Влияние облучения растений на качество продукции растениеводства. Продовольственное и техническое качество продукции зерна, клубней, масличных семян, корнеплодов, получаемой от облучнных растений, сколько- либо существенно не ухудшается даже при снижении урожая до 30-40 . Содержание белка и клейковины в зерне пшеницы, рассчитанное на единицу массы, не снижается, однако общий выход заметно уменьшается в результате больших потерь урожая зерна. Содержание масла в семенах подсолнечника и лотса зависит от дозы облучения, получаемой растениями, и фазы их развития в момент начала облучения.
Аналогичная зависимость наблюдается и по выходу сахара в урожае корнеплодов облучнных растений свеклы.
Содержание витамина С в плодах томатов, собранных с облучнных растений, зависит от фазы развития растений в период начала облучения и дозы облучения. Например, при облучении растении во время массового цветения и начала плодоношения дозами 3 15 кР содержание в плодах томатов витамина С повышалось по сравнению с контролем на 3 25 . Облучение растений в период массового цветения и начало плодоношения дозой до 10 кР затормаживает развитие семян у формирующихся плодов, которые обычно становятся бессемянными.
Аналогичная закономерность получена в опытах с картофелем. При облучении растений в период клубнеобразования урожай клубней при облучении дозами 7 10 кР практически не снижается.
Если растения облучаются в более раннюю фазу развития, урожай клубней уменьшается в среднем на 30 50 . Кроме того, клубни получаются не жизнеспособными из-за стерильности глазков. Облучение вегетирующих растений не только приводит к уменьшению их продуктивности, но и снижает посевные качества формирующихся семян. Так при облучении вегетирующих растений не только приводит к уменьшению их продуктивности, но и снижает посевные качества формирующихся семян. Так при облучении зерновых культур в наиболее чувствительные фазы развития кущение, выход в трубку сильно снижается урожай, однако всхожесть получаемых семян существенно снижается, что дат возможность не использовать их для посева.
Если же растения облучают в начале молочной спелости когда происходит формирование звена даже в относительно высоких дозах, урожай зерна сохраняется практически полностью, однако такие семена не могут быть использованы для посева ввиду предельно низкой всхожести. Таким образом радиоактивные изотопы не вызывают заметных повреждений растительных организмов, однако в урожае сельскохозяйственных культур они накапливаются в значительных количествах. 1.3.