рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Структура аппарата магазина и функции ее работников

Структура аппарата магазина и функции ее работников - раздел Экономика, Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности Структура Аппарата Магазина И Функции Ее Работников. В Структуре Управления О...

Структура аппарата магазина и функции ее работников. В структуре управления организацией выделяются следующие элементы звенья отделы, уровни ступени управления и связи горизонтальные и вертикальные. К звеньям управления относятся структурные подразделения, а также отдельные специалисты, выполняющие соответствующие функции управления либо их часть. В основе образования звена управления лежит выполнение отделом определенной функции управления.

Устанавливающиеся между отделами связи носят горизонтальный характер. Под уровнем управления понимают совокупность звеньев управления, занимающих определенную ступень в системе управления организацией. Ступени управления находятся в вертикальной зависимости и подчиняются друг другу по иерархии менеджеры более высокой ступени управления принимают решения, которые конкретизируются и доводятся до нижестоящих звеньев.

Организационные структуры управления отличаются большим разнообразием форм, в основе которых лежат отличительные признаки, в частности размеры производственно-коммерческой деятельности организации, производственный профиль, степень финансово-экономической самостоятельности, централизация децентрализация управления и др. Мировая практика показала, что в рыночной экономике наиболее жизнеспособны организации, работающие на основе широкого привлечения заемного капитала. В связи с этим появились такие формы организаций, как акционерные общества.

Это организационная форма объединения средств организаций и граждан в целях осуществления хозяйственной деятельности. В зависимости от характера связей между различными подразделениями организации различают следующие типы организационных структур линейную, функциональную, линейно-функциональную штабную и матричную.

Для магазина Эвасти характерна матричная структура управления. Она создается путем совмещения структур двух видов линейной и программно-целевой. Линейная структура характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель-единоначальник, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и и сосредотачивающий в своих руках все функции управления. При функционировании программно-целевой управляющее воздействие направлено на выполнение определенной целевой задачи, в решении которой участвуют все звенья организации.

При матричной структуре управления руководитель программы работает не с подчиненными ему непосредственно специалистами, которые подчинены линейным руководителям, а в основном определяет, что и когда должно быть сделано по конкретной программе. Линейные руководители же решают, то и как будет выполнять ту или иную работу. Матричная структура также имеет свои преимущества и недостатки. Преимущества Возможность быстро реагировать и адаптироваться к изменяющимся внутренним и внешним условиям организации.

Повышение творческой активности административно-управленческого персонала за счет формирования программных подразделений, активно взаимодействующих с функционирующими структурами. Рациональной использование кадров за счет специализации различных видов трудовой деятельности. Увеличение мотивации деятельности за счет децентрализации управления и усиления демократических принципов руководства.

Усиление контроля за решением отдельных задач программы. Сокращение нагрузки на руководителей высокого уровня за счет делегирования определенной части полномочий. Повышение личной ответственности за выполнение программы в целом и ее составных элементов. Экономисты планово-экономического отдела разрабатывают перспективные и текущие планы по основным показателям хозяйственно-финансовой деятельности магазина, штатного расписания магазина организуют комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности в целом по магазину выводят результаты финансово-хозяйственной деятельности магазинов и других структурных подразделений на основании данных бухгалтерского учета.

Инспектора отдела кадров составляют планы потребности в кадрах всех категорий обеспечивают организацию работы по соблюдению установленного порядка приема на работу, перевода, увольнения работников фирмы ведут учет работников, в установленном порядке оформляют и хранят их личные дела и другие документы по кадрам проводят заполнение, хранение и выдачу трудовых книжек.

Юрист принимает участие в подготовке и заключении коллективных договоров анализирует и обобщает результаты рассмотрения претензий, судебных дел осуществляет оформление претензий дает консультации, заключения, справки по правовым вопросам, возникающим в деятельности магазина. Бухгалтера осуществляют путем товарных, тарных, кассовых отчетов, бухгалтерскую обработку отчетов, контроль за полнотой оприходования и обоснованностью списания товарно-материальных ценностей и денежных средств выводят результаты инвентаризации товарно-материальных ценностей, денежных средств с учетом применения норм естественной убыли и потерь на самообслуживание контроль за полнотой и своевременностью сдачи выручки в банк, соблюдение лимита остатка денежных средств в кассах осуществляет учет расчетов с покупателями и заказчиками, участвует в проведении инвентаризации товаров, тары, МБП, основных средств и других ценностей в магазине и на складе.

Для обеспечения сохранности ценностей введена материальная ответственность, которая возлагается на работников, называемых материально ответственными лицами.

Материальная ответственность заключается в возмещении работниками причиненного предприятию ущерба при исполнении ими служебных обязанностей. Положение о материальной ответственности рабочих и служащих за ущерб, причиненный предприятию, учреждению, организации предусматривает два основных вида материальной ответственности ограниченную и полную.

Ограниченная материальная ответственность предполагает возмещение работником стоимости причиненного ущерба, но не свыше суммы, которая определена законодательством в установленных пределах его заработка. Как правило, ограниченная материальная ответственность распространяется на работников торговли, не являющихся материально ответственными лицами. Полная материальная ответственность применяется в строго оговоренных законом случаях. Такая ответственность возлагается на работников, которые по условиям своей работы имеют широкий или полный доступ к товарно-материальным ценностям.

На торговых предприятиях обязанность по возмещению причиненного ущерба возлагается в полном размере на материально ответственных лиц, которые получают под отчет товарно-материальные ценности и поэтому должны проявить особое внимание к обеспечению их сохранности. При этом они обязаны обеспечить полную сохранность ценностей или возместить стоимость недостающих, а также испорченных ценностей.

Возложение полной материальной ответственности на работников оформляется письменным договором о материальной ответственности до подписания которого допускать работника с материальными не рекомендуется. В договоре должны быть оговорены конкретные условия труда работников, уточнены мероприятия по обеспечению сохранности товарно-материальных ценностей, порядок возмещения причиненного ущерба, ведения учета и предоставления установленной отчетности. На торговых предприятиях в зависимости от количества работников, которым вверяются материальные ценности, и от порядка организации их труда применяются две формы материальной ответственности а ответственность отдельных лиц индивидуальная б ответственность коллектива работников коллективная. При индивидуальной ответственности каждый работник отвечает за свои собственные действия.

Такая ответственность применяется в мелкорозничной сети палатках, ларьках, киосках, лотках, также на складах. При возложении на работника индивидуальной материальной ответственности администрация с ним подписывает Типовой договор о полном индивидуальной ответственности. При возложении материальной ответственности за денежные средства на кассиров администрация подписывает с ними Обязательство кассира. При коллективной бригадной материальной ответственности бригада несет ответственность за поступки и действия каждого члена бригады и каждый член коллектива отвечает за свои собственные действия и действия своих коллег.

Коллективная материальная ответственность основана на взаимном доверии и контроле.

Состав бригады не должен превышать, как правило, 10-14 человек. Бригада принимает на себя полную материальную ответственность за все переданные ей под отчет товарно-материальные ценности товары, тару, материалы. Каждый член бригады отвечает за недостающие или испорченные ценности. А также за ущерб, вызванный продажей или отпуском товаров по цене, ниже установленном совместно с другими членами бригады пропорционально товарной ставке полученной им заработной платы.

Бригадиром может быть только старший по должности член бригады. Каждый член бригады должен знать все права и обязанности бригады. Бригада имеет право заявлять отвод тем работникам, которые по их мнению не могут обеспечить сохранность ценностей. В обязанности бригады входит обеспечение полной сохранности ценностей, правильности их приема, хранения, продажи или отпуска покупателям своевременное сообщение администрации обо всех случаях хищения, недостач, порчи товаров, тары и материалов.

Бригада освобождается от материальной ответственности в случаях хищения товаров, а также порчи или гибели ценностей, если это произошло не по вине бригады освобождается также от материальной ответственности за указанные кражи, при условии, если эти факты оформлены соответствующими документами. Материальная ответственность на бригаду возлагается договором, заключенным между администрацией и бригадами. Договор подписывается администрацией и всеми членами бригады.

При выбытии из бригады его членов новый договор не оформляется, а против выбывшего члена ставят дату выбытия, а вновь принятый ставит дату прибытия. Товары под отчет получает бригадир или заместитель. Полученные ценности должны быть оприходованы, а проданные, отпущенные, выбывшие списаны. Бригадир и его заместитель обязаны в установленном порядке вести учет, а также составлять товарные отчеты о движении и остатков вверенных бригаде ценностей.

Администрация магазина обязана создать нормальные условия труда работникам бригады по обеспечению сохранности переданных бригаде ценностей, а также проводить в установленном порядке инвентаризации товаров, тары, материалов, находящихся под отчетом бригады. В состав бригад не включают работников кадров, обслуживающих профессий фасовщиков, механиков, а также учеников. Подбор и правильная расстановка кадров один из важнейших факторов обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей и денежных средств.

К работе с материальными ценностями надо привлекать добросовестных, честных и проверенных работников. 1.3 Виды планировок торгового зала, применяемые в магазине Название мерчендайзинга merchandising идет от английского merchandise торговать, окончание -ing придает динамичность понятию, представляя процесс торговли как важное средство коммуникаций. Планировка магазина является одним из основных элементов мерчендайзинга. При ее разработке важно продумать методы, стимулирующие продвижение покупателей по торговому залу, чтобы они покупали больше товаров, чем предварительно запланировали.

Стимулирующими мероприятиями продвижения является внешнее разнообразие размещение торгового оборудования, его виды, подъемы уровня пола, оригинальный рисунок пола, наклонные переходы, информационные дисплеи, витражи, освещение, запахи, звуковой фон и др. Атмосфера магазина должна соответствовать его имиджу и общей стратегии, а дизайн способствовать принятию решения о покупке.

Прежде всего, следует выделить целевого покупателя и разработать концепцию магазина, удовлетворяющую его потребностям. Специалисты розничной торговли считают, что магазин это театр стены и пол представляют собой сцену, освещение, прилавки и визуальные средства коммуникации, такие как дисплеи, это декорации, а роль актеров играют товары. В целом понятие концептуального магазиностроения shopfitting подразумевает комплексный подход к организации торгового розничного предприятия и включает в себя определение концепции магазина определение целевой аудитории позиционирование магазина соблюдения правил проектирования торговых площадей цветовое решение секций торгового зала дополнительные мероприятия, стимулирование сбыта. Первые три этапа выполняются в рамках решения маркетинговой задачи.

Правила проектирования торговых площадей предусматривают соблюдение различных требований к планировке в зависимости от совокупности экономических и коммерческих требований. В зависимости от системы расстановки оборудования используют различные виды технологической планировки торгового зала линейная решетка боксовая трек, петля смешанная свободная произвольная выставочная. Линейная планировка торгового зала предполагает схемы размещения товаров и проходов для покупателей в виде параллельных линий.

Соответственно выстраиваются и линии торгового оборудования. При этом линия узла расчета располагается перпендикулярно. Такая планировка используется в магазинах самообслуживания.

По отношению к размещению линий оборудования в торговом зале схема может быть продольной, поперечной и смешанной. Произвольная планировка является самой дорогой, используется в небольших магазинах, а также в бутиках в рамках крупных торговых центров. Здесь царит расслабленная атмосфера, что способствует поощрению покупателя к покупке. Роль стимула, подгоняющего покупателя ходить по магазину, исполняют продавцы. Направления движения покупателей ничем не ограничены, люди могут свободно переходить с одного участка зала на другой, подходить к стеллажам, прилавкам, витринам, осматривать товар в любой последовательности. Большинству покупателей нравится именно свободная планировка, так как они предпочитают чувствовать себя в магазине непринужденно.

