Реферат Курсовая Конспект
Работа сделанна в 1999 году
Особенности питания при развитии силовых и скоростно-силовых способностей - раздел Спорт, - 1999 год - Рациональное питание и использование восстановительных мероприятий при повышенных физических нагрузках Особенности Питания При Развитии Силовых И Скоростно-Силовых Способностей. Эф...
|
Особенности питания при развитии силовых и скоростно-силовых способностей. Эффективность развития силовых и скоростно-силовых качеств связана со значительной активизацией синтеза белков в работающих мышцах.
Образование необходимых белковых структур, обеспечивающих специфическую работу мышц, связано с усилением генной активности и требует полноценного белкового питания. У людей, испытывающих большие физические нагрузки, заменимые и незаменимые аминокислоты в рационе питания должны содержаться в определенных пропорциях.
К сожалению, наше обычное питание не обеспечивает поступление в организм достаточного количества легкоусвояемых белков, особенно аминокислот, в необходимом соотношении. Поэтому при усиленной мышечной деятельности, особенно в тренировках силового и скоростно-силового характера, появляется необходимость в дополнительном белковом питании или в применении специальных продуктов повышенной биологической ценности с оптимальным содержанием необходимых аминокислот, витаминов, минеральных солей и т. д Помимо полноценного белкового питания, при усиленной мышечной деятельности возникает необходимость в потреблении анаболических веществ, способных активировать генный аппарат клеток в работающих органах.
В организме человека наиболее сильным анаболическим действием обладают половые гормоны и гормоны роста. Именно поэтому фармакологические препараты, являющиеся производными этих гормонов, получили широкое распространение в спортивной практике. Однако, применение гормональных препаратов опасно для здоровья и поэтому запрещено медицинской комиссией Международного Олимпийского комитета.
Для усиления генной активности в процессе силовой и скоростно-силовой тренировки лучше всего использовать естественные анаболизаторы, к числу которых относятся отдельные аминокислоты метионин, триптофан и др простейшие пептиды и пептоны, креатин, инозин, адено-зинмонофосфат АМФ , АТФ, а также вещества, широко применяемые в народной и восточной медицине жень-шень, золотой корень, панты оленя, мумие и т. п. Обычная норма суточного потребления белка в рационе питания для человека среднего веса 75 кг составляет 70-80 г, то есть примерно по 1 г на каждый кг веса тела. При большем весе необходимо прибавлять примерно по 5 г белка на каждые 10 кг веса. При усиленной тренировке норму потребления белков надо увеличить до 1,5-2,5 г кг, а во время интенсивных силовых, скоростно-силовых нагрузок и большой работе на выносливость - иногда даже до 4,0 г на кг веса тела, и составлять в среднем 100-12? г в сутки.
Желательно также, чтобы количество потребляемого белка было не в форме трудноусвояемых белков, а в виде молочных, соевых белков или специально приготовленных аминокислотных смесей.
В настоящее время промышленность выпускает специальные белковые препараты для питания спортсменов белковое печенье, шоколад, белковые пасты, ореховую халву и т. п. Среднее соотношение потребляемых белков, углеводов и жиров должно составлять соответственно 15-20 , 45-55 , 35 и менее от общего калоража питания.
Эти калории необходимо употреблять в форме зеленых или созревших овощей, фруктов, картофеля, молока, сыра, тощего мяса включая рыбу, куриное мясо, телятину. При высоких нагрузках желательно применять дробное, 5-6 -разовое питание. Такое питание более физиологично. Первый завтрак составляет 5 , второй завтрак - 30 , дополнительное питание после тренировки - 5 , обед - 30 , полдник - 5 , ужин - 25 суточной калорийности. Пища должна быть насыщающей. Степень насыщения зависит от качества продуктов, их соотношения и от кулинарной обработки.
Объем пищи не должен быть слишком большим на 70 кг веса тела от 3 до 3,5 кг пищи в сутки. Фрукты и овощи должны составлять 10-15 рациона. Трудноперевариваемые капуста, фасоль, чечевица, бобы, горох, свиное и баранье сало надо использовать реже других продуктов и только после тренировочных занятий. Необходимым условием является разнообразие пищи, а также качественная кулинарная обработка продуктов питания.
После этого легче усваиваются молотое, отварное, паровое мясо, протертые бобовые, овсянка в виде киселя с молоком, яйца в смятку. Частое повторение блюд и однообразие пищи нежелательны. Нейтральные супы необходимо чередовать с кислыми щи, борщи. Желательно избегать одинаковых гарниров например, суп с лап-теой и макароны. В условиях жаркого климата калорийность должна быть снижена на 7-8 ккал кг веса тела. В условиях холодного климата необходимо увеличить потребление белка на 0,4-0,5 г кг, а вот количество потребляемых жиров должно быть при этом снижено.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Начнем с пищевых добавок, нужно ли их принимать при регулярных занятиях спортом. Если судить по рекламе пищи, можно подумать, что добавки необходимы. Реклама уверяет нас, что некоторые продукты дают дополнительную энергию, позволяют дольше тренироваться, наращивать…
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Особенности питания при развитии силовых и скоростно-силовых способностей
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов