Продукции.

Агропромышленный комплекс области, наряду с сельскохозяйствен­ным производством, включает многочисленные предприятия пищевой про­мышленности, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию. Произ­водство продукции этой отрасли возросло, но её доля в межотраслевой про­мышленной структуре имеет тенденцию к снижению. Она ещё более понизи­лась в связи с ростом производства продукции машиностроения и химической промышленности. Однако комплекс отраслей пищевой промышленности ха­рактеризуется широким распространением по территории. В области рекон­струируются и строятся новые негосударственные предприятия пищевой про­мышленности.

Особое внимание требуется для решения социально-экономических проблем села: увеличения строительства жилья, дорог, объектов бытового и социально-культурного назначения. Важная роль в этом принадлежит терри­ториальным производственным объединениям, в том числе местной про­мышленности.

Комплекс отраслей пищевой промышленности представлен сахарной, мясной, молочной, маслосыродельной, маслобойной, овоще-консервной, кон­дитерской, мукомольно-крупяной, комбикормовой, спиртовой, ликёро­водочной и другими отраслями.

Сахарная промышленностьиграет одну из ведущих ролей в ком­плексе отраслей по переработке сельскохозяйственной продукции. Её разви­тие обусловлено необходимостью снабжения населения области сахаром, ко­торый является не только высококалорийным продуктом питания, но и важ­ным сырьем для кондитерской, консервной, винодельческой и спиртовой от­раслей промышленности. К важному фактору развития этой отрасли относит­ся также потребность в сахаре населения других регионов. Курскую область можно назвать «сахарницей» России (наряду с Воронежской областью и Краснодарским краем). Высокая концентрация его производства позволяет не только обеспечить население этим продуктом, но и создаёт условия для уста­новления экономических связей с различными регионами.