рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Раздел Экология
/
Внеочередное донесение о случае пищевого отравления

Реферат Курсовая Конспект

Выберите учебное заведение

Внеочередное донесение о случае пищевого отравления

Внеочередное донесение о случае пищевого отравления - раздел Экология, Гигиеническая и экологическая Адекватность питания - Территория (Область, Край, Республика) - Населенный Пункт (Наимено...

- Территория (область, край, республика)

- Населенный пункт (наименование населенного пункта)

- Место отравления (для организованных коллективов)

- Дата отравления (число, месяц, год)

- Число пострадавших, в т.ч. детей до 14 лет (летальных исходов)

- Госпитализировано в т.ч. детей до 14 лет (дата госпитализации)

- Степень тяжести заболевания: легкая (чел.), средняя (чел.), тяжелая (чел.)

- Причина отравления (вид продукта, реквизиты продукции)

- Предварительный диагноз

- Отобрано для лабораторных исследований биоматериал (да, нет), пищевой продукт (да, нет). Результаты исследований.

- Оценка принятых мер

- Недостающие меры в расследовании

Тема занятия:Пищевые отравления немикробной этиологии, их профилактика, методика расследования. Исследование продуктов питания на содержание пищевых добавок.

Значение изучения темы: заключается в реализации знаний и умений по расследованию пищевых отравлений немикробной этиологии в профессиональной деятельности врача, а также при подготовке студентов к будущей жизнедеятельности.

Цель занятия:

а) Цель изучения темы: ознакомление студентов с этиологией, клиникой и профилактикой пищевых отравлений немикробной этиологии, методами их расследования.

б) Учебная цель занятия: студенты должны научиться проводить расследование пищевых отравлений для выявления этиологического фактора и организации профилактических мероприятий.

Воспитательные задачи изучения темы:

o развитие у студентов мышления профилактической направленности;

o развитие гигиенической и экологической культуры студентов.

План изучения темы:

Развернуть

Открыть в широком формате

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Гигиеническая и экологическая Адекватность питания

по здравоохранению и социальному развитию... Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Внеочередное донесение о случае пищевого отравления

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Адекватность питания
Учебно-методическое пособие для студентов лечебного и педиатрического факультетов Тюмень 2008г. Учебно-методическое пособие по разделу «Гигиениче

Расчетный метод оценки .
Значение изучения темы: заключается в реализации знаний и умений по оценке гигиенической и экологической адекватности питания в профессиональной деятельности врача, а также при подгот

Определение индекса массы тела.
В настоящее время в международной и отечественной практике применяется высокоинформативный и простой показатель – индекс массы тела (ИМТ), называемый также индексом Кетле.

Жирорастворимые витамины
Каротин является провитамином А и в организме человека превращается в ретинол. Превращение каротина в ретинол происходит в стенке кишечника под влиянием фермента каротиназы. Наибольшее значение для

Тестовый контроль по теме
«Методы оценки адекватности витаминного питания. Профилактика витаминной недостаточности». Значение витаминов в питании

Токсикозы
1.2.1.Бактериальные – бактериальные токсины, вырабатываемые золотистым стафилококком и клостридией ботулинум 1.2.2.Микотоксикозы – мико

Этиология пищевых отравлений, немикробной этиологии
2.1.Отравления ядовитыми растениями и тканями животных: - растениями, ядовитыми по своей природе: дикорастущие растения (белена, дурман, болиголов, красавка, вех ядовит

Этиология пищевых отравлений, неустановленной этиологии
-озерная рыба некоторых районов мира в отдельные годы. В группу отравлений неустановленной этиологии включено одно заболевание – алиментарно-пароксизальмо-токсическая миоглобинур

Проверка исходного уровня знаний
ü Санитарно-гигиеническая экспертиза пищевых продуктов (плановая, внеплановая). Задачи. Методы. ü Пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов. Санитарно-гигиенич

Органолептическое исследование мяса.
Определение внешнего вида и цвета. При внешнем осмотре отмечают цвет мышечной ткани и жира на поверхности мяса на свежем неглубоком и глубоком разрезах. Обращают внимани

Бактериоскопическое исследование мяса
На поверхности мяса может находиться различное количество микроорганизмов. По количеству их можно ориентировочно судить о свежести мяса. Для определения количества микроорганизмов делают мазки-отпе

Органолептические свойства
При оценке качества рыбы руководствуются в основном органолептическими показателями. Тщательно проведенное исследование позволяет достаточно рано и объективно оценить качество рыбы и принять правил

Органолептические показатели качества хлеба
Различие в сортах ржаного и пшеничного хлеба обусловлено сортом (выходом) муки, взятой для его выпечки. В зависимости от способа выпечки хлеб может быть формовым, т.е. выпеченным в формах или подов