Общая характеристика предприятия

Общая характеристика предприятия. Государственное предприятие консервный завод «Владикавказкий» создано в соответствии с законом РФ о предприятиях и предпринимательской деятельности и учреждено Министерством по государственному имуществу РСО - Алания.

Завод является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет 000404616 в Агропромбанке г. Владикавказа, поставлен на налоговый учет и включен в Государственный реестр предприятий за ИНН 1501000243 от 05.11. 1993 года ГНИ Владикавказа по РСО – Алания. Консервный завод построен на территории г. Владикавказа, по улице Первомайская, 27 и занимает площадь в 34800 квадратных метров.

Завод осуществляет следующие виды деятельности: . Выработка плодоовощных консервов. Выработка колбасных изделий. Выработка безалкогольных напитков. Выработка солений. Выработка острых приправ (аджика) . Производство вино - водочных изделий. Производство кондитерских изделий (халва). Предприятие имеет право осуществлять иные виды деятельности. Уставной фонд завода составляет 300,2 млн. рублей, основные средства 290,1 млн. рублей (по состоянию на конец 2009 г.). К источникам формирования имущества завода относятся: - прибыль, полученная от реализации продукции, работ, а так же от других видов хозяйственной деятельности - амортизационные отчисления - кредиты банков - капитальные вложения и дотации из бюджета - безвозмездные и благотворительные взносы и пожертвования - иные источники Прибыль завода распределяется следующим образом: завод вносит соответствующие бюджетные налоги и другие платежи; основная часть прибыли поступает в распоряжение завода. Консервный завод самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса потребителей на свою продукцию.

Предприятие определяет формы и системы оплаты труда, а так же другие виды доходов работников.

Своим работникам завод обеспечивает безопасные условия труда и несет ответственность в установленном порядке за причиненный им ущерб здоровью и трудоспособности. Экономико-географическое положение Владикавказа, а, следовательно, и завода - выгодны. Через город Владикавказ по автомагистралям Москва—Ростов—Владикавказ осуществляется кратчайшим путем разносторонние связи Северной Осетии.

Увеличен ассортимент выпускаемой продукции. Внедрено производство безалкогольных напитков с производительностью 2400 бут/час. Построен цех по выработке колбасных изделий 500 кг/сутки, цех острых приправ. Кроме этого был запушен цех по производству алкогольной продукции производительностью 6000 бут/час. Не менее важна особенность консервного производства его связь с сельским хозяйством.

Так, производительность труда, качество производимой продукции во многом зависит от качества поставляемого сырья. Имеются вспомогательные цеха: картонажный, ящичный, деревоперерабатывающий. Организация заводом постоянных сырьевых зон, полностью и своевременно обеспечивают его сырьем нужного ассортимента и качества. Большое внимание завод уделяет на качество и ассортимент выпускаемой продукции, ее внешнему оформлению. 1.2 Основные экономические показатели ОАО «Консервный завод Владикавказский». К основным экономическим показателям относятся фонд оплаты труда, объем товарной продукции, прибыль, выручка от реализации продукции, среднесписочная численность рабочего персонала.

Эти показатели характеризуют положение дел на предприятии и показывают потенциальную мощность и размеры предприятия. Изменение этих показателей оказывает большое влияние на финансовое состояние предприятия.

ОАО «Консервный завод Владикавказский» — предприятие, разработавшее и внедрившее систему менеджмента качества в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 9001-2000, что подтверждено сертификатами соответствия в системах сертификации ГОСТ Р, IQNet и Российского Регистра. Предприятие получило наибольшее количество баллов по таким параметрам, как качество поставляемой продукции, уровень организации поставок, соблюдение графиков отгрузки и ряд других критериев.

Ряд производственных мощностей неоднократно подвергался реконструкции, наращиванию мощностей. Основными направлениями деятельности предприятия являются: • промышленное производство и реализация производственно-технического назначения; • обеспечение полной количественной и качественной сохранности продукции; • передача в аренду и другие виды пользования имущества производственного назначения; • прием, размещение, хранение и отпуск продукции и сырья в соответствии с договором; • транспортные услуги; • расширение прочных экономических связей на взаимовыгодных условиях с другими предприятиями; • капитальное строительство, включая реконструкцию и техническое перевооружение, а также ремонт зданий и сооружений промышленного и непромышленного назначения, а также разработка проектно-сметной документации для указанных объектов и техническая экспертиза проектов; • координация работ в области технического перевооружения и реконструкции объединения с установкой импортного, высококачественного оборудования, позволяющего увеличить объём производства и ассортимент выпускаемой продукции; • ускорение социально-экономического развития и роста благосостояния работников завода; • подготовка и обучение кадров; • санаторно-курортное и медицинское обслуживание; • организация общественного питания; • оказание рекламных и других сервисных услуг. 1.3. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.

Финансовая прибыль ОАО «Консервного завода Владикавказский» по итогам 2009 года составила около 20 млн. рублей.

Финансовые показатели дают основание говорить, что предприятию удалось преодолеть последствия кризиса.

За шесть месяцев 2009 года объем выработанной продукции «Консервном заводе Владикавказский», увеличился на 7,2% к уровню прошлого года. Средняя зарплата сотрудников предприятия за полугодие выросла на 12,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Таблица 1.1. Динамика выпуска продукции. Наименование Выпуск (кг) 2005 2006 2007 2008 2009 Безалкогольная продукция 54756 62310 63220 63240 62350 Вино-водочные изделия 8605 8305 13658 15931 15861 Плодо-овощные консервы 18520 15062 17650 18015 19620 Острая приправа (аджика) 15910 18560 19118 19230 18320 Колбасные изделия 6520 7240 6890 5890 5981 Кондитерские изделия (халва) 2520 2535 2312 - - Около половины произведенной предприятием продукции отправляется на российский рынок.

При этом, устойчивый рост спроса на продукцию как на местном, так и на российском рынках способствует дальнейшему развитию кондитерского производства в регионе, что позволяет увеличить объемы, производимой продукции.

Финансовая устойчивость в краткосрочном плане характеризуется соотношением собственных и заемных средств. Определим показатели финансовой устойчивости предприятия ОАО "Консервный завод Владикавказский". На начало года ОАО консервный завод «Владикавказский» привлекал на каждый рубль собственных средств 2,56 рублей заемных. В течение одного года заемные средства увеличились до 2,97 рублей на 1 рубль вложений.

Наблюдается положительная тенденция роста собственных источников финансирования оборотных активов, несмотря на их отрицательную величину. Обязательства предприятия от стоимости имущества обеспечивались на начало года на 28,0%, а на конец года на 25,3% (коэффициент финансовой независимости). Уровень финансовой независимости от заемного, сохраняясь практически на одном уровне в течение года, к концу отчетного периода снизился на 1,5 пункта. Несмотря на положительную динамику финансовых коэффициентов в сторону увеличения, финансовое состояние предприятия является по-прежнему неустойчивым, сопряжено с нарушением платежеспособности. Для финансовой устойчивости предприятия необходимы стабильный спрос на продукцию, налаженные каналы снабжения и сбыта.

Активность использования собственных средств возрастает. Рост отражает повышение уровня продаж, которое в значительной степени обеспечивается кредитами. Несмотря на рост запасов и затрат за отчетный период в абсолютном выражении их оборачиваемость повысилась на 1 оборот и составляет 6 оборотов в год. Снижается относительное затаривание складов. Одновременное увеличение скорости оборотов готовой продукции на 8 оборотов в год свидетельствует о наращивании объема продаж, росте спроса на продукцию.

Для решения сложившейся ситуации, предприятию необходимо чётко структурировать все долги по срокам выплаты и стараться выплачивать их в порядке очерёдности. В настоящее время на предприятии ведется реализация концепций развития на среднесрочную и долгосрочную перспективу, в которых отражены реконструкция действующих цехов, а также техническое перевооружение мощностей. 2. Организационная структура управления «Консервного завода Владикавказский» Схема организационной структуры управления отражает статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними. В нашей структуре присутствуют все три вида связей между подразделениями: линейные, отражающие административное подчинения одного звена другому, функциональные, то есть связи одной сферы деятельности без административного подчинения, и межфункциональные или кооперационные (связи одного уровня). Рассматриваемое предприятие имеет линейную структуру управления.

Во главе организации стоит генеральный директор, у которого в подчинении находятся Заместитель генерального директора по экономике, главный инженер, кадровая служба и секретариат.

Генеральный директор наделен полномочиями и осуществляет единоличное руководство подчиненными ему подразделениями и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

В свою очередь главному инженеру подчинены начальники цехов, общий отдел, отдел снабжения, диспетчерская служба, отдел главного механика, главного энергетика, производственно-технический отдел, отдел по охране труда и хозяйственный отдел. В свою очередь отделу главного механика подчинена механическая база, а ей ремонтная служба. Заместителю генерального директора по экономике отданы в подчинение 2 отдела. Это отдел бухгалтерского учета и сметно-договорной отдел.

Так, каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ, разрабатывает и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.

Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке «сверху вниз», а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого над ним уровня, формируется своего рода иерархия руководителей организации. В данном случае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного начальника.

Как видно, в этой структуре управления каждый подчиненный имеет начальника, а каждый начальник имеет несколько подчиненных. Линейная структура управления является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний. Основными отрицательными моментами использования линейной организационной структуры являются: высокие требования руководителю и большая нагрузка на него, отсутствие звеньев по планированию и подготовке решений, затруднительные связи между инстанциями.

На предприятии различают также функции управления, то есть совокупность действий однородных по некоторому признаку, обеспечивающих достижение частной цели и направленных на достижение общей цели управления: производственные, управление производством и управление управлением.

Производственные функции осуществляет производственный персонал (специалисты): рабочие, техники, инженеры, конструкторы, технологи, инспекторы, секретари, бухгалтеры. Управление производством осуществляют мастера участков, бригадиры, начальники цехов, то есть те, у которых в подчинении специалисты. На рассматриваемом предприятии управлением производством занимаются начальники цехов производства консервной продукции, механической базы, общего и отдела снабжения, диспетчерской службы и хозяйственного отдела.

Управление управлением осуществляют руководители, у которых в подчинении находятся менеджеры, руководители, занимающиеся стратегическим управлением, внешним представительством и консультационной деятельностью. Они направляют деятельность менеджеров в соответствии с целью и миссией организации. В нашем случае это заместитель генерального директора по экономике, главный инженер, начальник отдела кадров и секретарь. Проанализировав имеющуюся на предприятии ОАО «Консервный завод Владикавказский» организационную структуру можно сделать вывод о ее несовершенстве.

Основным «узким местом» структуры является то, что главному инженеру подчинено слишком много отделов, вследствие чего он слишком перегружен работой. Для снятия с него обязанностей по управлению основным производством, необходимо ввести в структуру организации Заместителя генерального директора по производству и подчинить ему следующие отделы: общий отдел, отдел снабжения диспетчерскую службу и хозяйственный отдел.

Сам же Заместитель генерального директора по производству будет непосредственно подчинен генеральному директору. Организационные изменения в организации требуют быстрых, сконцентрированных, но в то же время взвешенных мер. В результате должна быть сознана организационная структура, обеспечивающая эффективное управление хозяйственной деятельностью. Организационная структура должна содействовать созданию такой совокупности управленческих воздействий, которая способна обеспечивать надежность организации на длительный период времени.

Эффективной следует считать структуру, которая, не смотря на управленческие расходы и число уровней иерархии, обеспечивает возможность принимать ее в рамках эффективные управленческие решения. 3. Управление производством 3.1.