Решающее значение для развития с/х-ва имеет увеличение производства зерна. Ежегодно под зерновыми культурами занято 50-52% пашни РБ.
Основные технологические моменты пр-ва зерна:
1. Норма высева семян зерновых культур — 180-240 кг/га.
2. Экономически эффективная урожайность — 40-70ц/га.
3. Кормовая питательность 1кг зерна — 1,00-1,24 к.ед.
Значение зернового хозяйства в с/х-ве РБ.
1. Зерновое х-во (З.х.) обеспечивает население незаменимыми, относительно дешевыми продуктами питания — хлебобулочными изделиями, крупой, крахмалом и т.д.
2. З.х. обеспечивает продовольственную безопасность РБ.
3. Оно обеспечивает Ж., энергоёмкими видами кормов: фуражным зерном, комбикормами, а также соломой.
4. З.х. большую часть производимого зерна поставляет на переработку.
4. В РБ хорошо развитая сеть предприятий переработки зерна (КХП, комбикормовые заводы и т.д.).
Организационно-технологические особенности З.х. в РБ
1. Относительно малозатратная и малотрудоёмкая подотрасль.
2. Высокий уровень комплексной механизации процесса пр-ва продукции.
3. Наличие отработанных интенсивных, ресурсосберегающих технологий пр-ва зерна.
4. Наличие отечественной, конкурентоспособной техники для пр-ва зерна и высокоурожайных сортов зерновых культур отечественной селекции.
Перечисленные особенности позволяют с/х-ву РБ стабильно производить необходимое количество зерна для внутренних (не на экспорт!) потребностей.
Производственно-экономические показатели З.х. в РБ.
Уровень ПБ РБ - ВС зерна — 6 000тыс.тонн.
В 2009 году ВС зерна — 8 510 тыс.тонн, урожайность — 35,2 ц/га, посевная площадь — 2 418 тыс.га.
Витебская обл. имеет наименее благоприятные природно-климатические условия для выращивания зерновых культур.
Основные причины недостаточной эффективности З.х. в РБ:
1. Невысокая урожайность зерновых — 30-35ц/га (агротехника, удобрения, средства защиты).
2. Большие потери зерна при уборке урожая (ежегодно около 1,0 млн. тонн) — устаревший и маломощный комбайновый парк (нагрузка на один комбайн около 200га; в 2009г. – 212га).
3. Неудовлетворительное состояние зерносушильного хозяйства организаций.
4. Сложное фитосанитарное состояние посевов зерновых культур (болезни, вредители, сорняки).
Система показателей, характеризующих эффективность З.х.
Ι. Производственные:
1. Урожайность зерна — ц/га.
2. Выход кормовых единиц с 1 га посевов зерновых (зерно + солома) — ц.к.ед.
3. Производительность труда: произведено зерна в натуре или в стоимостном выражении (руб.) на 1 чел.-час затраченного времени или на 1 работника.
4. Трудоемкость продукции: затраты рабочего времени на 1 ц произведенной продукции в чел.-час.
5. Получено зерна в расчёте на 1 кг. д. в-ва внесённых минеральных удобрений
II. Экономические:
1. Себестоимость 1ц продукции, руб.
2. Выход ВД, ЧД, П в расчёте на 1 га посева, на 1ц продукции.
3. Цена реализации 1ц. продукции.
4. Уровень рентабельности производства зерна, %,
5. Уровень рентабельности продаж зерна % (к выручке).