Реферат Курсовая Конспект
бизнес-план кафе "Томас Грей" - раздел Экономика, Оглавление Стр. 1. Резюме 2. Описание Предприятия . 3. Описание Товаров И Усл...
|
Оглавление стр. 1. Резюме 2. Описание предприятия . 3. Описание товаров и услуг . 4. Организационный план . 4.1 Функциональные обязанности 4.2 Биография руководителя . .5. Маркетинг-план 5.1 Анализ рынка .5.2 Анализ конкурентов 5.3 Политика ценообразования 5.4 Организация рекламной компании 19 5.5 Организация сбыта . 6. Инвестиционный план .7. Применение капитала и ожидаемый эффект 8. Финансовый план 8.1 План доходов . .8.2 Прогноз рентабельности 8.3 План производства-реализации . 8.4 Расчет точки безубыточности 8.5 Анализ рисков 9. Выводы . 35 Приложения Приложение 1. Примерное меню кафе . .36 Приложение 2. Схема помещения кафе . 43 Приложение 3. Плановый отчет о прибылях и убытках . 43 Приложение 4. Плановый отчет о движении денежных средств . 45 Приложение 5. Плановый баланс 47 Меморандум конфиденциальности Данный бизнес-план представляется для рассмотрения на конфиденциальной основе исключительно для принятия решения по финансированию данного проекта и не может быть для полного или частичного копирования в каких-либо целях и передаваться третьим лицам.
Принимая на рассмотрения данный бизнес-план получатель берет на себя ответственность по сохранению конфиденциальности и гарантирует возврат данной копии инициатору проекта.
Все данные, оценки, планы, предложения и выводы, приведенные по данному проекту, касающиеся его потенциальной прибыльности, объемов реализации, расходов, нормы прибыли и будущего ее уровня, основаны на согласованных мнениях всего коллектива участников разработки проекта. 1. Резюме Цель проекта создание кафе быстрого обслуживания для оказания услуг в сфере общественного питания для людей со средним уровнем дохода.
Проект реализует Открытое акционерное общество Итальяна. Тип заведения кафе, бар. Район расположения Торговые комплексы, Торгово-развлекательные комплексы, оживленные улицы города, места с наибольшей концентрацией офисных, административных и торгово-развлекательных зданий.
Организационно-правовая форма Общество с ограниченной ответственностью.
Общая стоимость инвестиционных затрат 920 тыс. руб включая аренду помещения и его реконструкцию, приобретение оборудования, формирование оборотного капитала, получение необходимых разрешений, реализацию рекламной компании для выхода на запланированный уровень посещаемости кафе. Финансирование проекта за счет инициатора проекта Целевая аудитория люди в возрасте 25-40 лет с доходами 15-25 тыс.руб. Общая площадь 341 кв.м обеденные залы и бар - 150 кв.м, производственные и вспомогательные помещения - 191 кв.м Количество посадочных мест 70 График обслуживания клиентов с 8 00 до 00 Сырьевая база сырье, полуфабрикаты высокой и средней степени готовности. Состав производственных помещений горячий цех, холодный цех, овощной цех, мясорыбный цех, пицца цех, мучной цех, моечное помещение.
Тип обслуживания официанты. Этапы реализации проекта 1. Аренда помещения и его реконструкция 2. Внутреннее оформление помещений 3. Административное обеспечение деятельности получение разрешений, лицензий, согласований 4. Закупка оборудования 5. Подбор персонала 6. Установка систем учета и контроля 7. Подбор поставщиков продукции 8. Рекламная компания активная перед открытием и умеренная спустя 2 месяца 9. Открытие кафе. 2.
Описание предприятия. На наш взгляд это выгодное место, так как в непосредственной близости ... Недостатком такого размещения является непосредственная близость от ко... Предполагается взять в аренду помещение размером 341 кв.м Договор арен... руб.
4. . Люди, следящие за своим здоровьем, как правило, неравномерно распредел... Кафе позиционируется как идеальное место для романтического свидания, ... Описание товаров и услуг.
Организационный план. Организационно-правовая форма - общество с ограниченной ответственност... 3. директора помогает директору организовать работу предприятия представл... Управляющий несет ответственность за выпуск высококачественной продукц...
Руководителями кафе ООО Томас Грей г. Ферапонтова Юлия Николаевна родилась в г. Окончила Ростовский Международный Институт Экономики и Управления в 20... Имеет высшее образование по специальности ресторанный бизнес. В 2009 году работала управляющим в кафе Лемонд, находящимся в Ростовск...
Маркетинг-план История свидетельствует, что маркетинг является одним из важных условий на пути фирмы к успеху.
Многие фирмы, имевшие соблазнительный, действительно нужный потребителю товар, потерпели неудачу из-за неправильного маркетинга или вообще отсутствия такового. Поэтому при оценке бизнес-плана огромное внимание будет уделено этому разделу. Если не определена реальная потребность в товарах или услугах, то никакой талант, никакие капиталы не помогут фирме добиться успеха в данной области. 5.1
По данным Федеральной службы государственной статистики, в 2008 году о... Нестабильная работа конкурентов. Отрицательные факторы Задержки в работе, связанные с настроением работ... Наладить контакты с новыми поставщиками. Снижение уровня безработицы.
Б. Садовая, то недостатком такого месторасположения является непосредстве... Табл. 3 Факторы конкурентоспособности Факторы Наш ресторан Конкуренты Кафе Н... Возможности Улучшить качество продукции, замена оборудования Расширени...
Защита позиции. Кафе в условиях конкуренции будет стремиться сохранить... 3. 4. 2 Нанимая рабочих, мы берем на себя ответственность за их уровень жизн... 4 Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производите...
Организация рекламной компании. Наружная и внешняя реклама будет представлена в виде световой вывески ... В рекламную компанию мы бы включил и создание имиджа фирмы, то есть со... Немаловажный момент имиджа кафе - это внешняя привлекательность ее раб... Таким образом, руководством ресторана будет использоваться информативн...
Канал распределения товара - совокупность физических и юридических лиц... Личная продажа. В стимулировании сбыта услуг товаров большое значение ... В отношении этого руководителем ресторана будет производиться довольно... 2. Стимулирование собственного персонала - всевозможные премии.
Инвестиционный план. Табл.6 Календарный план Наименование этапа Длительность Дата начала Да... Покупка кофе-автомата 120 18.02.2010 01.03.2010 297 320 3. Покупка мебели 7 18.02.2010 24.02.2010 250 000 5. Производство 03.03.2010 Длительность 2-го этапа Покупка кофе-автомата ...
7 Табл.7 Разовые единовременные расходы предприятия Наименование Сумма... 8 Постоянные ежемесячные расходы Наименование Сумма руб. Ежегодные амортизационные отчисления 30000 10 3000 руб. в год 5 Срок службы плиты - 10 лет, первоначальная стоимость составляе... Таким образом, текущие ежемесячные расходы в месяц составят 861000 руб.
месяц 32150 32150 32150 32150 32150 32150 квартал 96450 96450 Налоги р... 60108 60108 ЕСН 37,5 и 21 19449 годовой чистый доход предприятия 15430... Для формирования этого чека необходимо, чтобы кроме чая-кофе посетител... 10096 43438 ЕСН 37,5 и 21 Таблица рентабельности продолжение Наименова... 8.3 .
План производства-реализации. Для упрощения расчетов предполагаемый ассортимент сформирован в группы... Номенклатура продуктов по каждому типу составляет от 5 до 15 наименова... 30 Бутерброды шт. 20 Горячие блюда порция 80 Десертные блюда порция 50 Спиртные напитки ...
Расчет точки безубыточности. Наименование затрат В месяц В год Первоначальные затраты 17500 210000 ... Выручка от реализации 195000 2340000 НДС 35100 421200 Переменные затра... Предел безубыточности бесприбыльный оборот соответствует такому объему... 8.
9. сумма результатов по проекту значительно выше, чем сумма вложенных сре... Источники возникновения рисков недостаточное изучение рынка сбыта недо... Возможные риски и источники их возникновения 1. Анализ рисков.
685 Картофель с белыми грибами 300 подается на индивидуальной сковород... Приложения Приложение. . 250 кофе, коньяк, взбитые сливки 190 Оранж - кофе 200 апельсиновый сок... Примерное меню кафе Меню Горячие блюдаФокача итальянский пирог на тонк...
Схема помещения кафе. Приложение 3. продолжение Наименование статьи 09 2010 10 2010 11 2010 12 2010 01 201... 0 15000 0 0 0 0 Поступления от реализации активов 0 0 0 0 0 0 Кэш-фло ... Наименование статьи 03 2010 04 2010 05 2010 06 2010 07 2010 08 2010 Ср...
– Конец работы –
Используемые теги: Бизнес-план, кафе, Томас, Грей0.066
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: бизнес-план кафе "Томас Грей"
Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов