Маркетинг гостиничных и туристических услуг

Министерство Образования Российской Федерации

Московская Государственная Технологическая Академия

 

Кафедра «Экономика и предпринимательство»

Минаева Е. В., Филатова Л. О., Костюков Е. Б.

«Маркетинг»

«Маркетинг на предприятиях общественного питания»

«Маркетинг гостиничных и туристических услуг»

(специализация 061122)

«Гостиничный и туристический бизнес»

«Менеджмент и маркетинг»

(«Маркетинг»)

Методические указания по выполнению контрольной работы

Студентами экономических и технологических специальностей

Всех форм обучения

 

 

Москва - 2002 г.

Кодировка специальностей МГТА

Экон. – 13. 03.0604. зчн. плн. Экон. – 13. 03.0605. зчн. плн. Экон. – 13. 03.0608. зчн. плн. Экон. – 13. 03.0611. зчн. плн. Экон. – 13. 03.0604. зчн. скр. Экон. – 13. 03.0605. зчн. скр.

Экон. – 13. 03.3511. зчн. скр. Экон. – 15. 03.0611. зчн. плн.

Экон. – 13. 03.0605. зчн. скр. Экон. – 15. 03.0611. зчн. скр.

Примечание:

1. Экон. – кафедра «Экономика и предпринимательство».

2. Первые четыре цифры – код академии.

3. Вторые четыре цифры – код специальностей.

4. Затем указывается форма обучения (очная, заочная) и срок обучения (полная, сокращенная).

СВЕДЕНИЯ О СТУДЕНТЕ

  ФАМИЛИЯ___________________________________________________  

СОДЕРЖАНИЕ

	с.
Введение
Тема 1. Основы маркетинга
Тема 2. Основы рыночной экономики
Тема 3. Товар в системе маркетинга
Тема 4. Конкуренция и конъюнктура рынка
Тема 5. Маркетинговые исследования
Тема 6. Сегментация рынка и позиционирование товара
Тема 7. Сбытовая деятельность предприятия
Тема 8. Маркетинговая деятельность на предприятии
Тема 9. Маркетинговое планирование
Тема 10. Цена и ценообразование в маркетинге
Тема 11. Реклама и средства ее размещения
Тема 12. Стимулирование сбыта товаров
Тема 13. Международный маркетинг
Тема 14. Сетевой маркетинг
Рекомендуемая литература

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

 

Маркетинг является одной из основных дисциплин, изучаемых в рамках экономической науки. Маркетинг предполагает максимальную адаптацию предприятий к условиям рынка, прослеживая с помощью системных методов путь товара от момента изучения потребностей на него потребителей до послепродажного обслуживания.

Благодаря маркетинговым исследованиям предприятия снижают долю риска своей деятельности, учитывая сложившуюся на данном рынке ситуацию и принимая наиболее оптимальны управленческие решения.

Анализ ведения учебного процесса по дисциплинам: «Маркетинг», «Маркетинг на предприятиях общественного питания», «Маркетинг гостиничных и туристических услуг» свидетельствует о необходимости оказания методической помощи студентам и унификации выполнения контрольных работ по названным курсам. Это связано в некоторой мере с однообразием подготовки студентами контрольных работ, дублированием материала учебных пособий, отсутствием предложений по развитию маркетинговых систем, а также низким уровнем их подготовки. Поэтому в качестве нового подхода кафедрой «Экономика и предпринимательство» разработано учебное пособие по выполнению контрольных работ студентами.

Данное учебное пособие предназначено для оказания методической помощи. Оно содержит теоретические и практические вопросы по данным дисциплинам и является основной для повышения уровня знаний и лучшего освоения материала курса.

Предложенное студентам учебное пособие по выполнению контрольной работы направлено на более глубокое изучение и понимание законов, методов и стратегий маркетинга. Оно состоит из основных разделов, изучаемых по дисциплинам: «Маркетинг», «Маркетинг на предприятиях общественного питания», «Маркетинг гостиничных и туристических услуг». Каждый раздел включает в себя блок основных вопросов, на которые студент должен ответить самостоятельно, используя различные литературные источники, приведенные в конце пособия.

Контрольная работа выполняется студентами самостоятельно в письменной форме четким и понятным почерком. Ответы на вопросы, заданные в учебном пособии должны быть краткими, но емкими и содержать в себе основные положения. Если текст ответа не вмещается в оставленные для них строки, то студент может написать текст на бумаге, вклеить его на то же место, сложив листок. Отвечая на каждый вопрос, содержащийся в учебном пособии, необходимо указать литературный источник, используемый в каждом конкретном случае (см. список литературы).

Настоящая тетрадь заполняется студентами в соответствии с первой цифрой личного шифра. Так, если личный шифр студента начинается с нечетной цифры, то он отвечает на вопросы по всем темам под нечетными номерами. Если шифр начинается с четной цифры, то, соответственно, студент отвечает на все вопросы по всем темам под четными номерами.

Контрольная работа может считаться выполненной при ответах на все вопросы методического учебного пособия в соответствии с первой цифрой личного шифра студента. Правильные ответы студента на не менее чем 80 % вопросов при защите контрольной работы могут зачитываться как сдача зачета или экзамена по дисциплине.

Авторами проекта являются: к.э.н. Е.В. Минаева, к.э.н. Л.О. Филатова, аспирант Е.Б. Костюков. Кроме того, в разработке проекта приняли участие доцент Л.Н. Ашалян и аспирант Н.А. Денисова.

 

 

Тетрадь для выполнения контрольной работы

 

Тема 1. Основы маркетинга

… 2. Перечислите основные виды маркетинга. …

Тема 3. Товар в системе маркетинга

… 2. Дайте понятие товарной единицы. …

Тема 4. Конкуренция и конъюнктура рынка

… __________________________________________________________________ 2. Опишите характерные особенности конъюнктуры рынка.

Тема 5. Маркетинговые исследования

… 2. Какие принципы положены в основу маркетинговых исследований? …

Рекомендуемая литература

1. Абрамова Г.П. Маркетинг: вопросы и ответы. – М.: Агропромиздат, 1991 г.

2. Амблер Г. «Маркетинг от А до Я».: Питер, 1998 г.

3. Акумич И.А., Демченко Е.В. Основы маркетинга. – Минск, 1998 г.

4. Асеева Е.Н., Асеев П.В. Организация рекламной компании. – М.:

1997 г.

5. Башев Г.П., Наумов В.Н. Организация практических знаний по маркетингу. Кейсовый метод. Учебное пособие. – С.-П., 1997 г.

6. Голубков Б.П. Основы маркетинга. Учебник. – М.: «Феникс», 1999 г.

7. Голубков Е.П. «Маркетинговые исследования: теория, методика, практика». – М.» Финпресс, 1998 г.

8. Герчикова И.Н. Маркетинг и международное коммерческое дело. – М.: Внешторгиздат, 1991 г.

9. Г. Дос. Бой. Практическое руководство по управлению сбытом. – М.: Экономика, 1991 г.

10. Друкер Питер Ф. Рынок: как выйти в лидеры. – М., 1992 г.

11. Добросоцкий В.И. Маркетинговые исследования рынка потребительских товаров. Учебное пособие. СПб. ТЭИ, 1994 г.

12. Дорошев В.И. Комплекс маркетинга: . Учебное пособие. СПб. ТЭИ, 1998 г.

13. Журналы: Маркетинг, Практический маркетинг, Маркетинг в России и за рубежом, Спрос и др.

14. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха. Маркетинг. – М.: Международные отношения, 1991 г.

15. Котлер Ф. Управление маркетингом. – М.: Экономика, 1980 г.

16. Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент.СПб., Питер, 1999 г.

17. Как стать предприимчивым и богатым. – М.: Молодая гвардия,

1991 г.

18. Как добиться успеха – практические советы деловым людям. – М.: Издательство политической литературы, 1991 г.

19. Ламбен Ж.-Ж Стратигический маркетинг, СПб., 1996г.

20. Музечкант В.Л. Теория и практика современной рекламы. – М.: 1998 г.

21. Маккей Х. Как уцелеть среди акул. – М.: Экономика, 1991 г.

22. Мафнаро С. Международный маркетинг Пер. с анг. – М; 1979 г.

23. Маркетинг: Учебник/ А.Н. Романов, Ю.Ю. Корманов, С.А. Красильников и др.; Под ред. Романова – М.: Банки и биржи, Юнити, 1995 г.

24. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. – М.: Финансы и статистика, 1991 г.

25. Панкрухин А.П. Маркетинг. М.: Ин-т межд. Права и экономики,

1999 г.

26. Современный маркетинг. В.Е. Хрустецкий, И.В. Коршева, Е.Э. Автухова. Под ред.В.Е. Хрустецкого – М.: Финансы и статистика 1991 г.

27. Теория и практика маркетинга (Бизнес-тезауру, учебно-методическое пособие). – М.: «КОНС ЭКО», 1998 г.

28. Эванс Дж.Р., Верная В. Маркетинг. – М.: Экономика, 1990 г.

 

 

 

Авторы:

К. э. н., доцент Минаева Елена Вячеславовна,

к. э. н. Филатова Людмила Олеговна,

аспирант Костюков Евгений Борисович,

доцент Ашалян Лариса Ншановна,

аспирант Денисова Наталья Александровна

 

«Маркетинг», «Маркетинг на предприятиях общественного питания», «Маркетинг гостиничных и туристических услуг», «Менеджмент и маркетинг». – М.: МГТА, 2002. – с.

 

Рецензент: д. э.н., профессор Е.И. Лебедев

 

Кафедра «Экономика и предпринимательство» МГТА