Учет основных затрат. В ОАО Молоко учет затрат на производство производится на основании Положения о составе затрат с изменениями и дополнениями 661 от 1.06.95г а так же Инструкции по калькулированию себестоимости продукции на предприятиях молочной промышленности, утвержденной Министерством сельского хозяйства и продовольствия РФ от 19.03.96г. Для калькулирования себестоимости продукции применяется следующая группировка затрат по статьям - сырье молоко базисной жирности - основные материалы - возвратные отходы вычитаются - покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций - транспортно-заготовительные расходы - вспомогательные материалы на технологические цели - тара и упаковочные материалы - топливо и энергия на технологические цели - расходы на оплату труда производственных рабочих - отчисления на социальные нужды - плата по процентам за пользование кредитом - общепроизводственные расходы - общехозяйственные расходы - прочие производственные расходы производственная себестоимость - коммерческие расходы полная себестоимость.
В статью Основные материалы включаются затраты на основные материалы, которые непосредственно входят в состав продукции или являются необходимым компонентами ее изготовления. Возвратные отходы оцениваются по договорным ценам.
Из стоимости сырья возвратные отходы исключаются по расчетным ценам предприятия.
Стоимость данных отходов определяют, умножая стоимость единицы отхода на то их количество, которое получается при производстве единицы готового продута.
В статью Покупные полуфабрикаты включаются затраты на покупные изделия и полуфабрикаты, используемые на производство готовой продукции.
Транспортно-заготовительные расходы включаются в состав расходов на продажу с использованием счета 44 Расходы на продажу и распределяются пропорционально расходам по статье Сырье по видам продукции.
В статью Вспомогательные материалы включаются затраты на материалы, которые, не являясь составной частью вырабатываемой продукции, используются как необходимые компоненты при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки готовой продукции.
В молочной промышленности к ним относят материалы марля, ватные фильтры, фланель, химикаты производственные, ферменты, моющие средства, упаковочные материалы. Стоимость химикатов учитывается в составе общезаводских расходов.
Стоимость смазочных масел учитывается в составе расходов на содержание и эксплуатацию оборудования по статье Общепроизводственные расходы. Деревянная, картонная тара включаются в себестоимость готовой продукции в размере 100 стоимости этой тары. В статью Топливо и энергия включаются затраты на топливо, горячую и холодную воду, пар, сжатый воздух, холод. Распределение энергии на отдельные виды продукции осуществляется пропорционально стоимости сырья. Расходы на оплату труда производственных рабочих прямо включаются в себестоимость отдельных видов продукции в соответствии с трудоемкостью ее производства и действующих расценок тарифных ставок и разрядности работ.
Для учета затрат на производство продукции используются счета 20 Основное производство , 23 Вспомогательные производства , 25 Общепроизводственные расходы , 26 Общехозяйственные расходы , 28 Брак в производстве , 40 Выпуск готовой продукции работ, услуг , 97 Расходы будущих периодов , 96 Резервы предстоящих расходов. Счета 20,23 калькуляционные, на них исчисляется фактическая себестоимость продукции основного и вспомогательного производств.
В течение месяца прямые, элементные затраты учитываются на счетах 20,23 на основании первичных документов в себестоимости конкретных видов продукции. Косвенные, комплексные расходы включаются в себестоимость продукции на данные счета по окончании месяца путем распределения. Аналитический учет затрат на производство по счетам 20,23 ведется в ведомостях карточках по каждому виду продукции в разрезе статей калькуляции и мест выполнения работ цехов. В ОАО Молоко составляется сводная смета затрат на производство приложение 2 . В нее включаются расходы всех структурных подразделений предприятия, участвующих в производстве продукции затраты на освоение производства новых видов продукции, возмещаемые за счет оборотных средств организации.
Сводная смета составляется с разбивкой по кварталам на основе расчетов затрат на сырье, сметы транспортно- заготовительных расходов, сметы затрат цехов вспомогательного производства и др. Основные проводки по счету 20 начисление затрат -Д сч.20 К сч.10,60,70,69,28-стоимость материалов, топлива, стоимость энергии на технологические цели, основная заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды Д сч.40 К сч.20-списана фактическая производственная себестоимость готовой продукции Д сч.10 К сч.20-списана стоимость возвратных отходов Д сч.28 К сч.20-списана фактическая себестоимость окончательного брака.
Основные проводки по счету 23 начисление затрат- Д сч.23 К сч.02,10,60,69,70-амортизация основных средств, стоимость материалов, топлива услуги поставщиков, отчисления на социальные нужды, заработная плата Д сч.26,90,25-списание затрат вспомогательного производства при отпуске продукции управлению, для реализации на сторону, основным производственным подразделениям. 5.2.