Профилактика дефицита йода и других микронутриентов

В 2009г. продолжалась работа по реализации государственной политики в области здорового питания в части профилактики йоддефицитных состояний.

Целью мероприятий по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом йода, являлись организация и внедрение эффективной, максимально экономичной для бюджета системы защиты населения от эндемического зоба и йоддефицитных заболеваний, базирующейся на принципах региональной политики профилактики ликвидации и снижения заболеваемости, смертности, инвалидности, причинно обусловленных дефицитом йода.

С учетом этого в «Концепции государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации до 2005г.» и пролонгированной до 2010 г. определены приоритетные направления: белок в питании; преодоление дефицита микронутриентов; детское питание; безопасность пищи; внедрение образовательных программ.

Для реализации поставленных целей предусматривалось решение следующих задач:

- обеспечение массовой йодной профилактики на территории области;

- введение на территории области системы мониторинга за изменениями в состоянии здоровья населения с оценкой степени недостаточности йода и корректировкой мероприятий;

- оснащение лечебно – профилактических учреждений современным диагностическим и лабораторным оборудованием;

- улучшение подготовки кадров лечебно – профилактических учреждений, по вопросам эпидемиологии, клиники, диагностики, лечения и профилактики йоддефицитных заболеваний;

- развертывание пропагандистской кампании среди населения через средства массовой информации.

Экономический эффект от реализации профилактических мероприятий ожидается в виде сокращения прямых и косвенных, текущих и ожидаемых экономических потерь в результате улучшения состояния здоровья населения.Процент обеспечения населения области йодированной солью в 2009 году уменьшился по сравнению с предыдущим годом на 1,5 % и составил 93,6%.

Таблица 2.39

 

Обеспеченность населения Пензенской области йодированной солью и

хлебобулочными изделиями, обогащенными йодом

 

  2004г. 2005г. 2006г. 2007г. 2008г. 2009г.
Обеспеченность населения йодированной солью (%) 82,2 83,0 88,7 91,2 95,4 93.6
Выпущено хлебобулочных изделий с использованием йодированной соли (тонн) 83985 84156 97544,4 114101,6 167269 114069

Ниже среднеобластного показателя (93,6%) отмечается уровень обеспечения йодированной солью в Пензенском - 85%, Тамалинском – 80,3%, Сердобском – 73.5%, Малосердобинском (69%) районах.

Практически повсеместно организовано обеспечение детских дошкольных, образовательных и лечебных учреждений йодированной солью.

Осуществляемые в 2009 году мероприятия по выполнению постановления Правительства Российской Федерации «О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом йода и других микронутриентов» и постановлений Главного государственного санитарного врача Российской Федерации способствовали расширению производства пищевых продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, в том числе молочных продуктов, безалкогольных напитков, соков, кондитерских изделий.

Предприятиями молокоперерабатывающей отрасли Пензенской области производится выпуск молока коровьего пастеризованного «Умница», обогащенного йодказеином (ООО «Мечта» г. Сердобск); ОАО «Молочный комбинат Пензенский» (г. Пенза) выпускает соки осветленные натуральные для детского питания с витамином С; кефир классический обогащенный лактулозой «Лактусан» с десятью витаминами; ОАО «Исток» (г. Пенза) производит выпуск бутилированной питьевой воды с серебром; ОАО «Визит» (г. Кузнецк) производит выпуск витаминизированного безалкогольного напитка вкусоароматического направления «Кола-кофе», в состав которого входит комплексная пищевая добавка - порошкообразный витаминный компонент № 493 (витамин В6, биотин, кальций D-пантотенат, ниацин); ООО Пивзавод «Самко» (г. Пенза) производит выпуск витаминизированного безалкогольного напитка «Айсберг», обогащенного витаминами гр. В, С, РР; ООО «Кувака и К» (г. Каменка) осуществляет выпуск безалкогольного витаминизированного напитка «Лесные ягоды», обогащенного витаминным комплексом 439 (витамин В6- 0,154 мг, амид никотиновой кислоты-1,8 мг кальций пантотенат-1,0 мг); 11 кондитерских предприятий области вырабатывают продукцию с применением йодированных белков ЙодДар.

Но данной работы явно недостаточно и целью на 2010 год является расширение выработки обогащенных продуктов питания предприятиями области. Необходимо, чтобы на территории каждого территориального отдела минимум 3 предприятия осуществляли выработку такой продукции.

Важным направлением в ликвидации дефицита микронутриентов является также производство биологически активных добавок к пище (БАД).

На территории области производство БАД осуществляют: ООО «Фирма Биокор», выпускающее широкий ассортимент селеносодержащих биологически активных добавок, отрубей пшеничных и др.; ООО «Иван-да-Марья», вырабатывающее масло и шрот из расторопши.

В 2009г. в ИЛЦ ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области» исследовано 364 образцов биологически активных добавок к пище производителей Пензенской области по микробиологическим и физико-химическим показателям, нестандартных проб не выявлено.

Вместе с тем следует отметить, что исследования по определению подлинности компонентов БАД: содержанию витаминов и микроэлементов, проводятся в недостаточном объеме, требуют расширения номенклатуры исследований, и такая задача перед ФГУЗ поставлена.

С учетом профилактического приоритета мероприятий в области здорового и безопасного питания, в 2009 году Управлением Роспотребнадзора по Пензенской области проведена определенная организационная работа по разработке и совершенствованию соответствующих региональных законодательных и распорядительных актов.

Внесено предложение в органы исполнительной власти о создании областного профессионального центра оздоровительного питания, ответственного за формирование мировоззрения здорового питания, организацию исследований пищевого статуса и фактического питания населения, обеспечение межсекторального взаимодействия по данному вопросу.