Так как кафе планируется открыть в центре города, то основным недостатком можно назвать непосредственная близость конкурентов, предоставляющих подобную продукцию и услуги. В данном месте располагаются три основных конкурента: кафе «Восточное», бар «Остров» и кафе быстрого питания «Огонёк».
Так как окружающая среда изменяется под действием функционирования предприятия, то необходимо сделать точный расчёт сильных и слабых сторон предприятия.
Таблица 1
Факторы конкурентоспособности
| Факторы | Кафе «Василиса» | Конкуренты | ||
| «Восточное» | «Остров» | «Огонёк» | ||
| Качество | Всегда свежие и вкусные изделия | Страдает качество продукции | Используются полуфабрикаты | Продукция вкусная |
| Расположение | Центр города, рядом остановка. Есть место для парковки. | Непосредственно на остановке, нет парковки. | Оживленное место, центр города, рядом с остановкой. | Не очень оживленное место, есть место для парковки |
| Уровень цены | Средняя | Средняя | Выше средней | Выше средней |
| Исключитель-ность товаров | Нераспространен-ный на рынке | Распространенный | Распространенный | Обычный |
| Ассортимент | 8-12 видов | Небольшой ассортимент | Широкий ассортимент | 7-10 видов |
| Репутация фирмы | Фирма новая | постоянные клиенты | постоянные клиенты. | Сомнительная |
И в соответствии с полученными результатами изменить выбранную стратегию. Это поможет сделать конкурентный анализ.
Таблица 2
Конкурентный анализ
| Конкурент 1 «Восточное» | Конкурент 2 «Остров» | Конкурент 3 «Огонёк» | Своё предприятие | |
| Сильные стороны | Удобное положение, широкий ассортимент, постоянные клиенты | Наличие финансовых средств, известность, широкий ассортимент, | Хорошая репутация, удобное географическое положение. | Совр. оборудов., удобное месторасполож., широкий ассорт., высокое качество, низкие цены |
| Слабые стороны | Высокие цены, устаревшее оборудование, не высокое качество продукции, низкий уровень рекламы | Высокие цены, плохая конкурентная позиция, небольшой ассортимент | Отсутствие квалифицированных работников, плохая конкурентная позиция, завышенные цены. | Не хватает управленческого опыта, не сформирован имидж кафе. |
| Возможности | Улучшить качество продукции, замена оборудования, проведение рекламной компании | Расширение ассортимента, открытие новых кафе. | Переход к более эффективным стратегиям, льготное налогообложение. | Введение дополнительных услуг, привлечение инвесторов, постоянные поставщики. |
| Угрозы | Возможность появления новых конкурентов, клиенты не довольны качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности. | Возрастающее конкурентное давление, снижение общего уровня покупательной способности. | Изменение потребительских предпочтений, клиенты не довольны качеством продукции, снижение общего уровня покупательной способности. | Снижение общего уровня покупательной способности. |
Как показано в таблице, основными конкурентными преимуществами данного бизнес-плана являются открытие кафе, представляющего широкий ассортимент продукции, введение дополнительных услуг населению, индивидуального подхода к потребностям каждого клиента.