Реферат Курсовая Конспект
Теплопритоки от продуктов - раздел Изобретательство, Методические указания по выполнению курсового проекта по дисциплине Теория расчет и проектирование бытовой холодильной техники и кондиционеров по специальности 150408 Бытовые машины и приборы Расчет Тепловой Нагрузки От Продуктов Производится В Зависимости От Ряда Факт...
|
Расчет тепловой нагрузки от продуктов производится в зависимости от ряда факторов, в том числе, температуре в камере холодильника. В случае, если температура в холодильной камере( ) поддерживается на уровне выше точки замерзания продуктов количество теплоты, выделяющейся при охлаждении ( ), определяется .из соотношения:
(16)
где - масса продуктов;
- удельная теплоемкость продуктов выше точки замерзания;
- начальная температура продуктов;
- продолжительность охлаждения продуктов от начальной температуры до температуры воздуха в камере.
Значения коэффициентов теплоемкости основных групп продуктов приведены в приложении 8.
При расчетах максимальных теплопритоков от продуктов необходимо учитывать, что в начальный период охлаждения имеет место более высокая разность температур между продуктами и воздухом в камере, и , следовательно, наибольшие значения тепловых нагрузок. Если это обстоятельство не учитывается при выборе компрессора для холодильной установки и принимается допущение о равномерности распределения тепловой нагрузки течение всего цикла охлаждения, то в начальный период при максимальной нагрузке произойдёт значительное повышение температуры в камере. В тех случаях, когда повышение температуры недопустимо, необходимо учитывать коэффициент скорости охлаждения ( ) , компенcирующий неравномерностъ распределения тепловой нагрузки в цикле охлаждения:
(17)
Рекомендуемые значения скорости охлаждения для различных продуктов приведены в приложении 8 .
При замораживании и хранении продуктов в низкотемпературной и морозильной камерах ниже точки их замерзания общее количество выделяемой теплоты cклaдывается из трех составляющих: теплоты, отдаваемой при охлаждении продуктов от начaльной температуры до температуры замерзания; теплоты, отдаваемой продуктами при их замораживании, и теплоты, отдаваемой при охлаждении продуктов от точки замерзания до конечной температуры хранения.
Удельные теплопритоки при понижении температуры продуктов до точки замерзания ( ) рассчитываются по формуле (18):
где - температура замерзания продуктов. Значения температуры для групп продуктов приведены в приложении 8.
Удельное количество теплоты, отдаваемой при замораживании продуктов ( ) , вычисляется по формуле:
(19)
где - скрытая теплота продуктов ( приложение 8 ).
Удельное количество теплоты, отдаваемой при охлаждении от температуры замерзания до температуры хранения в низкотемпературной или морозильной камерах ( ), рассчитывается по уравнению (20):
(20)
где - удельная теплоемкость замороженных продуктов (приложение 8)
- температура хранения продуктов в низкотемпературной или морозильной камерах.
При одновременном замораживании разнородны продуктов величины yдeльных тепловых нагрузок определяются суммированием соответствующих теплопритоков от каждого вида продуктов. Эквивалентная тепловая нагрузка от продуктов в низкотемпературной или морозильной камерах ( ) определяется по формуле (21):
(21)
Общая тепловая нагрузка от продуктов для холодильников или комбинированных холодильников-морозильников определяется как сумма теплопритоков в холодильную и низкотемпературную или морозильнyю камеры:
(22)
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ... ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО... ВОСТОЧНО СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Теплопритоки от продуктов
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов