рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Б. Биологические функции липидов

Б. Биологические функции липидов - раздел Изобретательство, Методическая разработка практикум по общей химии 1. Макроэргические Вещества.Липиды — Наиболее Важный Из Всех...

1. Макроэргические вещества.Липиды — наиболее важный из всех питательных веществ источник энергии (см. рис. 349). В количественном отношении липиды — основной энергетический резерв организма. В основном жир содержится в клетках в виде жировых капель, которые служат метаболическим «топливом». Липиды окисляются в митохондриях до воды и диоксида углерода с одновременным образованием большого количества АТФ (ATP) (см. рис. 127).

2. Структурные блоки.Ряд липидов принимает участие в образовании клеточных мембран (см. рис. 217). Типичными мембранными липидами являются фосфолипиды, гликолипиды и холестерин. Следует отметить, что мембраны не содержат жиров.

3. Изолирующий материал.Жировые отложения в подкожной ткани и вокруг различных органов обладают высокими теплоизолирующими свойствами. Как основной компонент клеточных мембран липиды изолируют клетку от окружающей среды и за счет гидрофобных свойств обеспечивают формирование мембранных потенциалов (см. рис. 341).

4. Прочие функции липидов.Некоторые липиды выполняют в организме специальные функции Стероиды, эйкозаноиды и некоторые метаболиты фосфолипидов выполняют сигнальные функции. Они служат в качестве гормонов, медиаторов и вторичных переносчиков (мессенджеров) (см. с. 358), Отдельные липиды выполняют роль «якоря», удерживающего на мембране белки и другие соединения (см. с. 230). Некоторые липиды являются кофакторами, принимающими участие в ферментативных реакциях, например, в свертывании крови (см. с. 282) или в трансмембранном переносе электронов (см. с. 128). Светочувствительный каротиноид ретиналь играет центральную роль в процессе зрительного восприятия (см. рис. 347). Поскольку некоторые липиды не синтезируются в организме человека, они должны поступать с пищей в виде незаменимых жирных кислот и жирорастворимых витаминов (см. рис. 353).

Приборы и реактивы:

· Масло подсолнечное

· Масло вакуумное ВМ-4

· Масло машинное отработанное

· Масло вакуумное ВМ-3.

· Смесь растворителей (вода:ацетон:бутанол)

 

· Бумага фильтровальная

· Бумага печатная

· Чашки Петри

Ход работы:

1. На полоске бумаги, на расстоянии 2-3 см от края начертить линию старта поперек листа.

2. На эту линию нанести по небольшой капле масла, так, чтобы пятна не пересекались (!). Дать высохнуть в течение 2-3 мин.

3. Опустить полоску в смесь растворителей концом, у которого начерчена линия старта так, чтобы край был погружен в смесь, но растворитель не касался линии старта. Закрыть чашку Петри крышкой.

4. Выждать, пока фронт растворителя пройдет большую часть расстояния до противоположного края бумаги. Извлечь бумагу; там где остановился растворитель провести линию финиша, высушить. Очертить карандашом светлые пятна.

5. Если пятна сдвинулись с линии старта, то выполнить п. 6 и далее. Если нет – сделать вывод, что разделения не произошло

6. У пятен ограничить края и обозначить центр. Измерить примерный радиус пятна. Рассчитать его площадь. Обозначить на бумаге линию, находящуюся посередине между линией старта и линией финиша (линия середины). Пятна, которые оказались между линией старта и линией середины – условно «тяжелые жиры», между линией середины и линией финиша – условно «легкие жиры».

7. Рассчитать сумму площадей пятен: отдельно для каждого масла, отдельно для «легких» и «тяжелых» (напр. масло ВМ-4 – 20 мм2 «тяжелых» и 30 мм2 «легких»)

8. Для каждого масла рассчитать отношение площадей «легких» и «тяжелых жиров». Полученные данные указать в выводе.

Результаты:

Результаты следует вклеить в отчет.

Также указать соотношение смеси растворителей (выясн. у преподавателя)

В выводах к этой работе требуется указать, насколько та или иная бумага и смесь растворителей подходят для разделения жиров. Если разделение произошло, требуется указать процентное содержание «легких» и «тяжелых» жиров.

 

Список литературы.

1.

 

2.

 

3.

 

4. Общая органическая химия, пер. с англ., т. 11, M., 1986, с. 127-299. А. И. Усов.

5.

 

Интернет-ресурсы:

1. http://www.goodsmatrix.ru/articles/1083.html

2. http://www.3vozrast.ru/article/energia/pitanie/2283/

3. http://www.chem.msu.su/rus/teaching/kolman/52.htm

4. www.xumuk.ru/

5. http://www.slideshare.net/konstantingerman1/aminoacids-27047198

6. http://www.slideshare.net/konstantingerman1/16-092013-technetium-nuclear-medicine

7.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Методическая разработка практикум по общей химии

Методическая разработка.. практикум по общей химии..

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Б. Биологические функции липидов

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Нитраты попадают в организм человека различными путями
· Через продукты питания: · растительного происхождения; · животного происхождения. · Через питьевую воду. · Через лекарственные препараты.

Способы снижения вреда нитратов в растениях на организм человека
Очень важно не только знать, в каких растениях, в каких их органах и частях содержатся нитраты, но и не менее важно знать, как уменьшить содержание этих ядовитых веществ для организма, поэтому пред

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги