Основными количественными показателями характеризующими размеры животноводческих отраслей является численность и состав поголовья животных.
Численность поголовья определяется по видам поголовья и возрастным группам животных:
на определенную дату;
среднее поголовье за определенный период (год, квартал, месяц).
Численность поголовья может быть рассчитана в условных головах. Для этого используют коэффициенты перевода: коровы приняты за 1,0, молодняк КРС старше года – 0,5, молодняк КРС до года – 0,38, молодняк КРС в среднем – 0,6 и т.д.
Также исчисляется плотность поголовья, т.е. сколько голов скота, в т.ч. коров, приходится на 100 га сельхозугодий, сколько голов свиней приходится на 100 га пашни.
Определяется структура стада – это процентное соотношение отдельных половых и возрастных групп животных того или иного вида к общему поголовью.
Показатели объема производства продукции животноводства и продуктивности животных в натуральном выражении определяют как сумму продукции выращивания и продукции, получаемой от хозяйственного использования животных.
Для оценки продуктивности животных и птицы, объёмов производства продукции используются следующие показатели:
- среднегодовой удой молока на одну корову, кг;
- валовой надой молока в тоннах, т,ц (годовой удой x количество коров);
- среднесуточный прирост живой массы одной головы, гр.;
- валовой прирост живой массы животных за определенный период в центнерах или тоннах:
к-во животных x среднесуточный прирост x 365 дней
ВП = ------------------------------------------------------------------------- = цетнеров (тонн).
100 000 (1000000)
Важными показателями в животноводстве является продуктивность животных и птицы. Под продуктивностью понимают выход продукции животноводства в натуральном выражении в среднем на одну голову животного за определённый период времени.
В молочном скотоводстве используется показатель продуктивности - среднегодовой удой молока на корову, рассчитанный как отношение всего количества полученного молока к среднегодовому поголовью коров, он определяется в кг. Также в молочном скотоводстве рассчитывают количество приплода (телят), полученного в расчете на 100 коров.
На откорме скота используют следующие показатели продуктивности:
средний вес одной головы скота снятого с откорма (кг);
средний прирост одной головы за период откорма (кг);
среднесуточный прирост скота на откорме (как отношение прироста скота за период откорма к числу кормодней откорма и определяется в граммах.).
Продуктивность основных свиноматок определяется по выходу поросят на 1 свиноматку за год и в расчете на один опорос.
Продуктивность птицы характеризуется количеством яиц полученных за год в расчете на одну несушку, штук.
Мясная продуктивность птицы определяется среднесуточным приростом живой массы одной головы в гр.
Рассчитываются также и относительные показатели:
произведено на 100 га сельхозугодий мяса в живом и убойном весе, молока в ц.
произведено валовой продукции животноводства на 100 га сельхозугодий (в млрд. руб.) и т.п..
ВОПРОС11Экономические показатели работы сельскохозяйственной организации.
Экономические показатели можно разделить на две группы:
- первая – это показатели, характеризующие условия производства и соотношение ресурсов;
- вторая – показатели, характеризующие соотношение результатов и ресурсов производства.
К первой группе показателей относятся:
Землеобеспеченность – приходится сельхозугодий, пашни, в гектарах на 1 среднегодового работника, на единицу основных средств и т.д.
Фондообеспеченность – приходится стоимости основных фондов на 100га сельхозугодий и на 100га пашни, руб.
Фондовооруженность – приходится стоимости основных фондов на 1 среднегодового работника, руб.
Для расчёта основных экономических показателей необходимо иметь данные о результатах производства.
Основные экономические показатели работы сельхозорганизаций следующие:
1. Валовая продукция (ВП) - это продукция растениеводства и животноводства в стоимостном выражении, произведенная в хозяйстве за год.
Валовая продукция выражается в натуральных показателях по видам продукции и в денежном выражении – по отраслям, подразделениям и хозяйству в целом. Валовая продукция оценивается по текущим и сопоставимым ценам.
2. Товарная продукция (ТП) - это продукция, которая реализована с целью получения денежных средств (выручки).
3. Уровень товарности. По отдельным видам продукции уровень товарности определяется, как отношение реализованной продукции к количеству произведенной продукции и выражается в процентах.
ТП количество реализованной продукции
Ут = ----------- х 100% = ---------------------------------------------------------- х 100%
ВП количество произведенной продукции
Уровень товарности по отрасли или по хозяйству в целом определяется, как отношение стоимости реализованной продукции к стоимости произведенной продукции, выраженное в процентах.
Реализованная продукция – это продукция, работы и услуги, за которые поступила оплата.
Денежная выручка (В) – это денежная сумма поступившая в распоряжение предприятия за реализованную продукцию, работы и услуги.
5. Валовой доход. На производство продукции затрачивают различные материальные и денежные средства (семена, корма, удобрения, основные средства и др.). Разница между стоимостью валовой продукции и материально-денежными затратами составляют валовой доход (ВД).
ВД = ВП – МДЗ (ОТ)
6. Чистый доход (ЧД) – это разница между валовым доходом и оплатой труда.
ЧД = ВД – ОТ
7. Себестоимость сельскохозяйственной продукции, работ, услуг (С) – это выраженная в денежной форме сумма всех произведённых затрат на производство и сбыт продукции, проведение работ и оказание услуг.
8. Прибыль (П) – это разница между денежной выручкой и себестоимостью реализованной продукции.(Объяснить отличие ЧД и П)
П = В – С
9. Рентабельность хозяйства — это прибыльность, финансовый результат, который организация получает в результате своей деятельности. Она характеризуется уровнем рентабельности (Ур). В сельскохозяйственных организациях определяется следующие показателя рентабельности:
- уровень рентабельности продукции определяется как отношение прибыли к себестоимости реализованной продукции, выраженное в процентах:
П
Ур = -------- х 100%
С
- уровень рентабельности продаж определяется как отношение прибыли к денежной выручке: П
УР = ------- x 100%
В
- уровень рентабельности фондов (норма прибыли) определяется, как отношение прибыли к сумме среднегодовой стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения и оборотных средств.
П
Ур = ----------------- х 100%
Фо + Фоб
10. Производительность труда (ПТ) показывает, насколько эффективно используется труд работников. В хозяйствах определяются показатели ПТ по каждому виду продукции, по отраслям и хозяйству в целом.
Показатели ПТ бывают стоимостные и натуральные, которые определяются как отношение количества (стоимости) произведенной продукции (М) к затратам труда(Т).
M
ПТ = ----------- — сколько продукции произведено на 1 чел-час.
Т
ПТ определяется и обратным показателем - трудоемкостью по видам продукции:
Т
ПТ = ---------- — сколько чел.-час затрачено на единицу продукции.
М
По отрасли или по хозяйству в целом ПТ определяется, как отношение стоимости произведенной продукции к затратам труда. Это будут стоимостные показатели.
ВП Т
ПТ = -------- и обратный ПТ = ---------
Т ВП
Определяется такой показатель, как стоимость валовой продукции в расчете на 1 среднегодового работника занятого в сельскохозяйственном производстве:
ВП
ПТ = ------
К
При определении производительности труда оценка продукции производится по сопоставимым ценам.
Показатели оснащенности хозяйства основными производственными фондами характеризуются фондообеспеченностью и фондовооруженностью труда.
11. Фондообеспеченность хозяйства определяется отношением среднегодовой стоимости основных производственных фондов с/х назначения на 100 га с/х угодий или 100га пашни. Фо
Фобесп. = -------
S
12. Фондовооруженность труда - это отношение среднегодовой стоимости основных фондов с/х назначения к среднегодовой численности производственных рабочих, т.е. наличие основных производственных фондов на одного среднегодового работника. Фо
Фвооруж. = -------
К
Эффективность использования основных производственных фондов сельхозназначения характеризуется фондоотдачей и фондоемкостью.
13. Фондоотдача определяется, как отношение стоимости валовой продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов с/х назначения
ВП
Фотдача = --------------
Фо
14. Фондоемкость — это обратный показатель фондоотдачи. Фо
Фёмкость = -----------
ВП
Таким образом, показатели, используемые для характеристики экономики и организации сельскохозяйственного производства многообразны. Они дополняют друг друга, позволяют выяснить многосторонние связи и зависимости, характерные для сельского хозяйства.