рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Оборудование доставки сырья

Оборудование доставки сырья - раздел Охрана труда, Обору...

Оборудование доставки сырья.

 

Оборудование приемки, учета, первичной обработки и хранения молока.

Рампы предусматривают единовременное перемещение максимального количества автомолцистерн – 2,4,6, с тем, чтобы сократить сроки нахождения молока в… Последняя схема не предполагает отсутствия центробежной очистки. Она при… - Насосы раскачки молцистерн – устройства приемки молока по массе или объему – фильтры различных конструкций,…

Оборудование аппаратного цеха.

Задачи цеха – сепарирование молока – термообработка продукции сепарирования – гомогенизация некоторого количества продукции сепарирования. В цеху работает следующее технологическое оборудование:… - установки пастеризации или стерилизации нормализованного по жиру молока, обезжиренного молока, сливок;

Оборудование производства творога и творожных изделий.

- оборудование охлаждения творога; - оборудование механической обработки и внесения пищевых и вкусовых добавок; … - оборудование дозирования, фасовки творога и производства творожных изделий в виде зерненого творога, творожного…

Оборудование производства сыра.

- сыроизготовители емкостные для составления смесей, постановки сырного зерна, отделения подсырной сыворотки; - оборудование для формования сыров, от простейших емкостей форм, до устройств… - оборудование формования сыра в пласте с разрезанием последнего на куски для последующего прессования;

Оборудование производства масла сливочного.

 

Оборудование концентрации и сгущения молока (сыворотки).

Данные операции выполняются сложным, крупногабаритным оборудованием.

Это вакуум - выпарные установки различных принципов действия по понятиям периодичности циклов производства, методам движения сгущаемой массы в аппаратах, принципу действия и количеству корпусов вакуум – выпарной установки;

- концентраторы различных конструкций;

- устройства обеспечивающие повышение концентрации сыворотки до 32-36% методами мембранных технологий.

 

Оборудование сушки молока и компонентов молочных смесей.

Для сушки молока сгущенного или концентрированного используют как правило сушилки распылительного типа, сложных конструкций и точных режимов функционирования.

Для сушки компонентов сухих молочных смесей используют вальцовые сушилки кондуктивного способа теплопередачи, оснащенные вспомогательным оборудованием в виде варочных котлов, дробилок сухой каши, пневмотранспорта всех компонентов и готовой смеси.

Оборудование дозирования, розлива, фасовки, упаковки готовой продукции.

 

Оборудование очистки и мойки.

На больших заводах использование централизованных цехов, из-за больших расстояний до объектов мойки, нецелесообразно, так как необходимо устраивать… Управление всеми объектами мойки осуществляется в автоматическом режиме, с…

Основные определения

Изделие - любой предмет или набор предметов про­изводства, подлежащих изготовлению на предприятиях. Виды изделий: детали; сбороч­ные единицы;… Деталь — изделие, изготовленное из однородного по наимено­ванию и марке… Узел — изделие, представляющее собой законченную сбороч­ную единицу, которая состоит из нескольких деталей с общим…

Классификация машин и аппаратов перерабатывающих производств

Оборудование классифицируют по:

а) характеру воздействия на обрабатываемый продукт;

б) структуре рабочего цикла;

в) степени механизации и автоматизации;

г) функциональному признаку.

а) В зависимости от характера воздействия на обрабатываемый продукт технологические машины делятся на аппараты и машины. В аппаратах осуществляются тепло-, массообменные, физико-химические, биохимические и другие процессы. В аппарате имеется реакци­онное пространство или камера. Для интенсификации процес­сов аппараты снабжают дополнительными механизма­ми. Для работы аппаратов обязательно наличие различных рабочих жидкостей [холодной и (или) горячей воды], газа, пара, дыма и т. п. -теплоносите­ля или хладагента. Взаимодействие последних с обрабатыва­емым продуктом в аппарате может происходить напрямую или че­рез разделяющую поверхность (стенку).

В машинах осуществляется механическое воздействие на про­дукт, в результате чего изменяется его форма, размеры и другие физико-механические показатели. Конструктивная особенность машин - наличие движущихся исполнительных (рабочих) органов. Форма, размеры, материал и характер перемещения этих органов зависят от их назначения.

В некоторых случаях ТО - комбинация машины и аппарата, т.к. в нем одновременно осуществляется механическое, физико-химическое и тепловое воздействие.

б) По виду цикла работы машины и аппараты могут быть перио­дического, полунепрерывного и непрерывного действия.

В оборудовании первого типа продукт подвергается воздей­ствию в течение определенного времени, после которого он выг­ружается. При полунепрерывном (циклическом) действии загруз­ка продукта и воздействие на него осуществляются непрерывно в течение всего рабочего цикла, а выгрузка — через определенные промежутки времени. В оборудовании непрерывного действия загрузка, обработка и выгрузка продукта происходят одновре­менно.

