рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Оценка эффективности деятельности гостиницы Октябрьская

Оценка эффективности деятельности гостиницы Октябрьская - Отчет по Практике, раздел Экономика, Анализ деятельности гостиницы ООО «Октябрьская» (г. Волгоград) Оценка Эффективности Деятельности Гостиницы Октябрьская. Оценка Экономической...

Оценка эффективности деятельности гостиницы Октябрьская. Оценка экономической эффективности использования номерного фонда гостиничного предприятия основывается на определении таких показателей, как загрузка номерного фонда, доля занятых номеров в общем объеме занятых номеров гостиницы, средняя цена номера.

Показатель загрузки номерного фонда определяется как отношение числа проданных номеров к общему количеству номеров, предложенных к продаже 2.1 Определим коэффициент загрузки номерного фонда гостиницы Октябрьская в 2009г. Данные представим в таблице 2.6. Таблица 2.6 Загрузка номерного фонда гостиницы Октябрьская за 2009г. Категории номеров Количество номер-сутки Число занятых номер-сутки Итого за год Загрузка, 1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. Одноместный 14274 2440 2670 2020 3040 10170 71,25 Одноместный улучшенный 2928 546 590 434 567 2137 72,98 Двухместный 8784 1236 1450 1586 1490 5762 65,60 Полулюкс 732 154 192 97 112 555 75,82 Люкс 2196 406 475 358 452 1691 77,00 Итого 28914 4782 5377 4495 5661 20315 70,26 Из таблицы видно, что в 2009г. было занято более 20,3 тысяч номер-суток, при этом наибольшее количество занятых номеров принадлежит номерам категории люкс и полулюкс. Данные по загрузки номерного фонда представим на рис. 2.5. Рис. 2.5. Загрузка номерного фонда гостиницы Октябрьская Из данных показателей очевидно, что у номеров категории люкс наибольший показатель загрузки, равный 77 . Следовательно номера этой категории являются, с одной стороны, наиболее востребованными клиентами гостиницы, а с другой стороны - наиболее привлекательными для самого предприятия с точки зрения их доходности, так как цена на эти номера является максимальной.

Двухместные номера имеют самый низкий показатель загрузки, равный 65,6 . Значение загрузки 71 принадлежит одноместным номерам и номерам.

Одноместные улучшенные номера имеют показатель загрузки, равный 73 . Номера категории полулюкс имеют показатель загрузки, равный 76 . Такие высокие значения коэффициента загрузки номерного фонда гостиницы Октябрьская можно объяснить сложившейся ситуацией на рынке гостиничных услуг г. Волгограда.

В настоящее время в Волгоградском регионе наблюдается нехватка средств размещения. Новых гостиниц в городе практически не строится, а существующие гостиницы были построены в 70-х гг. и работы и по их реконструкции не проводятся.

На основе данных таблицы 2.6 определим долю занятых номеров в общем объеме занятых номеров гостиницы Октябрьская по следующей формуле 2.2 Следовательно, доля одноместных номеров составляет 50,06 , одноместных улучшенных номеров - 10,52 , двухместных номеров - 28,36 , номеров категории полулюкс и люкс - 2,74 и 8,32 соответственно. Структуру занятых номеров представим на рис. 2.6. Рис. 2.6. Структура занятых номеров гостиницы Октябрьская Таким образом, одноместные номера обладают наибольшей долей в общем объеме занятых номеров, наименьшая доля в структуре занятых номеров принадлежит номерам категории люкс и полулюкс.

В результате расчета показателей эффективности использования номерного фонда гостиницы Октябрьская был получен следующий вывод клиенты ценят комфорт и качество предлагаемых услуг. Цена не является определяющим критерием принятия решения воспользоваться услугами проживания. Номера категории люкс, полулюкс и улучшенные номера, обладая незначительной долей в общем объеме номеров, имеет высокий показатель загрузки, а, следовательно, приносят наибольший доход предприятию.

Поэтому, руководству гостиницы следует провести мероприятия с целью повышения комфорта проживания в одноместных номерах. Это позволит увеличить их загрузку и получить дополнительный доход. 2.6. Технико-экономические показатели деятельности гостиницы Октябрьская Основными технико-экономическими показателями, характеризующими эффективность хозяйственной деятельности гостиничного предприятия, являются размер выручки от реализации продукции - характеризует объем произведенной и проданной продукции предприятия в стоимостном выражении показатели, характеризующие затраты предприятия себестоимость произведенной продукции коммерческие, управленческие, операционные, внереализационные расходы величина затрат на 1 рубль реализованной объем прибыли предприятия валовой, прибыли до налогообложения, чистой прибыли.

Наличие прибыли говорит о повышении доходов предприятия над соответствующими группами расходов, то есть об эффективности его деятельности, а рост показателей прибыли свидетельствует об увеличении ресурсов, остающихся в распоряжении предприятия, а значит и возможностей его дальнейшего развития показатели рентабельности рентабельность продаж, основной деятельности, совокупных активов.

Эти показатели рассчитываются по чистой прибыли и характеризуют эффективность всей финансово- хозяйственной деятельности фирмы показатели, характеризующие объем материально-технической базы предприятия размер совокупных активов, основных средств показатели, характеризующие трудовые ресурсы предприятия и эффективность их использования численность персонала, производительность труда, фонд оплаты труда, средняя заработная плата показатели, характеризующие обеспеченность работников средствами труда и эффективность использования основных средств фондовооруженность и фондоотдача. Проведем анализ основных технико-экономических показателей гостиницы Октябрьская за 2008 и 2009 гг. Таблица 2.7 Технико-экономические показатели деятельности гостиницы Октябрьская Наименование показателей 2008 г. 2009 г. Отклонение абс. Отн. 1. Доходы от предоставляемых услуг, тыс. руб. 26150 28430 2280 108,72 1.1. Выручка от продажи номеров путевок 17820 19670 1850 110,38 1.2. Выручка от дополнительных платных услуг, не входящих в стоимость проживания 4590 4810 220 104,79 1.3. Доходы от общественного питания 3740 3950 210 105,61 2. Расходы, тыс. руб. 22460 24420 1960 108,73 2.1. Расходы, связанные с производством и реализацией продукции 21140 22980 1840 108,70 2.2. Прочие расходы 1320 1440 120 109,09 3. Валовая прибыль, тыс. руб. 3690 4010 320 108,67 4. Коммерческие, управленческие, операционные и внереализационные расходы, тыс. руб. 1930 2060 130 106,74 5. Операционные и внереализационные доходы, тыс. руб. 470 640 170 136,17 6. Прибыль до налогообложения, тыс. руб. 2230 2590 360 116,14 7. Налог на прибыль, тыс. руб. 535 622 87 116,26 8. Чистая прибыль, тыс. руб. 1695 1968 273 116,11 9. Число работников, чел. 64 64 0 100,00 10. Общая величина активов, тыс. руб. 330700 340200 9500 102,87 11. Стоимость основных средств, тыс. руб. 290500 295400 4900 101,69 12. Годовой фонд оплаты труда, тыс. руб. 18340 18760 420 102,29 13. Рентабельность продаж, 6,48 6,92 0,44 14. Рентабельность совокупных активов, 0,51 0,58 0,07 15. Рентабельность основной деятельности, 7,55 8,06 0,51 16. Затраты на 1 рубль реализованной продукции 0,86 0,86 0 17. Производительность труда 408,59 444,22 35,63 108,72 18. Средняя годовая заработная плата, тыс. руб. 287 293 6 102,09 19. Фондоотдача 0,09 0,10 0,01 111,11 20. Фондовооруженность 4539,06 4615,63 76,57 101,69 За анализируемый период выручка от реализации услуг гостиничного предприятия увеличилась на 2280 тыс. руб. или на 8,72 в основном за счет роста выручки от реализации основных услуг - услуг проживания.

Темп роста выручки от реализации дополнительных услуг составил 104,79 . Себестоимость продукции увеличилась на 1840 тыс. руб. или на 108,73 , при этом сохранилась соотношение выручка-затраты.

Валовая прибыль увеличилась на 320 тыс. руб. на 8,67 . Число работников за исследуемый период не изменилось. Годовой фонд оплаты труда увеличился на 2 . Производительность труда на предприятии увеличилась на 8,72 . Рентабельность продаж в 2009г. находилась на уровне 7 , рентабельность основной деятельности - на уровне 8 . Резкого колебания данных показателей не наблюдается.

Деятельность гостиницы Октябрьская можно охарактеризовать как стабильную. 2.7.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Анализ деятельности гостиницы ООО «Октябрьская» (г. Волгоград)

Индустрия туризма включает в себя такие сферы, как гостеприимство, сфера питания и развлечения. На современном этапе экономического развития индустрия гостеприимства является… В настоящее время отрасль гостеприимства является наиболее динамично развивающейся, доходной и перспективной из…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Оценка эффективности деятельности гостиницы Октябрьская

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Теоретическая часть. Концептуальные основы повышения эффективности деятельности гостиничных предприятий
Теоретическая часть. Концептуальные основы повышения эффективности деятельности гостиничных предприятий. Современные методы увеличения объема реализации услуг Основными стратегическими аспектами де

Показатели эффективности деятельности гостиницы
Показатели эффективности деятельности гостиницы. Продажа гостиничных услуг является завершающим этапом маркетинговых мероприятий, осуществляемых гостиницей на рынке данных услуг. Каждой гост

Общая характеристика гостиницы Октябрьская
Общая характеристика гостиницы Октябрьская. Гостиница Октябрьская была построена в 1977г. и предназначена для предоставления основных и дополнительных услуг. Гостиница Октябрьская расположена в цен

Выводы по аналитической части
Выводы по аналитической части. Гостиница Октябрьская функционирует на рынке гостиничных услуг г. Волгограда и является одной из крупных предприятий гостиничного сервиса. В настоящее время в

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги