Товарная продукция(ТП) представляет собой весь объём проданной сельскохозяйственной продукции предприятием по всем каналам реализации за определенный период времени.
Она является важнейшим источником поступления в хозяйство денежных средств.
ТП отражается в натуральной и стоимостной формах.
В натуральной форме предприятия реализуют отдельные виды продукции : зерно, картофель, овощи, молоко, мясо КРС и т.д.
Совокупный объём реализованной продукции по отраслям и по хозяйству в целом определяется в стоимостной форме.
Взаимосвязь между произведённой и реализованной продукцией находит своё выражение в относительном показателе, уровне товарности.
Уровень товарности – определяется как процентное отношение объёма (стоимости) товарной продукции (ТП) к объёму (стоимости) валовой продукции(ВП).
Формула расчёта уровня товарности:
Ут = ТП : ВП * 100% = % (1)
Исходя из формулы (1) объём товарной продукции можно рассчитать:
ТП = ВП * Ут = т; ц; руб; (2)
Уровень товарности отдельных видов продукции может определяться по товарной и валовой продукции выраженных, как в натуральной, так и стоимостной формах.
При расчёте товарности продукции по отраслям и в целом по хозяйству оба вида продукции берутся только в стоимостной форме. В этом случае важно, чтобы валовая и товарная продукция рассчитывались в единых ценах.
Для повышения эффективности производства, необходимо, чтобы уровень товарности прибыльных видов продукции увеличивался, а убыточных снижался.
Необходимо отметить, что товарность продукции растениеводства, как правило, всегда ниже, чем продукции животноводства, так как значительный объём этой (растениеводства) продукции идёт на внутрихозяйственные цели – корма, семена, сидеральные удобрения. Поэтому каждое хозяйство должно обращать особое внимание на производство рентабельных, высокотоварных видов продукции животноводства – молока, мяса свиней и птицы, яиц.
Основными путями повышения уровня товарности сельскохозяйственной продукции являются:
а) повышение качества продукции, что влияет на её зачётный вес;
б) сокращение её внутрихозяйственного расхода на производственные цели;
в) применение интенсивных, ресурсосберегающих технологий (меньше расход кормов, семян на единицу продукции, голову скота, гектар площади);
г) исключение потерь продукции при её производстве, хранении, реализации;
д) подготовка высококвалифицированных кадров и обеспечение их материальной заинтересованности в ведении ресурсосберегающего производства.
Товарная продукция в сельскохозяйственном предприятии продается по следующим направлениям:
а) государственным предприятиям в счёт госзаказа по минимальным закупочным ценам;
б) коммерческим структурам всех форм собственности по договорным ценам;
в) на колхозном рынке по рыночным ценам;
г) в магазинах фирменной торговли предприятия;
д) своим работникам за наличный расчёт и в счёт заработной платы, как правило, по ценам ниже закупочных и розничных.
В общем, экономическом смысле, каждое хозяйство, реализуя свою продукцию должно стремиться к получению прибыли