Анализ производства и продажи продукции птицеводства. Объем производства и объем реализации продукции являются взаимосвязанными показателями.
В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объему производства продукции, который определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы.
Предприятие должно производить только ту продукцию и в таком объеме, которые оно может реализовать.
Производство живой массы птицы является основным направлением деятельности ООО Кузбасский бройлер, так как птицефабрика специализируется на выращивании бройлеров. Анализируя производство живой массы бройлеров, можно сказать, что в целом по предприятию валовое производство с каждым годом растет.
При этом предприятие располагает внутрихозяйственными резервами, использование которых помогло бы еще больше увеличить валовое производство. В данном анализе очень важно оценить выполнение плана валового выпуска продукции. Оценка выполнения плана основывается на сопоставлении планового и фактического выпуска продукции. Одновременно определяется количество недополученной или произведенной сверх плана продукции. Рассмотрим выполнение плана по производству и реализации птицы в живом весе за три года в таблице 3 Приложение 1 . Анализируя валовое производство птицы в живом весе можно отметить, что ее производство в 2009 году увеличилось на 64218 ц по сравнению с 2007 годом.
По производству продукции птицефабрика перевыполнила план на 12289 ц. Анализируя валовое производство в целом за три года можно отметить, что наибольший прирост был получен в 2009 году - 105460 ц, а наименьший в 2007 году - 41242 ц. В 2008 году предприятие не выполнило план на 10209 ц. Это связано с тем, что к середине 2008 года планировалось ввести в эксплуатацию три производственных корпуса, но строительство не было закончено в срок. В процессе анализа необходимо изучить изменение не только в объеме производства продукции, но и в объеме ее реализации.
От объема продаж зависят финансовые результаты предприятия, его финансовое положение, платежеспособность. Анализируя данные по реализации продукции можно отметить, что в отчетном и базисном периоде план реализации продукции был перевыполнен.
Так в 2009 году объем реализации составляет 97989 ц что на 5,18 или на 4822 ц. больше чем планировалось. В первую очередь перевыполнение плана реализации зависит от того, что был перевыполнен план производства. Основным показателем, характеризующим процент взаимосвязи объемов производства и реализации продукции, является товарность. Сравнивая объемы производства и реализации продукции можно сделать вывод, что наибольший процент товарности наблюдается в 2008 году, 98,43 . В отчетном периоде уровень товарности составляет 92,92 , что на 5,83 меньше по сравнению с планом и на 5,45 меньше чем в 2007 году. Одной из основных задач анализа производства мяса птицы в живом весе в ООО Кузбасский бройлер является определение основных факторов влияющих на объем производства.
На птицефабрике объем производства исчисляется по следующей формуле VВП КД ПР, где ПР - среднесуточный прирост КД- кормодни, КД 365дней СП , СП- среднегодовое поголовье птицы.
Следовательно, на объем производства влияет среднесуточный привес и количество кормодней, то есть среднегодовое поголовье птицы и количество дней в году. В процессе анализа следует изучить динамику перечисленных показателей выполнения плана по их уровню. При этом необходимо провести факторный анализ. Расчет влияния факторов можно выполнить способом цепной подстановки. Общая оценка объема производства мяса птицы в живом весе осуществляется на основе данных о фактическом изменении объема производства продукции по сравнению с плановым объемом за 2007 - 2009 года. Влияние факторов на изменение объема производства представлены в таблице 3. Таблица 3 Расчет факторного изменения объема производства живой массы бройлеров по сравнению с планом Год Среднегодовое поголовье, тыс. гол. Среднесуточ. привес 1 гол, г. Валовое производство, ц Отклонение ц. план факт план факт план услов. факт Всего в том числе за счет СП ПР 2007 290003 232970 49,1 48,50 51973 41752 41242 -10731 -10221 -510 2008 326742 269619 50 49,00 59630 49205 48221 -11409 -10425 -984 2009 495655 581000 51,5 49,73 93171 109213 105460 12290 16043 -3753 На примере 2007 года проведем факторный анализ способом цепных подстановок VВП КД ПР VВПпл СПпл ПРпл 365 495655 51,5 10 365 93171 ц VВПусл СПф ПРпл 365 581000 51,5 10 365 109213 ц VВПф СПф ПРф 365 581000 49,73 10 365 105460 ц ?VВП общ VВПф - VВПпл 105460- 93171 12290ц ?VВП сп VВПусл - VВПпл 10213- 93171 16043 ц ?VВП пр VВПф - VВПусл 105460- 109213 3753 ц По данным таблицы получаем следующие сведения В 2009 году объем производства мяса птицы в живом весе увеличился по сравнению с плановым на 12290 ц. Расчеты показали, что увеличение произошло за счет роста среднегодового поголовья птицы, на 16043 ц, а вот за счет снижения среднесуточного прироста в отчетном году по сравнению с плановым объемом производства уменьшился на 3753 ц. Рассматривая данные за предыдущие года можно сказать, что запланированный объем производства не был выполнен.
Так в 2007 году предприятие получило 51973ц прироста, что на 10731 ц меньше, чем было запланировано.
В основном это произошло за счет невыполнения плана среднегодового поголовья, недополучено 10221 ц, а так же из-за снижения среднесуточного прироста 510 ц. В 2008 году, так же как и в предыдущем, снижение фактического объема производства по сравнению с планом произошло за счет снижения среднегодового поголовья на 57123 головы и снижения среднесуточного прироста на 1г. При этом фактический объем производства снизился по сравнению с запланированным на 10425 ц, за счет снижения среднегодового поголовья и на 984 ц, за счет снижения среднесуточного прироста.
Следовательно, в ООО Кузбасский бройлер снижение и рост объема производства произошло в значительной степени за счет изменения среднегодового поголовья, а так же за счет изменения среднесуточного прироста. На примере 2009 года рассмотрим, какие резервы увеличения объема производства имелись на предприятии, но по ряду причин не были использованы.
К одной из таких причин можно отнести необеспеченность корма достаточным содержанием перевариваемого протеина, менее 22 , что отрицательно влияет на прирост живой массы.
При выращивании бройлеров, как нами было ранее установлено, имеет важное значение, не общее наличие кормов, а уровень обеспеченности протеином, то есть его содержания в корме. Расчеты показали, что повышение содержания протеина на 1 увеличит среднесуточную продуктивность бройлеров на 1,64 г. В ООО Кузбасский бройлер еще не достигнут оптимальный уровень 22 содержания протеина в корме, поэтому у предприятия имеется резерв увеличения объема производства продукции за счет этого фактора.
Кормление бройлеров не отвечающее нормам приводит к недобору привеса, о чем свидетельствует таблица 4. Таблица 4 Резерв увеличения продуктивности бройлеров за счет повышения содержания протеина в корме Количество бройлеров, тыс. гол. Сод-ние протеина в ед. корма, Откл. Фк пл Средсут.пр. на 1 гол. на 1 содер. протеина г Не дополучено, ц план факт 581000 22 21 -1 1,64 4040,29 Анализируя данную таблицу, необходимо сказать, что на птицефабрике в 2009 году не был выполнен план по затратам на корма, а именно на содержание протеина в корме, на 91 руб. на 1 ц продукции, что способствовало снижению продуктивности бройлеров.
Расчеты показали, что резерв увеличения производства продукции бройлеров при обеспечении плана по содержанию протеина в корме составляет 4040,29 ц. Эффективная борьба с болезнями и предотвращением падежа птицы позволяет добиться увеличения производства продукции.
Определим, сколько продукции на птицефабрике в 2009 году было недополучено по причине невыполнения плана борьбы с болезнями птицы и ее падежом.
Для этого рассмотрим таблицу 5. По результатам таблицы видно, что из-за невыполнения плана борьбы с болезнями падеж птицы увеличился на 130184 тыс. голов. Резерв увеличения производства продукции составляет 2589,6 ц. Это связано с тем, что на предприятии не дополучено средств для приобретения медикаментов.
Таблица 5 Резерв увеличения производства мяса бройлеров в живом весе за счет борьбы с болезнями и падежом птицы в 2009 году Вид продукции Обеспеченность медикаментами, на 1 гол. руб Отклонение, фк пл Падеж, тыс. гол. Откл. фк пл Недополучено, ц. план факт план факт бройлеры в живом весе 1,62 1,5 -0,12 148697 278880 130184 2589,6 Выше приведенные расчеты показали, что в ООО Кузбасский бройлер имеются значительные резервы валового производства мяса бройлеров в живом весе, использование которых дало бы возможность дополнительно получить 6629,89 ц. на сумму 21078,5 тыс. руб. Обобщение резервов представлено в таблице 6. Таблица 6 Внутрихозяйственные резервы увеличения производства мяса птицы в живом весе в 2009 году Условия увеличения производства мяса птицы в живом весе Прибавка к приросту, ц. Стоимость продукции по ценам реализации, тыс. руб. Обеспеченность полноценными кормами 4040,29 12845,2 Необходимое количество медикаментов 2589,6 8233,3 ИТОГО 6629,89 21078,5 Из приведенных расчетов видно, что на предприятии существуют резервы увеличения производства живой массы бройлеров, использование которых в значительной степени могло бы улучшить финансовый результат предприятия при получении большего количества прироста.
При этом для специалистов и руководителей встает задача об использовании указанных резервов. 3.