукции по следующим формулам: или (1) где Pi – показатель качества оцениваемого образца; Pб – показатель качества базового образца.
При комплексном методе сопоставляются обобщённые показатели качества оцениваемого и базового образца. Обобщённый показатель качества может выражаться через главный показатель качества, отражающий основное значение товара, средневзвешенный или интегральный показатель качества.
Для комплексной оценки широко применяется экспертный метод. Этот метод выбирают в тех случаях, когда невозможно или затруднительно применение более объективных методов (расчётного или измерительного). Экспертами в таких опросах выбирают профессионалов с высоким уровнем знаний области и опытом работы в заданной области. Первым этапом комплексной оценки является детальный анализ изделия. На этом этапе эксперты знакомятся с изделием, выясняют особенности его производства и потребления. Затем эксперты разрабатывают номенклатуру показателей качества и выбирают базовый образец.
Имея базовые значения показателей качества эталона и перечень единичных показателей, эксперты приступают к сравнительной оценке единичных показателей. Далее определяется весомость единичных показателей (методом ранжирования), с учётом которой, рассчитывается комплексный показатель качества изделия. Практическая оценка и сравнение качества женских меховых уборов будет проводиться по модели 1 на основании разработанной номенклатуры показателей качества и результатов оценки показателей качества.
Используя результаты опроса экспертов, к которым обращались с анкетой проведем ранжирование исследуемых показателей качества для комплексной оценки уровня женских меховых уборов, которые представлены в таблице 8. Таблица 8 – Показатели качества для комплексной оценки женских меховых уборов № пп Наименование показателя качества, единица измерения Место 1 Массовая доля влаги, % X1 2 Температура сваривания кожевой ткани, °С X2 3 Устойчивость окраски волосяного покрова к трению, балл X3 4 pH водной вытяжки X4 Ранговая оценка сводится к обозначению степени важности каждого показателя рангом.
Наиболее важный показатель обозначают рангом 1, а наименее важный – 5. Если эксперт считает несколько показателей равноценными по значимости, то им присваиваются одинаковые ранги. Результаты ранжирования 8-ю экспертами показателей качества приведены в таблице 9. Таблица 9 – Матрица рангов показателей качества женских меховых уборов № эксперта X1 X2 X3 X4 Сумма Tj 1 2 3 4 5 7 8 1 1 2 1 3 10 0,5 2 2 3 1 2 10 0,5 3 2 3 1 4 10 0 4 1 1 2 3 10 0,5 5 1 3 2 4 10 0 6 1 3 2 2 10 0,5 7 2 2 1 3 10 0,5 8 1 2 1 3 10 0,5 13,5 24 13,5 29 80 ∑Tj=3 -6,5 4 -6,5 9 - 42,25 16 42,25 81 181,5 18,5 8 18,5 3 48 0,39 0,17 0,39 0,06 1,00 0,50 - 0,50 - - Сумма ранговых оценок экспертов по каждому показателю вычисляется по формуле (2) где Rji – ранг i-го показателя j-го эксперта; m – число опрошенных экспертов; n – число показателей.
Средняя сумма рангов для всех показателей рассчитывается по формуле: (3) Далее рассчитываются квадраты отклонений, необходимые для вычисления коэффициента конкордации, характеризующего степень согласованности опрошенных экспертов, участвующих в опросе.
Коэффициент конкордации определяется по формуле: (4) (5) где k – число рангов с одинаковыми оценками у j-го эксперта; tj – число оценок с одинаковым рангом у j-го эксперта. Далее значимость W (коэффициент конкордации) оценивается по критерию Пирсона, который вычисляется по формуле: (6) Рассчитанное значение сравниваем с табличным, найденным для числа степеней свободы при уровне значимости 95%, 7,82. Коэффициент конкордации является значимым, если выполняется условие. В нашем случае это условие выполняется (14,64>7,82). Можно сделать вывод, что коэффициент конкордации значим, а значит, степень согласованности мнений экспертов высока.
Для расчета комплексной оценки уровня качества изделия устанавливаем коэффициенты весомости отдельных показателей, поскольку требования потребителей к качеству товара постоянно изменяются во времени.
Коэффициенты весомости каждого показателя вычисляют по формуле: (7) Существенно значимыми показателями являются те, для которых (в нашем случае ). Т.к. j1=0,39, j2=0,17, j3=0,39, j4=0,06, то таким образом, наиболее значимыми показателями являются Х1 – массовая доля влаги (j1=0,39), Х3 – устойчивость окраски волосяного покрова к трению (j3=0,39). Коэффициенты весомости для существенно значимых показателей пересчитываются по формуле: (8) При комплексном методе оценки качества необходимо использовать взвешенные показатели качества с учетом их значимости и весомости.
По результатам полученных исследований рассчитываем комплексный показатель качества по формуле: (9) где – комплексный показатель качества; – значение i-го относительного единичного показателя качества; – коэффициент весомости i-го показателя. рассчитывается по формулам (10) и (11): (10) (11) где – значение i-го единичного показателя базового изделия; – значение i-го единичного показателя качества исследуемого изделия.
Формула (10) применяется при расчете, когда увеличение абсолютного показателя качества соответствует улучшению продукции, а формула (11) – когда увеличение качества абсолютного значения показателя качества соответствует ухудшению качества продукции. Результаты расчета значений относительных показателей качества приведены в таблице 10. Таблица 10 – Результаты расчёта значений относительных показателей качества № п/п Наименование показателя, ед. изм. Значение i-го показателя качества исследуемого изделия, Значение i-го базового показателя, Значение относительного показателя качества, 1 2 3 4 5 1 Массовая доля влаги, % 13,4 Не более 14,0 1,04 2 Температура сваривания кожевой ткани, °С 70 Не менее 65 1,08 3 Устойчивость окраски волосяного покрова к трению, балл 5,0 Не менее 4,0 1,25 4 pH водной вытяжки 5,0 3,5 – 7,0 1,40 Расчёт комплексного показателя качества женских меховых уборов модели (1): По результатам анализа и расчетов комплексного показателя качества женских меховых уборов можно сделать вывод, что уровень качества модели 1 выше, чем уровень качества условного базового изделия, равного 1. За базовое изделие принято изделие, показатели качества которого равны нормативным значениям.
Таким образом, в данном разделе курсового проекта проведена комплексная оценка потребительских свойств женских меховых уборов. 7