Планирование товарооборота предприятия

Планирование товарооборота предприятия. Перед процессом управления и планирования товарооборота стоят следующие важнейшие задачи 1. Увязка темпов развития товарооборота с развитием регионального потребительского рынка и изменениями его конъюнктуры. 2. Планирование объема реализации товаров, обеспечивающего получение предприятием необходимой суммы прибыли. 3. Обеспечение в процессе планирования товарооборота эффективного использования имеющегося ресурсного потенциала. 4. Обеспечение планирования структуры товарооборота, в наибольшей степени отвечающей структуре спроса обслуживаемых контингентов покупателей. 5. Планирование объема и структуры поступления товаров и суммы товарных запасов, обеспечивающих ритмичную работу торгового предприятия и устойчивость ассортимента товаров в его пунктах продажи.

С учетом основной цели и задач строится система управления товарооборотом на предприятии, определяется конкретное содержание этого управления и последовательность его осуществления 1. Оценка и прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка 2. Планирование объема и структуры реализации товаров 3. Нормирование и планирование товарных запасов 4. Планирование поступления и закупки товаров.

В связи с циклическим развитием и постоянной изменчивостью потребительского рынка необходимо систематически изучать его конъюнктуру в разрезе отдельных видов и сегментов с тем, чтобы сформировать эффективную политику управления товарооборотом и определять возможности развития его объема и структуры.

Изучение конъюнктуры потребительского рынка в процессе управления товарооборотом торгового предприятия охватывает следующие три этапа 1. Текущее наблюдение за рыночной активностью требует формирования целенаправленной системы показателей, характеризующих отдельные его элементы.

Среди этих показателей особое внимание должно быть уделено динамике объема розничного товарооборота в регионе в разрезе отдельных групп товаров этот показатель отражается статистикой динамике среднего уровня цен и размера ценового диапазона по наблюдаемым товарам изменению числа пунктов продажи данного товара в регионе и некоторым другим. 2. Оценка текущей конъюнктуры потребительского рынка осуществляется в процессе анализа, основная цель которого состоит в выявлении особенностей конкретных изменений, которые происходят на них в момент наблюдения по сравнению с предшествующим периодом. 3. Прогнозирование конъюнктуры потребительского рынка.

В условиях нестабильности экономического развития страны, отсутствия достоверной информации и по ряду других причин прогнозирование конъюнктуры ограничивается в настоящее время краткосрочным и среднесрочным периодом, что вполне достаточно для целей планирования товарооборота.

Это прогнозирование осуществляется обычно двумя основными методами факторным и трендовым. 1. Факторный метод прогнозирования конъюнктуры основан на изучении отдельных факторов, влияющих на спрос, предложение, цены и конкуренцию на рынке конкретного товара, и определении возможного изменения этих факторов в предстоящем периоде. 2. Трендовый метод прогнозирования конъюнктуры основан на распространении выявленной в процессе ранее проведенной оценки конъюнктурной тенденции на предстоящий период.

Планирование объема и структуры реализации товаров представляет наиболее ответственный этап в системе экономического управления товарооборотом. Это объясняется высокой ролью этих показателей в системе планов экономического и финансового развития предприятия. Задачей планирования является уточнение этого задания с учетом хода выполнения плана товарооборота за предшествующие периоды, намечаемых товарных ресурсов, особенностей развития спроса.

Основой для разработки плана является задание, предусмотренное на предстоящий год пятилетним планом. Исходной информацией для планирования розничного товарооборота служат данные о развитии сельскохозяйственного производства и производства товаров народного потребления сведения о численности, социально-экономическом, половозрастном составе, темпах воспроизводства населения, количестве городских и сельских жителей данные об источниках, размерах, темпах роста реальных и денежных доходов населения, о росте его покупательных фондов сведения об индексах розничных цен данные о товарных запасах и прогнозы спроса положение с производством продуктов в личном подсобном хозяйстве рациональные нормы потребления и др. Процесс планирования объема и структуры реализации товаров на предприятиях торговли осуществляется в разрезе отдельных этапов, основные из которых перечислены ниже. 1. Выбор приоритетных целей развития товарооборота на предприятии.

Планируя объем и структуру реализации товаров, можно исходить из различных целевых установок развития товарооборота на данном торговом предприятии.

Основными из этих целей являются а достижение показателей товарооборота, в максимальной степени учитывающих возможности данного сегмента потребительского рынка и предстоящих изменений его конъюнктуры б достижение показателей товарооборота, обеспечивающих максимальную эффективность использования имеющегося ресурсного потенциала предприятия в достижение показателей товарооборота, обеспечивающих формирование заранее обусловленного размера прибыли целевой суммы прибыли, достаточного для реализации стратегических целей его развития в плановом периоде. 2. Анализ объема и структуры реализации товаров в предплановом периоде.

Задачи проведения такого анализа и его глубина должны соответствовать принятой приоритетной целевой установке развития предприятия в плановом периоде. В связи с этим в процессе анализа рассматриваются общие показатели, характеризующие развитие реализации товаров в предплановом периоде, и частные показатели этого развития, непосредственно связанные с той или иной приоритетной целевой установкой, принятой на плановый период. 3. Определение планового объема реализации товаров.

Плановый объем реализации товаров на торговом предприятии рассчитывается различными методами, выбор которых определяется принятой приоритетной целевой установкой развития товарооборота. Все расчеты ведутся в сопоставимых ценах, действующих на начало планового периода.

При целевой установке развития товарооборота, ориентированного на использование возможностей потребительского рынка, плановые расчеты основываются на данных изучения объема неудовлетворенного спроса по товарам, реализуемым торговым предприятием, и зависимости роста объема реализации товаров от роста доходов населения. При целевой установке развития товарооборота, ориентированной на повышение эффективности использования ресурсного потенциала предприятия, плановые расчеты основываются на сравнении достигнутых результатов эффективности использования отдельных видов ресурсов на данном предприятии и аналогичных предприятиях данного региона расчеты могут вестись и в разрезе отдельных магазинов при обеспечении их сравнимости по типам. При целевой установке развития товарооборота на достижение обусловленной суммы прибыли плановые расчеты основываются на целевой сумме прибыли и ряде других финансовых показателей. 4. Определение плановой структуры реализации товаров.

Расчет плановой структуры реализации товаров может осуществляться различными методами а на основе коэффициентов эластичности реализации отдельных групп товаров от объема товарооборота б на основе коэффициентов эластичности реализации отдельных групп товаров от доходов населения в на основе показателей товарооборота на 1 кв. м площади торгового зала. 5. Оценка напряженности разработанного плана реализации товаров. Напряженным считается план реализации товаров, обеспечивающий достаточный уровень эффективности использования ресурсного потенциала предприятия.

В основе оценке напряженности разработанного плана реализации товаров лежит сравнение планируемого товарооборота на 1 кв. м торговой площади и на 1 работника на данном торговом предприятии с ранее определенными аналогичными показателями лучших однотипных торговых предприятий региона. 6. Разработка мероприятий по осуществлению плана реализации товаров. Эта разработка охватывает мероприятия организационного, экономического и финансового характера.

Процесс нормирования и планирования товарных запасов на торговом предприятии состоит из отдельных этапов - определение целей формирования товарных запасов - анализ размера, состава и оборачиваемости товарных запасов в предплановом периоде - разработка нормативов товарных запасов - определение плановой суммы товарных запасов - оценка эффективности разработанного плана товарных запасов - обеспечение постоянного контроля за состоянием товарных запасов на предприятии.

Важнейшим условием выполнения плана реализации товаров и формирования необходимого размера товарных запасов является обеспечение поступления товаров на торговое предприятие.

Основной целью планирования поступлений товаров и организации закупки товаров в соответствии с этим планом является обеспечение ритмичной поставки товаров на торговое предприятие в необходимых объемах и ассортименте. Процесс планирования поступления товаров осуществляется на торговом предприятии по следующим основным этапам - анализ поступления товаров на предприятие в предплановом периоде - определение планового объема и структуры поступлений товаров на предприятие - определение планового объема и источников закупки необходимых товаров - обеспечение ритмичности и оптимизация партий поступления товаров на предприятие.

При планировании общего объема розничного товарооборота коммерческого предприятия могут быть использованы следующие методы 1. опытно-статистический 2. экономико-статистический 3. экономико-математического моделирования 4. комплексной увязки основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия.

Однако при использовании любого из этих методов следует иметь в виду, что составление плана товарооборота начинается в тот момент, когда еще нет данных о фактическом товарообороте за весь отчетный предплановый период. Поэтому при планировании, как отмечалось выше, сначала определяется ожидаемый товарооборот, под которым следует понимать наиболее вероятную реально выполнимую величину.

Как правило, ожидаемый товарооборот должен быть не ниже предусмотренного планом на оставшуюся часть года Тож Тф 9м Тож. IV кв, 1.20 где Т - ожидаемый объем товарооборота за отчетный год, руб. Тф 9м - фактический объем товарооборота за 9 месяцев отчетного года, руб. Тож 1Vкв - ожидаемый объем товарооборота за IV квартал отчетного года, руб. При этом, Т ож. IV кв Т пл. IVкв , 1.21 где Т пл. IVкв - плановый объем товарооборота IV квартала отчетного года, руб. Важным условием при планировании товарооборота является обеспечение сопоставимости его объема с точки зрения изменений в материально-технической базе торгового предприятия открытие или закрытие филиалов, палаток, ларьков, других структурных подразделений Т сопс Тож Кув - Кум , 1.22 где Тсопс - сопоставимый объем товарооборота за отчетный год, руб. Кув - корректив на увеличение объема товарооборота, который равен объему товарооборота исходя из среднемесячного оборота структурных подразделений за период времени, который они в отчетном году не работали, но в планируемом году будут работать, руб. Кум - корректив на уменьшение объема товарооборота, который равен объему товарооборота структурных подразделений за период времени, который они в отчетном году отработали, а в планируемом году работать не будут, руб. 1. Опытно-статистический метод позволяет определить плановый объем товарооборота торгового предприятия на будущий год исходя из сопоставимого объема товарооборота за отчетный год и среднегодового темпа изменения товарооборота за 3-5 лет, предшествующих планируемому году , 1.23 где Т - объем товарооборота на планируемый год, руб. Тсопс - объем сопоставимого товарооборота отчетного года, руб. I - среднегодовой темп изменения объема товарооборота 2. Одним из методов расчета общего объема розничного товарооборота торгового предприятия является экономико-статистический метод, основанный на сглаживании данных о приросте товарооборота за ряд лет, предшествующих планируемому году. Сглаживание производится с помощью скользящей средней для трех близлежащих лет 1.24 1.25 1.26 Полученный выровненный ряд скользящих средних дает возможность определить среднегодовое изменение прироста объема товарооборота 1.27 где - среднегодовое изменение прироста объема товарооборота, Кп - последний показатель в ряду выровненных средних, K1 - первый показатель в ряду выровненных средних, п - количество показателей выровненного ряда средних. 3. При планировании общего объема товарооборота розничного торгового предприятия также могут быть использованы различные экономико-математические модели.

Для расчета суммы товарооборота магазина учитывают - его тип и ассортиментный профиль - место расположения - особенности спроса обслуживаемого населения - анализ его деятельности за предшествующий период - товарооборот, приходящийся на 1 м2 торговой площади - производительность труда.

Товарооборот формируется в результате совокупного влияния множества длительно и кратковременно действующих факторов.

Изменение условий развития товарооборота приводит к вариации оборота во времени.

Однако в результате длительно действующих факторов развитие товарооборота в определенной степени имеет инерционный характер, что проявляется, во-первых, как инерционность взаимосвязи, т.е. сохранение механизма формирования товарооборота во-вторых, как инерционность в развитии отдельных сторон этого процесса, т.е. сохранение темпов и направлений изменения товарооборота.

Наличие инерционности дает возможность судить о будущем развитии товарооборота хотя с недостаточной степенью точности, исходя из анализа прошлого, выявления закономерностей прошедшего периода, т.е. о тенденции товарооборота, которую можно охарактеризовать в виде некоторой функции - тренда.

При этом предполагается, что через некоторое время можно выразить влияние всех основных факторов, причем механизм их влияния в явном виде не учитывается.

Для выявления основной тенденции развития товарооборота используется метод аналитического выравнивания трендовый метод . 4. Рассчитанный объем розничного товарооборота может быть уточнен после определения необходимой торговому предприятию на планируемый год суммы прибыли.

Такое уточнение осуществляется путем комплексной увязки основных показателей хозяйственной деятельности торгового предприятия прибыли, издержек обращения, валового дохода, объема товарооборота. Планирование объема товарооборота предприятий общественного питания и оптовой торговли может осуществляться теми же методами, что и предприятий розничной торговли.

Динамика квартальных и месячных товарооборотов торгового предприятия существенно отличается от годовых. Это проявляется, прежде всего в том, что развитие годовых объемов товарооборота носит более или менее монотонный характер, в то время как изменения квартальных и месячных объемов оборота тех же товаров в рамках года характеризуются, как правило, большей неравномерностью, резко выраженными колебаниями.

Для научно обоснованного расчета товарооборота по кварталам и месяцам необходимо изучать условия формирования сезонности в торговле и уметь ее прогнозировать. В настоящее время существует много различных методов, с помощью которых осуществляются анализ и прогнозирование квартальных и месячных объемов товарооборота. Наиболее простым и достаточно надежным является метод относительной средней. При данном методе допустима сопоставимость товарооборота только внутри года. Для расчета необходимо использовать данные о квартальном месячном обороте не менее чем за 3 года. При этом не важно, в каких ценах сопоставимых или фактических ведутся расчеты, так как при данной методике влияние индекса цен нивелируется.

Рассмотрим последовательность расчетов на примере определения квартальных товарооборотов. Сначала определяется среднеквартальный оборот за каждый год 1.28 где Ткв j - среднеквартальный товарооборот j-ro года, руб. Тj - объем товарооборота j-ro года, руб. п - число кварталов за год. Далее рассчитываются сезонные колебания товарооборота по кварталам за каждый год и определяется их сумма 1.29 где Сij - сезонные колебания товарооборота i-ro квартала j-ro года, Тij - товарооборот i-ro квартала j-ro года, руб. В целях устранения влияния случайных факторов на основе рассчитанных сезонных колебаний определяются индексы сезонности товарооборота Iсез.перв. I , 1.30 где 1сез.перв. I - первоначальный индекс сезонности товарооборота i-гo квартала, п - количество лет. Сумма индексов сезонности товарооборота за четыре квартала должна быть равна 400,0 при отсутствии влияния сезонных факторов индекс сезонности каждого квартала равен 100,0 . Если имеются отклонения от указанной величины, то в расчеты вводится коэффициент поправки 1.31 где КН - коэффициент поправки первоначальных индексов сезонности товарооборота.

Уточненные индексы сезонности товарооборота определяются по формуле Iсез.ут. I Iсез.перв. I Кн , 1.32 где Iсез.ут. I - уточненный индекс сезонности товарооборота i-гo квартала Индекс сезонности показывает, на сколько процентов отклоняется товарооборот данного квартала от среднеквартальной величины в ту или иную сторону под влиянием факторов сезонного характера.

Объем товарооборота по кварталам на планируемый год определяется умножением среднеквартального товарооборота планируемого года на уточненный индекс сезонности соответствующего квартала и делением на 100 , 1.33 где Ткв.i.пл товарооборот i-гo квартала планируемого года, руб. Ткв.пл среднеквартальный товарооборот планируемого года, руб. Расчет товарооборота по месяцам осуществляется по аналогичной методике.

Одной из важных задач планирования товарооборота является определение его структуры, т.е. объема реализации отдельных товарных групп.

В условиях, когда торговые предприятия самостоятельно устанавливают размеры торговых надбавок на товары при различной издержкоемкости их реализации, регулирование товарооборота по отдельным товарным группам позволяет регулировать и сумму получаемой прибыли.

В настоящее время используются следующие методы планирования структуры товарооборота торгового предприятия 1. экономико-статистический 2. основанный на расчете коэффициентов эластичности 3. экономико-математического моделирования 4. поэтапный. 1. Суть экономико-статистического метода планирования структуры товарооборота основывается на сглаживании удельных весов реализации отдельных товаров в общем объеме товарооборота торгового предприятия за ряд лет. Методика расчетов аналогична методике планирования объема товарооборота торгового предприятия с помощью экономико-статистического метода. 2. Для планирования структуры товарооборота торгового предприятия может быть использован метод, основанный на расчете коэффициентов эластичности, отражающих изменение оборота по отдельным товарам в зависимости от изменения общего объема товарооборота торгового предприятия 1.34 где Эi - коэффициент эластичности по i-му товару, ?Тi - прирост товарооборота по i-му товару в отчетном году по сравнению с предшествующим годом, ?Т - прирост общего объема товарооборота торгового предприятия в отчетном году по сравнению с предшествующим годом Коэффициент эластичности показывает, на сколько процентов изменяется товарооборот по i-й товарной группе при изменении общего объема товарооборота торгового предприятия на 1 . При этом чем крупнее берутся товарные группы, тем надежнее расчеты. 3. Для расчета структуры товарооборота торгового предприятия могут быть использованы различные экономико-математические модели, основными из которых являются трендовая, авторегрессионная и факторная, где в качестве фактора выступает общий объем товарооборота.

Все рассмотренные методы предполагают расчет товарооборота по каждой товарной группе в отдельности с последующим выходом на общий объем планируемого товарооборота.

Однако такой потоварный расчет структуры товарооборота имеет ряд недостатков.

Во-первых, результат, полученный суммированием рассчитанных товарооборотов по товарным группам, может не совпадать с определенным ранее общим объемом, что требует ввода поправочных коэффициентов.

Во-вторых, рассмотренные методы не позволяют учесть взаимозаменяемость отдельных товаров, однородных или близких по своему потребительскому назначению. 4. Для устранения отмеченных недостатков может быть использована одна из разновидностей метода экономико-математического моделирования - поэтапный метод планирования структуры товарооборота.

При этом исходят из того, что наибольшей устойчивостью и достоверностью обладают расчеты по большим группам товаров. Поэтому более правильным будет переход от расчета товарооборота по большим товарным группам к расчету более мелких, вплоть до отдельного товара. При расчете структуры товарооборота поэтапным методом возникает необходимость разбить всю массу товаров на ряд товарных групп. В эти группы следует объединять товары, идентичные по своему качественному составу, биологическим свойствам, способу потребления, роду удовлетворяемых потребностей, а также взаимозаменяемые и взаимодополняющие товары.

На первом этапе выделяются продовольственные и непродовольственные товары. Затем из продовольственных и непродовольственных товаров выделяется ряд укрупненных товарных групп на этом этапе могут быть сразу же выделены и некоторые самостоятельные товары, не входящие ни в одну укрупненную группу, например, табачные изделия, чай, соль и др Среди продовольственных товаров, например, могут быть выделены следующие укрупненные группы, включающие товары, родственные по биологическим свойствам и характеру удовлетворяемых потребностей - продукты животного происхождения - сахар и кондитерские изделия - хлебопродукты - овощи, фрукты - алкогольные и безалкогольные напитки.

Среди непродовольственных товаров можно выделить следующие укрупненные группы товаров - предметы одежды включая ткани и обувь - товары культурно-бытового и хозяйственного обихода - предметы санитарии и гигиены - галантерейные товары - прочие непродовольственные товары.

На следующем этапе каждую из этих укрупненных товарных групп следует разбить на более мелкие подгруппы, в которые целесообразно включать товары, более тесно связанные между собой признаками взаимозаменяемости, сопряженности и т.п. Например, укрупненная группа продуктов животного происхождения может быть разбита на следующие отдельные подгруппы товаров мясопродукты, рыбопродукты, жиры, молочные продукты.

Аналогичным способом разбиваются и укрупненные группы непродовольственных товаров. Так, укрупненная группа предметов одежды может быть разбита на ткани, одежду и белье, трикотажные изделия, обувь. Такое последовательное разукрупнение товарных групп, в конечном счете, приводит к выделению отдельных конкретных товаров. Поскольку в представленных моделях в качестве аргумента каждый раз используется товарооборот по более крупной группе товаров, вплоть до общего объема товарооборота торгового предприятия, то это позволяет при планировании оборота по конкретному товару учесть факторы, не только определяющие тенденцию реализации данного товара, но и влияющие на общий объем товарооборота, что значительно уточняет расчет структуры оборота. 2