Выставочная планировка в московских магазинах применяется очень часто, это продажа товаров по образцам выставленным в торговом зале. Сегодня работники торговли понимают важность такого мерчендайзингового мероприятия, как планировка магазина и используют разные приемы, чтобы заставить покупателя походить по магазину и обратить его внимание на представленные товары.

В целом, для повышения конкурентоспособности отечественных торговых предприятий и возможности их противостояния рвущимся на наш рынок, иностранным торговым сетям необходимо овладеть методикой мерчендайзинга и в первую очередь начать с продуманной планировки торгового зала. Одной из наиболее важных и сложных составляющих технологического проектирования любого магазина является планировка размещения торгового оборудования в торговом зале. Оптимально организованная планировка повышает оборот и прибыль магазина и наоборот ошибки здесь способны свести на нет всю его работу.

Основная сложность планировки торгового зала заключается в правильной наиболее эффективной увязке ее со всеми технологическими операциями магазина. Важно не просто красиво расставить прилавки и витрины, а обеспечить при этом оптимизацию всех торгово технологических процессов.

В идеале планировкой торгового зала должны заниматься специалисты в области проектирования магазинов, причем имеющие в этом достаточный практический опыт. На западе вообще иного пути не существует, причем большинство признанных специалистов полагают, что к самостоятельному проектированию магазинов можно приступать только после 5 7 лет работы под руководством опытного наставника. Подобное правило вполне применимо и в Беларуси. Если же привлечение специалиста оказалось невозможным и приходится рассчитывать на собственные силы, то необходимо учитывать основные принципы оптимального построения торгового зала. Планировка торгового зала начинается не с расстановки оборудования, а с уточнения и детализации ассортимента в магазине, определения соотношения товарных групп в ассортименте, выделения групп товаров повседневного и повышенного спроса, перечня сопутствующих товаров, товарных позиций, приносящих максимальную прибыль наиболее выгодных для магазина. Без этого невозможно определить количество отделов, тип и вид необходимого торгового оборудования, способы выкладки товара и т.д. Но самое главное то, что это позволяет выделить зоны наиболее эффективного расположения товаров в торговом зале с учетом психологии покупательского спроса.

Как показывают результаты исследований, площади в торговом зале не равноценны с точки зрения объема продаж в пересчете на 1 кв.м. Их значимость по мере движения покупательских потоков от входа фасада магазина по направлению к противоположной стене уменьшается.

В зоне, прилегающей к входу фасаду, реализуется около 40 всего оборота магазина.

Следующая по значимости зона дает 30 продаж, а последующие соответственно 20 и 10 . Перераспределение групп товаров в зале с учетом этих обстоятельств позволяет повысить оборот. В зоне интенсивной торговли располагаются товары, которые дают большую прибыль, наиболее привлекательны для покупателей, отличаются быстрой оборачиваемостью. Именно в этой зоне должен начинаться маршрут движения покупателей по торговому залу. По мнению специалистов, по мере обхода торгового зала покупатели должны встречаться с товарами, которые связаны с товарными группами, расположенными при входе.

И, наконец, в зонах, где наплыв покупателей не столь интенсивен, целесообразно располагать товары повседневного спроса. Движение к ним мимо сопутствующих товаров стимулирует импульсивные покупки последних. Такой подход и позволяет перераспределить в более равномерную сторону зональное влияние в торговом зале и увеличить оборот всех его участков.

Зональное влияние на оборот целесообразно использовать при планировке торгового зала в продовольственном магазине. Причем по мере увеличения площади торгового предприятия зональный подход теряет свою эффективность. Вообще, необходимо предостеречь от чрезмерного увлечения стандартными моделями планировки торгового зала. Опыт показывает строгой схемы размещения групп товаров в магазине не существует. Это творческий процесс, который зависит от пространственного решения торгового зала, этажности, формата и специализации магазина.