в) В процессе работы ТО выполняет основные (измельчение, перемешивание, варка и т. п.), и вспомогательные (загрузка, перемещение, контроль, выгруз­ка и т. п.) операции. В зависимости от соотношения этих опера­ций, участия человека в их выполнении различают обору­дование неавтоматического, полуавтоматического и автоматичес­кого действия и кибернетические машины (роботы).

В автоматах все основные и вспомогательные операции вы­полняются оборудованием без участия человека. Если автомат способен производить логические операции, вырабатывать и осу­ществлять про­грамму действия с учетом переменных условий протекания техно­логического процесса, то он называется самонастраивающимся или кибернетическим. В полуавтоматическом оборудовании вспо­могательные операции немеханизированные. В неавтоматическом (простом) оборудовании вспомогательные, а также часть основ­ных операций выполняются вручную.

г) По функциональному признаку – ТО делят на группы, в которые входят машины и аппараты, отличающиеся воздействием на продукт и конструктивным оформлением.

 

Структура оборудования

Станина - для крепления всех частей оборудова­ния, в том числе дополнительных устройств (транспортирова­ния, подъема и т. п.). В отдельных видах… Устройство загрузки (выгрузки) осуществляет периодическую или непрерывную… Устройство защиты (блокировки) - для предотв­ращения неправильного или несвоевременного включения или отключения…

Привод машин и аппаратов

Электрический привод получил наибольшее распространение. Его основная часть — электродвигатель. По роду подводимого тока ЭД - 3 группы: · постоянного тока с постоянным или регулируемым напряже­нием. У них возможно… · трехфазные переменного тока: редко исполь­зуются синхронные и широко применяются асинхронные. Син­хронные…

Передаточные механизмы.

Существуют следующие исполни­тельные механизмы: непрерывной работы — исполнительные органы находятся в постоянном контакте с обрабатываемым… Исполнительные механизмы (передаточные устройства) быва­ют жесткие и гибкие.…

Исполнительные органы машин и аппаратов молочной промышленности.

По конструкции исполнительные органы: лопастные, шнековые и винтовые, барабанные, вальцовые, мембранные и шланговые, ленточные, сетчатые,… По способу воздействия исполнительные органы: очищающие, истирающие,…  

Основные параметры оборудования пищевых производств.

· производительность, т. е. количество перерабатываемого сы­рья или вырабатываемой продукции в единицу времени; · потребляемую энергетическую мощность, выражаемую коли­чеством тепло- или… · параметры электрической энергии (напряжение, частота, ко­личество фаз), теплоносителя (температура, давление),…

Технологические требования к оборудованию.

 

Требования безопасности к производственному оборудованию.

Движущиеся части оборудования — гребенки, выступающие концы валов и элементы их частей (винты, шпонки), питатель­ные и накатные валики, ролики,… Конструкция оборудования должна предусматривать меры по ограничению выделения… Пусковые педали ножного управления оборудованием долж­ны иметь ограждения или предохранительные устройства,…

– Конец работы –

Используемые теги: Оборудование, доставки, сырья0.038

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Оборудование доставки сырья

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Традиционно дисциплина Оборудование отрасли включает три части: резание, дереворежущий инстумент, оборудование деревообрабатывающих производств
В В Амалицкий... В В Амалицкий... Деревообрабатывающие станки и инструменты...

Характеристика основного оборудования
На сайте allrefs.net читайте: "Характеристика основного оборудования"

Информации о фактическом техническом состоянии оборудования и автоматическом прогнозировании отказов
Тема Качественная оценка... Автоматизированные системы контроля АСК служат для опре деления обслуживания аппаратуры В эксплуатируемых...

Вспомогательное оборудование ЛКМ заводов
Фильтровальные модули... Фильтровальные модули в отличие от листовых фильтров представляют собой закрытую систему...

Монтаж технологического и проходческого оборудования на поверхности
На сайте allrefs.net читайте: "Монтаж технологического и проходческого оборудования на поверхности"

МОНТАЖ КОТЕЛЬНЫХ УСТАНОВОК И ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ
На сайте allrefs.net читайте: "МОНТАЖ КОТЕЛЬНЫХ УСТАНОВОК И ВСПОМОГАТЕЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ"

Каталог оборудования ОАО "БХМЗ"
На сайте allrefs.net читайте: "Каталог оборудования ОАО "БХМЗ""

Школа кузнечного искусства. 1 урок. Устройство и оборудование кузницы
На сайте allrefs.net читайте: "Школа кузнечного искусства. 1 урок. Устройство и оборудование кузницы"

Сетевое оборудование
На сайте allrefs.net читайте: "Сетевое оборудование"

Оценка стоимости машин и оборудования
На сайте allrefs.net читайте: "Оценка стоимости машин и оборудования"

0.025
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам