Отчет о практике («ОАО»Балтика-Пикра)

Содержание Введение. 3 1. «ОАО»Балтика-Пикра 1. Историческая справка 2. Структура 3. Технология 5.Цели и стратегия компании 4. Балтика сегодня 7 2. «ЗАО» СибТяжМаш 2.1 Историческая справка 2. СибТяжМаш сегодня 3. Структура 4. Цели и задачи компании 5.Технология 11 Введение. Ознакомительную практику мы проходили на ОАО «Балтика-Пикра» и ЗАО «СибТяжМаш». Нас знакомили со структурой, деятельностью и историей данных организаций.

Мне, как будущему менеджеру, эта информация была интересна, так как очень сложно управлять такими крупными компаниями. Менеджмент, как искусство управления, играет ключевую роль в организации. Без управления всеми процессами взаимодействия межу членами организации и внешним миром, существование организации невозможно. Известна масса примеров того, как рушились империи, распадались могучие компании. Как правило, главная причина их краха – ошибки в управлении- плохой менеджмент.

Успешное развитие организации является следствием не только удачно сложившихся конъюнктурных факторов рынка и отношений с чиновниками, но и собственно усилий менеджеров. И на примере, таких интересных и экономически-развитых предприятий, мы смогли познакомиться с нашей будущей профессией. Управление организацией в наше динамичное время представляет собой сложную работу, которую, нельзя выполнять успешно, руководствуясь простыми сухими заученными формулами.

Руководитель должен сочетать понимание общих истин и значимости многочисленных вариаций, благодаря которым ситуации отличаются одна от другой. Основными составляющими любой организации являются люди. Каждая организация ставит перед собой определенные цели и задачи. Любая организация не существует сама по себе. Она встроена во внешний мир и существует, взаимодействуя с другими организациями. При этом она производит тот или иной продукт и передает ее во внешний мир. Менеджмент организаций заключается в наиболее эффективном использовании ресурсов, для достижения целей организаций и своих собственных. 1. «ОАО»Балтика-Пикра 1. Историческая справка Первое упоминание о пивоваренном заводе польского ссыльного купца Флориана Клепацкого, на базе которого был основан Красноярский пивоваренный завод, относится к 1875 году. По данным отчета в 1875 году в штате завода числилось двое рабочих, за год завод произвел 1300 ведер пива. До революции красноярское пиво было известно на всю Сибирь.

Его пили не только в Красноярске, но и «экспортировали» в соседние губернии: Иркутскую и Томскую.

С приходом Советской власти завод постепенно пришел в упадок. Даже несмотря на появление новых цехов по производству пива и безалкогольных напитков, которые были построены в 1968 году, до начала перестройки завод в Красноярске оставался одним из самых запущенных производств. Новый этап в развитии предприятия начался в 1990 году, когда был подписан договор аренды с возможностью дальнейшего выкупа завода «Красноярский». В апреле 1993 года коллектив предприятия выкупил завод, и «Пикра» получила свидетельство о праве собственности. С этого момента большое внимание на заводе стало уделяться маркетингу, изучению спроса, рекламной активности и сбыту продукции.

В 1993 году впервые в производство было запущено пиво «Купеческое». В 1996 году на предприятии началась реконструкция, но окончательные задачи по модернизации, были определены только в 1999 году. Кардинальное техническое перевооружение завода планировалось провести за 4 года, однако поставленных целей удалось достичь всего за 2,5 года. Поворотным моментом в истории компании «Балтика» стал 2006 год. 7 марта подавляющее большинство акционеров ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» высказались за объединение компании с пивоваренными компаниями «Вена», «Пикра» и «Ярпиво». С 2007 года компании «Балтика», «ВЕНА», «Пикра», «Ярпиво» существуют как единое юридическое лицо. С 2007 года красноярский завод входит в состав ОАО «Балтика» как филиал «Балтика- Пикра» На сегодняшний день производственные мощности филиала «Балтика-Пикра» составляют 2 млн. гл. в год. В июне 2005 года был открыт Музей истории пивоварения Сибири.

Создание музея было приурочено к 130-летию Красноярского пивоваренного завода. 2. Структура С 2008 года «Балтика» входит в состав группы компаний Карлсберг (Дания). Компания «Балтика» имеет 11 заводов на территории России в Санкт-Петербурге, Баку, Вене, Ростове, Туле, Самаре, Хабаровске, Ярославле, Воронеже, Челябенске и Новосибирске и 1 в Азербальджане.

Компания имеет разветвленную многоуровневую структуру управления, которая объясняется крупносерийной технологией производства. Штаб квартира компании находится в Санкт-Петербурге.

Во главе компании стоит президент - Антон Олегович Артемьев, Структура управления компанией состоит из 5 вицеперзидентов и 11 директоров филиалов и около 3000 штатских сотрудников.

Завод «Балтика-Пикра» в Красноярске имеет в своем штате около 509 сотрудников, из них 30% заняты непосредственно в производстве, производственные рабочие работают в 2 смены по 11 часов. 3. Технология Для приготовления пива используют 4основных компонента - воду, солод, дрожжи и хмель. Технологию приготовления пива можно классифицировать как крупносерийную или как многозвенную, она включает в себя следующие этапы: 1. Приготовление сусла. 2. Брожение. 3.Фильтрация. 4. Розлив производится в пластик, стекло и кеги. 5.

Цели и стратегия компании

Увеличивать долю на пивном рынке России при сохранении высокой прибыль... Обязательства С момента образования ОАО «Пивоваренная компания «Балтик... 1.4. . Цели и стратегия компании.

Балтика сегодня

«ЗАО» СибТяжМаш 2.1 Историческая справка «Сибтяжмаш», как и большинств... Завод заработал на оборону страны. За историю завода троим сотрудникам было присвоено звание Героя Социал... В 1992 году начался спад объемов производства из-за скачка инфляции в ... 2.2.

СибТяжМаш сегодня

Основными потребителями продукции «Сибтяжмаша»: Китай, Индия, Вьетнам,... 2.3. СибТяжМаш сегодня. . Завод имеет собственное металлургическое производство, которое способн...

Цели и задачи компании

Непрерывное производство использует автоматизированное оборудование, к... 3. Цели и задачи компании. Единичное, мелкосерийное или индивидуальное производство, где одноврем... 2.