В современном магазиностроении считается более эффективным размещение товаров в торговом зале по потребительским комплексам. Такой принцип целесообразен в непродовольственных магазинах, гипермаркетах, универмагах и др. Он означает размещение в одной зоне взаимосвязанных групп товаров. Например, в зоне демонстрации товаров для отдыха и путешествий целесообразно размещать все, что к этому может иметь отношение спортивные и пляжные сумки, зонты и шезлонги, пляжную обувь, мазь для загара, надувные матрацы, приспособления для подводного плавания и др Планировка торгового зала на основе формирования потребительских комплексов позволяет найти в одном месте все, что может пригодиться в рамках тематических интересов. Это стимулирует импульсивные продажи.

Такой принцип очень распространен на западе. Выстраивая размещение в торговом зале товаров по потребительским комплексам, необходимо учитывать следующие обстоятельства чем чаще покупается товар, тем короче должен быть к нему путь покупателей, и наоборот.

Товары, покупка которых предполагает длительный осмотр и выбор примерка, прослушивание, включение и др целесообразно размещать в местах, удаленных от основных покупательских потоков. Товары для детей и товары для домашнего обихода обычно покупают женщины, поэтому, выбирая зоны размещения потребительских комплексов товаров для женщин, это необходимо учитывать.

Подобные взаимосвязи можно обнаружить и в товарных комплексах для мужчин товары для ремонта жилья, автомобилей инструмент и материалы для поделок целесообразно размещать рядом, связав короткими путями. Обозначенные закономерности хорошо просматриваются на планировке торговых залов сети гипермаркетов CONTINENTE , насчитывающих в Европе несколько десятков крупнейших торговых комплексов. Систематизация основных групп товаров в потребительские комплексы и схематическое размещение их по площади торгового зала первое и непременное условие построения концепции обслуживания покупателей в магазине.

Фактически это черновой вариант будущей расстановки торгового оборудования. После того, как он появился, можно приступать к моделированию и экспертной оценке основных торгово- технологических операций магазина с учетом зон расположения будущих отделов. 1.4

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности

Рядом расположены аптека, банк, почта и промтоварный магазин. Режим работы с 9.00 до 21.00, без обеденного перерыва. Санитарный день - 3-й вторник каждого месяца. Магазин без лифта, подвалов и… Общая площадь 861 м2, площадь торгового зала 420 м2. Торговый зал без колон, что облегчает применение более…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Структура аппарата магазина и функции ее работников

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Размещение и выкладка товаров
Размещение и выкладка товаров. Размеры и конструкция торгового оборудования для оснащения магазинов должны быть тесно связаны с параметрами помещений магазинов, а также ассортиментом предлагаемого

Техническая оснащенность магазина
Техническая оснащенность магазина. Используются следующие виды технологического оборудования холодильное, подъемно-транспортное, весоизмерительное, оборудование для приготовления напитков, контроль

Методы продажи товаров и их экономическая эффективность
Методы продажи товаров и их экономическая эффективность. Продажа товара - это деятельность по планированию, претворению в жизнь и контролю за физическим перемещением материалов и готовых изделий от

Рекламно-информационная работа в магазине
Рекламно-информационная работа в магазине. Для наиболее эффективного воздействия на потребителей и обеспечения устойчивой работы фирмы в рамках общей стратегии разрабатывают соответствующую коммуни

Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности
Анализ результатов торгово-хозяйственной деятельности. Оценку результатов хозяйственной деятельности ООО Эвасти более наглядно можно представить в виде таблице 1. Таблица 1. Основные показатели хоз

Анализ прибыли и рентабельности
Анализ прибыли и рентабельности. Влияние изменения среднего уровня валового дохода и среднего уровня издержек обращения определяют умножением фактического товарооборота отчетного периода на отклоне

Анализ внереализационных доходов и расходов
Анализ внереализационных доходов и расходов. Торговая организация имеет следующие данные о внереализационных доходах, расходах и потерях таблица. 5 Информация о фактических внереализационных дохода

Анализ среднегодовых остатков основных средств по торговой фирме
Анализ среднегодовых остатков основных средств по торговой фирме. Далее необходимо изучить причины и факторы, повлиявшие на изменение средних остатков основных и оборотных активов, и выявить резерв

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги