рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Источники образования аэрозольных частиц.

Источники образования аэрозольных частиц. - раздел Экология, Научные основы экологии, разделы общей фундаментальной и частной экологии. Понятие экологической медицины и её место в системе экологических наук Аэрозольные Частицы Могут Попадать В Воздух С 1.продуктами Сжигания Ископаемо...

Аэрозольные частицы могут попадать в воздух с 1.продуктами сжигания ископаемого топлива 2.выхлопными газами дизельных двигателей 3.за счёт эксплуатации ходовой части автомобилей(асбестовые волокна) 4.с выбросами производств 5.с дымом пожаров 6.пыльцой растений и др.

Аэроз.(пылевые)частицы обладают способностью сорбировать разл.соединения и благодаря этому служить проводниками в организм металлов,токсичных органических соединений и аалергенов.Представляют особую опасность для пожилых людей и людей,имеющих отклонения в состоянии здоровья.

На проникновение в организм влияют свойства частиц и их размер.Большие по размеру частицы(больше 10мк) отделяются в носоглотке и выводятся из дых.путей при кашле,чихании.При заглатывании слюны- в ЖКТ.Частицы менее 5мк способны проникать в бронхи.Частицы менее 2,5мк –в альвеолы,если растворимы,то проникают в поток крови,если нет-сохраняются в лёгких месяцы,годы.

Установки для сжигания отходов выбрасывают в атмосферу большие количества частиц в диаметре 2 и менее мк.Такие газы,как диоксид серы, адсорбируются на поверхности или поглощаются частицей и таким образом транспортируются в альвеолярную область.

Другой источник аэрозогей в городах-автомобили.Приблизительно 60% фрагментов автомобильных покрышек в виде пыли настолько малы по своим размерам,что проникают в глубокие части человеческих лёгких,где латексный каучук может вызывать аллергические реакции вплоть до крапивницы,бронхиальной астмы и анафилактического шока.

В атмосфере протекают и процессы самоочищения.Важная роль в этом принадлежит гидроксирадикалам.

Смог- ядовитая смесь дыматумана и пыли.Смог вызыв.обострение респират.заболеваний,раздражение глаз,ухудшение физ.состояние и т.д.вплоть до летального исхода.1952г.-в Лондоне от смога за 2 недели погибло более 4тыс.человек.

Рассеять смог может только ветер.Борьба со смогом-сокращение выбросов загрязнителей в атмосферу.

Типы смога:

1.лондонский(зимний)образ.зимой в крупных промышлен.центрах при неблагоприятных погодных условиях:отсут-е ветра и темпер.инверсии.Темпер.инверсия проявляется в повышении температуры воздуха с высотой вместо обычного понижения.В рез.дымовые загрязн.в-ва не могут подняться вверх,рассеяться,а образуют туман.завесу.

2.лос-анджелесский(летний,фотохимический)-возникает летом при отсут-и ветра и темпер.инверсии в солн.погоду.образуется при воздействии солн.радиации на оксиды азота и углеводороды,поступающие в воздух в составе выхлопных газов автомобилей и выбросов предприятий,в рез.образуются высокотоксичные загрязнители-фотооксиданты,состоящие из озона,органичюпероксидов,Н 2О2 и альдегидов.

80.Эвторификация водоёмов.Среди всей совокупности факторов экологического неблагополучия гидросферы можно выделить 3 большие группы:физ.-хим.факторы(это тепло,мутность,скорость течения воды),хим.токсические в-ва(тяж.металлы,цианистые соединения,углеводороды-выполняют функции ингибиторов каких-либо процессов,подавляют жизнедеятельность водных организмов),хим.необходимые соединения.К последним относятся удобрения,попавшие с полей в водоёмы,фосфаты,которые содержатся в ряде моющих средств,стиральных порошков и др.Эти компоненты являются источником биогенных элементов и насыщают ими воду,что приводит к повышению биологической продуктивности(явление эвторификации)водоёмов.Последующее развитие синезелёных водорослей сопровождается смещением экологического равновесия и постепенным заболачиванием водоёмов,т.е. их гибелью.

Для обазночения способности водоёмов фотосинтезировать орган.в-ва был введён термин «трофность» водоёма.3 типа трофности:1.дистрофн.вод-мы-хар-тся превышением скорости деструкции орган.в-в над скоростью фотосинтеза;2.олиготрофн.вод-мы-имеют сбаланс.скорости продукционно-деструкционных процессов;3.в эвтотрофных вод-мах набл.увеличение кол-ва водорослей и накопление орган.в-в,т.к.скорость продукции превышает скорость деструкции.Постепенный переход водоёма из дистрофного и олиготрофного в эвтотрофное состояние наз.эвтрофикацией.Она может происх.естеств.путём или в рез.деят-ти человека.При антропоген.эвтр-ции скорость фотосинтеза резко увеличивается в результате поступления в водоёмы пит.в-в со сточными водами.

Источники поступления:1.смыв удобрений с полей;2.строение водохранилищ;3.сброс сточных вод.

Особенно большую опасность представляет явление цветения воды,вызываемое сине-зелёными и др.токсическими видами водорослей.

81.Характеристика и особенности действия ксенобиотиков,поступающих в организм человека с водой.в том числе особенности нейротоксичности и нефротоксичности.

Контакт человека с составляющими гидросферы происходит через верхние дых.пути,ЖКТ и кожу.

Верхние дых.пути.Механизм действия:в насыщенном парами воды воздухе,имеющем место при формировании тумана или смога,происходит растворение в мельчайших капельках воды разл. токсических примесей,газов.Эти компоненты воздействуют через огромную всасывающую поверхность альвеол лёгких прежде всего на них самих,а через большой круг кровообращения попадают во внутр.среду организма.При этом минуется печень,в которой происходит детоксикация ксенобиотиков.

ЖКТ.При неблагоприятном водоснабжении-поражения ЖКТ,что связано с развитием гастроэнтеритов.

Кожные покровы.Человек во время купания контактирует с водой через кожу.Поэтому возможен контакт с простейшими,гельминтами,насекомыми,находящимися в водной среде,т.е. происходит инфицирование человека.

Нейротоксичность-свойство хим.в-в вызыватьнарушение структуры и/или функций нервной системы.Ксенобиотики способны проникать через гематоэнцефалический барьер.Нейротоксический процесс проявляется в форме нарушений моторных,сенсорных функций,эмоционального статуса,памяти,обучения,нарушаются зрение,слух и т.д.

Острые нейротоксические процессы оусловлены нарушениями физиологических или биохим.механизмов в нервной с-ме и не связаны с дегенеративными изменениями нейроцеллюлярных элементов.Подобные эффекты формируются после однократного воздействия токсиканта в относительно высокой дозе и носят обратимый характер.

Хронические обусловлены длительным действием ксенобиотиков,нарушающих пластический или энергетический обмен.

Нефротоксичность-свойства хим.в-в вызыать структурно-функц. нарушения почек.Основные проявления поражения почек:1.гематурия вследствие повреждения стенки капилляров клубочков;2.появление белка в моче более 0,5г в суточной пробе(протеинурия).

Основные симптомы протеинурии:

1.уменьшение количества отделяемой мочи-менее 600 мл. в сутки

2.повышение в плазме крови азотсодержащих низкомол.в-в:мочевина,креатинин и т.д.

3.общий отёк

4.гипертензия.

Основные синдромы при острых или хронических интоксикациях:

1.острая почечная недостаточность

2.хроническая п.н.

3.тубулоинтерстициальный нефрит(острый или хронический)

4.нефротический синдром

5.быстропрогрессирующий гломерулонефрит.

82.Факторы и источники экол.неблагополучия гидросферы.

Факторы:1.физико-хим.;2.хим-е токсич.в-ва;3.хим-и необход.соед-я.

Физ.-хим.:тепло,мутность,скорость течения воды.

Самый мощный источник тепл.загрязнения-АЭС.Источники мутности-карьеры и

каменоломни.При мутности ухудшается проникновение света и падает биол.продукция кислорода.Донные организмы покрываются слоем осадка и гибнут.Строительство гидротехнических сооружений приводит к изменению скорости течения рек.Напр.,сужение реки приводит к увеличению скорости течения рек.Строительство ГЭС –к уменьшению,к насыщению воды биогенными элементами,массовое развитие фитопланктона сине-зелёных водорослей ведёт к отравлениы жив-х,птиц,вспышкам жел.-киш.заболеваний с неизвестной этиологией.

Хим.токс.в-ва:выполняют ф-ции ингибиторов каких-либо процессов в жив.организмах(тяж.металлы,цианистые соединения,углеведороды).Подавляют жизнедеятельность водных организмов.В пищ.цепях яды концентрируются и попадают в организм чел.,вызывая отравления и даже смертельный исход.Напр.,болезнь Минамата(причина-метилртуть;проявления:нарушение зрения,слуха,осязания,отклонения поведения чел.).

Хим.необх.соед-я:удобрения попавшие с полей в водоёмы,фосфаты,кот.содержатся в ряде моющ.средств,стир.порошков,и др.Они явл.источником биогенных элементов и насыщают ими воду,что приводит к повышению биол.продуктивности(явления эвторификации)водоёмов.

Источники:

1.влияние состояния атмосферы.Одна капля дождя весом 50мг.,падая с высоты 1 км.,омывает 16л.литров воздуха.Разл.загрязняющие в-ва будут вымываться из воздуха.пример-кисл.дожди.

2.вл-е сост.литосферы.Вода,соприкасаясь с минералами,растворяет в себе разл.микро- и макроэлементы.Без микро- и макроэл.жизнь невозможна,но между заболеваниями серд.-сос.с-мы и жёсткостью воды имеется обратная корреляция.

3.нефтеперерабатывающая прмыш-ть.Сточные воды содержат нефть,фенолы ит.д.

4.предприятия хим.промыш-ти.Синтетические поверхностно-активные соед-я(детергенты)затрудняют работу очистных сооружений,вызывают обильное пенообразование,уменьшают кол-во кислорода в воде.

5.машиностроительные предприятия.В стоках-нефть,цинк,медь,свинец,фенолы,масла и т.д.

6.сельское хозяйство.Использование минер.и орган.удобрений,сброс сточных вод ферм,свинарников,птичников.

7.предприятия пищ.промышленности.Орган.в-ва от винных и дрожжевых заводов,молокозаводов,кондитерских фабрик богаты биогенными элементами,что приводит к эвторификации водоёмов.

83.Экол.и мед.последствия загрязнения воды нитратам.

Интенсификация с/х производства привела к возникновению новой медико-экологической проблемы,связанной с резко возросшей нагрузкой нитратов на организм человека.Нерациональное применение мин.удобрений,несоблюдение ряда агротехнических мероприятий приводят к избыточному накоплению нитратов в растениях.Это в сочетании с нитратами из воды и др.продуктов питания создаёт значительную нагрузку на организм чел.,что отражается на состоянии здоровья.

Чем больше нитратов вносится в почву,тем больше их в питьевой воде.Нитраты,поступающие в организм чел.с водой,в 1,25 раза токсичнее,чем те,что поступают с продуктами питания.В организме чел.нитраты превращаются в нитриты,оксиды азота,гидроксиламин,аммиак.Наиболее опасны для чел.нитриты.Они вступают в р-цию с гемоглобином,в результате чего образуется метгемоглобин и нарушается транспортная ф-ция гемоглобина и кислород поступает в ткани в недостаточном кол-ве.Развиваются гемическая и тканевая гипоксии.Сожержание метгемоглобина в эритроцитах чел.в норме 2%.При 10%-бессимптомный цианоз.При 20-50% развиваются симптомы гипоксии:выраженный цианоз,головная боль,слабость,

Одышка,тахикардия,потеря сознания.При содержании более 50% чел.погибает.В опытах на животных установленавозможность тератогенного и эмбриотоксического действия нитратов,т.к.оот недостатка кислорода страдаютинтенсивно размножающиеся клетки.Нитраты рассматриваются в качестве одного из основных предшественников канцерогенных N-нитрозосоединений.В ряде стран установлена прямая корреляция между кол-вом применяемых азотных удобрений смертнотстью от рака желудка.Хроническое воздействие нитратов угнетает иммунитет.Хронич.отравление детей нитратами:1.тенденция к увеличению роста и массы тела при уменьшении окружности грудной клетки,мыш.силы кистей,ЖЁЛ;2.повышенная возбудимость ЦНС;3.нарушение серд.деят-ти;4.изменение ф-ции печени;5.изменение ряда иммунологических показателей.

При отравлении нитратами:через 1-1,5ч.после поступления с водой-цианоз губ,слиз.оболочек,ногтей,лица.Возможны тошнота,рвота,понос,слюноотделение,боли в эпигастральной области.Общая слабость,сильная головная боль в затылочной области,головокружение,сонливость и т.д.Снижение АД,пульс неровный,слабого наполнения,конечности холодные,одышка.

84.Экол.и мед.последствия загрязнения водоёмов солями тяж.металлов,радиоакт.в=вами,летучими органич.соед-ми.

Свинец(0,03мг/л).пути проникновения свинца в питьевую воду:1.через загрязнение свинцом почвы;2.арматуру водопроводной сети.Осн.источник загрязнения почвы-выхлопные газы.Свинец,попадая на поверхность почвы,смывается дожд.водой,впитывается в почву,достигает водоносных горизонтов.Особую опасность представляют открытые водоёмы,кот.всё чаще используются в качестве источников водоснабжения городов.При воздействии свинца:1.угнетение дельта-АЛДазы эртроцитов;2.повышение содержания протопорфирина эритроцитов;3.повышение экскреции с мочой дельта-АЛК и корпопорфирина;4.угнетение активности Nа-К-АТФазы;5.падение уровня гемоглобина.

Свинец способен вызывать при избыточном накоплении преждевременные роды у женщин,снижать вес ребёнка при рождении,тормозитьего умственное и физическое развитие.свинец вызывает нейромышечные эффекты(парезы,параличи).Наиболее чувствительны к свинцу быстрорастущие ткани и эмбрион.клетки.Длительное воздействие свинца может вести к мыш.слабости;гиперактивности идаже агрессивному поведению у детей.У взрослых может вызывать гипертонию и понижение слуха.при отравлении свинцом наблюдаются:общая слабость,головная боль,головокружение,неприятный вкус во рту,тремор конечностей,потеря аппетита,признаки анемии,запоры,уменьшение массы тела,боли в животе,могут обнаруживаться диффузная дегенерация миокарда,нарушение псих.развития детей,хроническая нефропатия.

Барий(0,1мг).Блокирует передачу нервн.импульсов,вызыая заболевания нервной с-мы,с-мы кровообращения.

Кадмий(0,001мг).При интоксикации тяжёлая остеомаляция,остеопороз,железодефицитная анемия(болезнь итай-итай),деформация скелета из-за нарушенияй обмена фосфата и витамина D3.

Мышьяк(0,05мг).При хроническом воздействии:потеря веса,депрессии,развитие онкологических заболеваний.

Хлор.Индуцирует онкологические заболевания.

Радон.Радиоакт.элемент.Попадает в воду из окружающих водоносные слои пород(граниты,базальты,песок).Употребление питьевой воды с содержащимся в ней радоном может привести к злокачественным новообразованиям ЖКТ,почек,лейкозам.Радон накапливается в воздухе помещений(особенно в ванной комнате) и поэтому увеличивает риск возникновения рака лёгких.

Летучие органические соединения(ЛОС)-водные примеси кот.представляют опасность,когда их концентрация достигает даже незначительных уровней.К ЛОС относятся:бензол,винилхлорид,толуол,дихлорэтан и др.ЛОС-побочные продукты при производстве ядохимикатов,красок,клеев,красителей,парфюмерных изделий,перегонке нефти и т.д.ЛОС проникают в питьевую воду в результате антропогенной деятельности из-за индустриальных утечек,промышленных аварий и халатности.ЛОС при длительном воздействии могут привести к повреждению печени,почек,нервной с-мы,онкологическим заболеваниям.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Научные основы экологии, разделы общей фундаментальной и частной экологии. Понятие экологической медицины и её место в системе экологических наук

Классификации общей экологии... По размерам объектов изучения в общей экологии выделяются...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Источники образования аэрозольных частиц.

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Понятие методологии медико-биологических исследований. Методологические подходы к решению экологических задач.
Любое научное исследование осуществляется определенными приемами и способами, по определенным правилам. Учение о системе этих приемов, способов и правил называют методологией. Понятие «методология»

Системный методологический подход в экологии.
Набор концепций, методов, решений принято называть «системным анализом». Системный анализ включает несколько основных этапов: · выбор проблемы · постановка задачи и огран

Критерии стресс-реакции на 1 уровне проявлений.
Мех-зм стресса состоит в том, что в ответ на стрессорные ситуации внешней среды возбуждение адренергических центров головного мозга, детерминирующих С. вызывает значительное увел-е секреции рилизин

Изменения, характерные для 2 уровня проявлений стресса.
Адаптивные эффекты Стресса(С) на уровне органов-мишеней и их превращение в повреждение реализуются по меньшей мере за счет следующих 5мех-в. 2) что катехоламины, вазопрессин и др гормоны опосредова

Изменения, характерные для 3-5 уровня проявлений стресса. Антропогенный стресс в прир биос-мах
Адаптивные эффекты Стресса(С) на уровне органов-мишеней и их превращение в повреждение реализуются по меньшей мере за счет следующих 5мех-в.3) состоит в мобилизации энергетических и структурных рес

Понятие о генетически детерминированных предпосылках формирования адаптаций.
Адаптация – это приспособление строения и функций живых организмов к условиям существования. выработанное в процес­се эволюционного развития приспособ­ление биологической системы к усло­виям среды

Патологические процессы, развивающиеся в орг-ме при общем адаптационном синдроме.Адаптация полная и неполная.
АДАПТАЦИОННЫЙ СИНДРоМ -со­в-ть общих защитных реакций, возникающих в организме человека и животных под действием различных раздражителей, способствующих востановлению нарушенного равновесия и напра

Механизм формирования долговременной адаптации на организм. уровне.
Стресс (С)(син стресс-реакция) — неспециф р-я орг-ма, развив-ся под влиянием разл. интенсивных или новых воздействий (боли, холода, психоэмоциональной травмы и др.). описан- Селье кот обозначил ее

Влияние УФИ на живые организмы и человека. Диапазон УФИ. Механизмы естественной защиты от УФИ.
Ультрафиолетовая радиация – часть электромагнитного спектра, кот находится м/ду самой мягкой частью ии и видимым спектром. 3 диапазона УФИ: УФА – 400-320 нм – длинноволновое, хоро

Индивидуальная чувствительность кожи к действию УФИ. Значение доз и допустимых уровней УФИ для разл типов кожи. Эффекты действия УФИ.
Разл спектральные диапазоны УФИ не одинаково воздейств на кожу чел, основной р-ей кот явл развитие эритемы. Вклад разл диапазонов УФИ в формир-е эритемы,отраж-т спектр эритемного действия (СЭД)-

Свойства ксенобиотиков, определяющие их токсичность.
Различают несколько способов токсического воздействия ксенобиотиков на организм: 1. Изменение метаболизма клеток или тканей, связанное с нарушениями в организме и появлением определенной с

Патогенетические механизмы действия биологических факторов на организм человека
К биологическим факторам относят совокупность влияния одних организмов на другие. Воздействие может быть гомотипическим (между особями одного вида) и гетеротипическим (между особями разных видов).

Строение и свойства атмосферы. Защитная функция озонового слоя.
Атмосфера – это диспансерная оболочка Земли, состоящая из смеси газов (азот, кислород, диоксид углерода, инертные газы), взвешенных аэрозольных частиц, водяных паров. Она вращается вместе с нашей п

Экологические и медицинские последствия уменьшения общего количества стратосферного озона. Соединения, разрушающие озоновый слой.
Разрушение защитного экрана повлечет за собой увеличение доли УФИ, особенно УФВ, достигающего поверхности Земли. Расчеты показывают, что уменьшение общего содержания озона на1% приводит к увеличени

Источники загрязнения тропосферы. Парниковый эффект
Неблагоприятные изменения происходят и в тропосфере, где сосредоточена вся наземная жизнь. В результате деятельности человека атмосферный воздух постоянно загрязняется. Источники загрязнения атмосф

Глобальное потепление климата как экологическая проблема.
В докладе рабочей группы межправительственной комиссии по изменению климата (Шанхай, 2001 год) приведено семь моделей изменения климата в XXI веке. Основные выводы, сделанные в докладе, — продолжен

Роль генетических факторов в возникновении экологически зависимой патологии человека.
В настоящее время считается, что с ростом влияния неблагоприятных факторов индустриального общества прямо или косвенно связано возрастание частоты следующих хронических патологических процессов:

Циркадные ритмы ссс,нейроэндокр,общей работосп.
С 7-9 часов чаще возник инсульты, инфаркты, с 21-24 – мин приступов. Если по хронотипу чел сова, то у него время возн-ния приступа сдвигается вперед на 10-12, если жаворонок – назад на 6-8 часов. У

Кислотные дожди.В атмосфере крупных промышленных городов в значительных количествах содержатся соединения серы-SO2, H2S,сульфатные частицы.
Естественные источники соединений серы:вулканическая деятельность,жизнедеятельность анаэробных бактерий,диметилсульфит-серосодержащее в-во,выделяющееся с поверхности вод Мирового океана. А

Критерии качества воды
Согласно действующим стандартам, питьевая вода (и водопроводная в том числе) должна быть безопасна в эпидемиологическом, радиационном отношении, безвредна по химическому составу и иметь благоприятн

Характеристики литосферы.Основные источники загрязнения почв.
Литосфера-твёрдая оболочка Земли.Почва-поверхностный слой литосферы,сформированный под действием климата и живых организмов и возделываемый человеком.Литосфера включает в себя мантию,кот.сост.из ге

Миграция ксенобиотиков в биосфере.
Ксенобиотики-посторонние,токсичные,потенциально опасные в-ва антропогенного происхождения.Могут быть органич.и неорганич.природы.Могут быть неорганич.и органич.природы,в том числе микробного происх

Основные питии поступления и распределения ксенобиотиков в организме человека.
Пути поступления: 1.чрезкожное:а)через эпидермис;б)через сальные и потовые железы;в)через волосяные фолликулы.Для низкомолекул.и липофильных соед-й основным явл.трансэпителиальный путь.На

Особенности гепатоксичности ксенобиотиков,поступающих в организм с продуктами питания.
Токсичные компоненты,попав во внутр.сркду организма,депонируются в печени,где происходит их метаболизм. Гепатотоксичность-свойство хим.в-в вызывать структурно-функциональные нарушения пече

Зависимость эндемической патологии от содержания микроэлементов в почве.
Уже давно известно,что некоторые заболевания чел.и животных можно связать с опред.географ.областями.Геомедицина-часть экол.медицины,кот.рассматривает влияние геологических факторов на здоровье чел.

Фузариозы (фузариотоксикозы).
Фузариозами называют алиментарные заболевания, возникающие в результате употребления в пищу продуктов переработки хлебных злаков, пораженных грибками рода Fusarium. Наиболее известны следующие фуза

Механизмы токсического действия афлотоксинов.
Афлатоксины Химический состав и механизм токсичного действия. Продуцируются A. flavus Link и A. parasiticus Speare. Представлены более чем десятью соединениями, из которых основными являют

Клиническое проявление афлотоксикозов.
Клинические признаки афлатоксикоза включают: Потерю веса / потрю аппетита Снижение конверсии корма Иммуносупрессию и повышенную восприимчивость к заболеваниям По

АЛЛЕРГИИ, ВЫЗЫВАЕМЫЕ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ
Аллергия индуцируется преимущественно белковыми ве­ществами, содержащимися в продуктах питания. Самые частые аллергены - α-лактальбумин, β-лактглобулин, казеин и липопротеины молока коров

МЕТАЛЛЫ
Металлы. Металлы находятся в продуктах питания, кон­сервах и посуде (алюминий, олово, медь) и являются причи­ной различных расстройств. Восемь химических элементов (ртуть, кадмий, свинец, мышьяк, м

ПЕСТИЦИДЫ. ХЛОРИРОВАННЫЕ ЦИКЛИЧЕСКИЕ УГЛЕВОДОРОДЫ
Во всем мире смертные случаи и хронические болезни из-за воздействия пестицидов составляют приблизительно 1 млн человек в год. Циклические хлор органические соединения действуют на насеком

ИЛИ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Генетически модифицированные (трансгенные) продукты (ГМП) - это изделия, которые были получены генно­инженерными технологиями. За последнее десятилетие объем производства генетически измене

ВРЕДНЫЕ ВЕЩЕСТВА, ОБРАЗУЮЩИЕСЯ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ПИЩИ (бензапирен и нитрозамины)
Продукты «реакции Малларда». Возникают между карбо­нильными группами восстановленных сахаров и аминогруп­пами аминов, пептидов и белков. При приготовлении пищи они желательны для придания пр

Общепринятая шкала рисков.
Риск включает следующие количественные показатели: величину ущерба, вероятность возникновения опасного фактора, неопределенность в величинах как ущерба, так и вероятности.

Методология оценки рисков.
Оценка риска включает несколько последовательных ста­дий: идентификацию опасности, оценку воздействия, опре­деление дозовой зависимости эффекта и, наконец, расчет конкретного риска. При этом необхо

ОЦЕНКА РИСКА ДЛЯ НЕКАНЦЕРОГЕННЫХ ВЕЩЕСТВ (ОБЩЕТОКСИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ)
Неканцерогенные эффекты включают, например, раз­дражающее действие на дыхательную систему; различные общетоксические эффекты, такие как токсичность для пече­ни, почек и других жизненно важных орган

ОЦЕНКА РИСКА ДЛЯ ВЕЩЕСТВ С КАНЦЕРОГЕННЫМ ДЕЙСТВИЕМ
Для вычисления риска умножают среднесуточную погло­щенную дозу (ССПД) или среднесуточную дозу за жизнь (ССДЖ) на значение потенциального перорального канцерогенного риска (ППКР) или потенциального

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ИНДИВИДУАЛЬНОГО РИСКА
Определение индивидуального риска представляет со­бой особую форму медико-экологической экспертизы, цель которой - диагностирование случаев экологически обуслов­ленных заболеваний. К сожалению, в н

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги