ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Технология продукции общественного питания
Кроме того, на рабочем месте повара, приготовляющего супы, устраивают охлаждаемую металлическую стойку со специями и приправами горку . В ресторанах… Глубина секционного оборудования не должна превышать 1 м. Линейная расстановка… При этом предусматривается устройство общего вентиляционного канала над всем оборудованием. В зависимости от мощности…

Производственная программа предприятия общественного питания
Решение этих задач требует дальнейшего расширения и укрепления материально – технической базы отрасли, рационального размещения сети предприятий… Предусматривается также развитие и совершенствование внутри отрасли, внедрения… Укрепление материально – технической базы общественного питания связано с совершенствованием проектирования,…

Особенности общественного питания в Санкт-Петербурге
В настоящее время каждое второе малое предприятие работает в сфере потребительского рынка, доля индивидуальных предпринимателей в бытовом… Настоящий ресторанный бум сегодня переживает и столица России. Ежемесячно в… Этот фактор в полной мере можно отнести и к Санкт-Петербургу.

Услуги общественного питания
Услуга общественного питания - результат деятельности предприятий и граждан-предпринимателей по удовлетворено потребностей потребителя в питании и… Процесс обслуживания: совокупность операций выполняемых исполнителем при… Услуга питания столовой предоставляет собой услугу по изготовлению кулинарной продукции разнообразной по дням недели…

Виды и формы предприятий общественного питания
Их отличают хороший уровень обслуживания официантами, различные дополнительные услуги, например, бесплатная парковка, городской телефон, свежая… Эти заведения, в конечном счете, рассчитаны на средний класс. Итальянская кухня сегодня занимает лидирующие позиции в мире. В Москве же на первом месте стоит русская кухня, далее…

Организация деятельности предприятий общественного питания и этапы создания ресторана
Для ресторанного бизнеса в большей степени, чем для других сфер реального сектора экономики, имеет значение фактор адаптивности. Понятие «адаптивная… Успешная деятельность ресторана зависит от того, в какой степени заведению… На Западе все эти годы шел естественный процесс создания и внедрения новых технологий производства продукции и…

Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания
Они связанны с углублением самостоятельности предприятия, совершенствовании методов хозяйствования, появлением новых целевых ориентиров,… С помощью анализа изучаются тенденции развития, глубоко и системно исследуются… Анализ хозяйственной деятельности является научной базой принятия управленческих решений в бизнесе. Для их обоснования…

Планирование и прогнозирование на предприятиях общественного питания
В данной курсовой работе мы особое внимание уделяем прогнозированию и планирования деятельности предприятий общественного питания, обоснованию… Прогнозирование является одним из решающих научных факторов формирования… Для этого необходимо решить следующие задачи: определить сущность прогнозирования и планирования и области их…

Охрана общественного порядка и обеспечение общественной безопасности при проведении массовых мероприятий
Организация и деятельность милиции регулируются Законом РСФСР от 18 апреля 1991 г. "О милиции" , в соответствии с которым милиция в России… Согласно ст. 10 вышеуказанного закона, милиция в соответствии с поставленными… Кроме этого в ст.11 п.п. 20, 28 перечислены права милиции при стихийных бедствиях.

Проектирование предприятий общественного питания при самообслуживании - бары.
Поэтому требуется повышать качество проектирования промышленных предприятий, осуществлять строительство по более прогрессивным экономическим… Широко внедряются эффективные железобетонные конструкции, в том числе… Увеличилось использование металлоконструкций из качественных сталей. Существенно улучшилось внутреннее оборудование…