ТЕМА: Влияние биотических факторов среды на организм человека

Цель: изучить комнатные растения, выделяющие в окружающую среду фитонциды. Составить список растений, необходимых вам с учетом вашего здоровья и эстетического восприятия.

Оборудование: набор комнатных растений, выделяющих фитонциды; литература.

Теоретическое введение

1. Что относится к биотическим факторам среды?

2. Каковы виды взаимоотношений человека с растениями,
животными и себе подобными?

3. Каково значение комнатных растений в жизни человека?

4. Какие вещества могут обуславливать фитонцидные свойства
растений?

5. Экологические аспекты инфекционных заболеваний.

Биотические факторы среды — это факторы органической природы, влияния, оказываемые на организм жизнедеятельно­стью других организмов.

Человек, так же, как и другие живые организмы, может вступать в различного рода взаимоотношения с животными, растениями и себе подобными. Некоторые формы взаимоот­ношений человека с другими видами сложились в ходе есте-

ственной эволюции органического мира, другие — в ходе ис­торического развития человеческого общества. Из поколения в поколение человек передавал сведения о пользе и вреде тех или иных растений и животных. При этом использовался наиболее древний метод исследования — метод наблюдения. Полезные растения вводились в комнатную культуру. Науч­ное обоснование факты их полезности получили лишь в 20 столетии. В частности, комнатные растения влияют на мик­роклимат помещения, поглощают часть вредных соединений, в том числе излишнее количество углекислого газа, имеют несомненное эстетическое и рекреационное значение. Зеле­ный цвет растений благотворно влияет на здоровье. Он мень­ше утомляет глаза, снижает зрительное напряжение, норма­лизует внутриглазное давление, способствует лучшему крово­снабжению глаз.

Во второй половине XX в. стала развиваться ароматология, чему способствовал интерес к природным запахам химиков, медиков, экологов. Выяснилось, что растительные ароматы способны влиять на дыхание, возбудимость мышц, нервную систему, мозговые биоритмы. Запахи лаванды и розмарина, например, снимают стресс и успокаивают нервную систему. Число ошибок программистов, а также людей других профес­сий, вынужденных работать с монитором компьютера в течение нескольких часов, при вдыхании запаха комнатных растений снижается: лимона — на 54 %, жасмина — на 33 %.

Многие комнатные растения выращивались благодаря свое­му чудесному свойству — выделять в окружающую среду фи­тонциды.

Фитонциды — это продуцируемые растениями бактери­цидные (убивающие бактерии), фунгицидные (притивог-рибковые), протистоцидные (убивающие простейших) ле­тучие вещества, играющие значительную роль во взаимо­отношениях организмов в растительных сообществах и являющиеся одним из факторов естественного иммуните­та растений. В настоящее время проблема фитонцидов вырос­ла в самостоятельное биологическое учение, разрабатываемое совместными усилиями ботаников, зоологов, химиков, микро­биологов, растениеводов и медиков.

Ионизация воздуха в естественных растительных сообще­ствах количественно и качественно отличается от территорий, не покрытых растительностью. Это обусловлено не только осо-

 

Л. И. Губарева, О. М. Mujupeea. Т. М. Чурилова

ПРАКТИКУМ ПО ЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА

 

бенностями воздушной среды и микроклиматическими услови­ями, но и действием летучих органических веществ, в том чис­ле и фитонцидов, выделяемых растениями. Соединяясь с лег­кими аэронами воздуха, фитонциды превращаются в электро­аэрозоли, обладающие активным биологическим действием. Поэтому благотворное влияние растений на здоровье и самочув­ствие людей зависит не только от химического состава фитон­цидов, но и от электроаэрозолей фитонцидов. Фитонциды повы­шают бактерицидную способность воздуха, делая его чистым. Механизм этого явления связан с трансформацией молекул озо­на в электронно возбужденные молекулы кислорода — озони-ды, способные разрушать структуры ДНК патогенных микро­организмов. Однако воздух может быть чистым, но не свежим, например, при кондиционировании воздуха за счет уменьше­ния содержания озона и трансформации ионов. Бактерицидные свойства воздуха, содержащего фитонциды, обусловливают и такую его характеристику, как свежесть. Свежий воздух изле­чивает многие заболевания, улучшает состояние здоровья: бла­готворно влияет на нервную систему, повышает двигательную активность, секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствует улучшению обмена веществ, стимулирует сердечную деятельность.

Отечественными учеными были изучены свойства оранже­рейных и комнатных растений, описано 45 видов, обладаю­щих бактерицидными и протистоцидными свойствами, свы­ше 100 видов проявляют фитонцидную активность. Это ака-лифа Уилкса, гибискус, аукуба японская, антуриум величественный, пеперомия туполистная, колеус и ряд дру­гих. Антимикробной активностью обладают некоторые сукку­ленты, например, алоэ, молочаи, толстянки, каланхоэ и мно­гие другие растения.

Подобные исследования проводятся Американским аген-ством по аэронавтике и космическим исследованиям (НАСА). В 80-е годы его сотрудники выяснили, что сциндапсус, хлорофи-тум, плющ, хризантемы, герань — высокоэффективные очис­тители воздуха.

Академик А. М. Гродзинский, выступая на 8-м Всесоюзном совещании по фитонцидам, подчеркнул необходимость глубо­кой разработки теории фитонцидов в тесной связи с теорией фитодизайна. Фитодизайном он предложил называть введение растений в эргономические системы (замкнутые комплексы:

человек — машина — среда) и рассматривать эту деятельность как часть общего дизайна, выполняющую эстетическую, сани­тарную, экологическую и другие функции. Растения, правиль­но подобранные и размещенные с хорошим вкусом, создают психологически благоприятную среду, положительно влияют на настроение людей, придают помещению своеобразный коло­рит и создают определенный комфорт.

РАБОТА 2. Ознакомление с фитонцидными растениями и выявление возможности их использования в интерьере

Рассмотрите живые экземпляры предложенных растений. Изучите их морфологические признаки: строение стебля, лис­тьев, цветков, плодов.

Ознакомьтесь со свойствами наиболее изученных фитонцид­ных растений, с отношением к ним человека, сложившимся в ходе исторического развития общества. Соотнесите их со своим состоянием здоровья, эстетическим восприятием.

Комнатные растения, обладающие фитонцидными свойсвами

Агава американская — Agave americana L.
(Агавовые —Agavaceae Endl.). (рис. 1). Ага­
вы — представители флоры юга США, Мекси­
ки, Центральной Америки и Вест-Индии.
Крупные многолетние розеточные листовые
суккуленты, монокарпики. Листья до 1-2 м
длиной и 20-25 см шириной, серовато-зеленные, мощные, твердые, мясистые, ланцетные,
широкие, по краям имеются крепкие шипы.
К вершине лист суживается, переходя в острый крупный шип. Цветет раз в жизни. Не­
прихотлива, любит светлые солнечные места.
Переносит понижение температуры до + 3-
5'С. Полив летом ежедневно и обильно, зимой
раз в неделю, можно реже, в зависимости от
Рис. 1. Агава американская температуры и влажности воздуха. Обладает
Agave americana L. (Агавовые - Фитонцидными свойствами, очищает воздух в
Agavaceae Endl.). помещении от микробов.

Алоэ древовидное — Aloe arboregcens Mill. (Асфоделовые— Asphodelaceae Juss.), (рис. 2). Родина — Южная Африка. Вечнозе­леное суккулентное древовидное растение 1-4 м высоты. Стебли прямостоячие, ветвя­щиеся, в нижней части с многочисленными следами от листьев. Листья расположены поочередно, сочные, мясистые, сизовато-эеле(см стр 14)

 

Л. И. Губарева, О. М. Мизирееа, Т. М. Чурилова

ПРАКТИКУМ ПО ЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА

 

Рис. 2 Алоэ древовидное Aloe arborescens Mill.

Рис. 3. Каланхоэ перистое Kalanchoe pinnata (Lam.) Peresson

Рис. 4. Лимон обыкновенный Citrus llmon Burm.

ные, сближенные в верхней части стебля в виде розетки, стеблеобъемлющие, мечевид­ные, окаймленные мягкими шипами. Цвет­ки оранжевые, поникающие на тонких цве­тоножках ; собраны в соцветие — густая кисть, которая появляется из пазух верхних листьев. Широко распространенное в ком­натной культуре растение. Издревле считает­ся растением, отпугивающим от жилища злых духов, поэтому очень часто веточку алое подвешивали у входа в жилище. Оздо-равливает воздух в помещении благодаря вы­раженным фитонцидным свойствам. Предпо­читает светлые солнечные места, переносит низкие температуры до 3-5"С.

Каланхоэ перистое — Kalanchoe pinna­ta (Lam.) Peresson (Толстянковые — Craaau-laceae DC.) (рис. З). Родина — Южная и тро­пическая Африка и о. Мадагаскар. Многолет­нее вечнозеленое растение высотой до 1 м и более. Листья мясистые, сочные, в нижней части стебля цельные, яйцевидные, круп­ные, в верхней части перистые, с 3-5 доля­ми, в большинстве продолговато-яйцевид­ные, края листьев зубчатые, на которых в большом количестве развиваются «детки» — молодые растения. Цветки зеленовато-бело-розовые, с трубкой венчика до 3,5 см, собра­ны в верхушечные метельчатые соцветия. Цветет обильно с января до конца мая. Ле­карственное и декоративное растение для комнатной культуры. Предпочитает светлые солнечные места.

Лимон обыкновенный — Citrus limon Burm. {Рутовые — Rutaceae lindl.) (рис. 4). Роди­на — Юго-Восточная Азия. Вечнозеленое де­рево высотой до 3-5 (7) м. Побеги с колючка­ми. Листья кожистые, продолговато-яйце­видные, с крылатыми черешками. Цветки белые с розовым оттенком, пазушные, оди­ночные или в малоцветковых кистях, с тон­ким нежным ароматом. Плод — «померанец» светло-желтого цвета', с трудно отделяющей­ся коркой. В листьях и плодах содержится эфирное масло, витамины С, Вх. В₂, PP. Лекарственное, пищевое и декоративное рас­тение. Выращивают в светлых (южной экспо­зиции) помещениях с зимней температурой не ниже 13*С.

Рис. 5. Мирт обыкновенный Myrtus communis L.

Рис. 6. Пеларгониум розовый — Pelargonium roseum Willd.

Рис. 7. Розмарин лекарствен­ный -Rosmarinus officinalis L.

Mupm обыкновенный — Myrtus communis L. (Миртовые — Myrtaceae R. Br.). (рис. 5). Роди­на — Средиземноморье. Вечнозеленый густо­лиственный кустарник до 1 м высоты, с четы­рехгранными мелковолосистыми побегами, листья темно-зеленые, мелкие, кожистые, ланцетные или овальные, заостренные, с мно­гочисленными железками, содержащими эфирные масла, что обусловливает приятный аромат. Цветки белые, с желтоватым или ро­зовым оттенком, до 2 см в диаметре, одиноч­ные, пазушные, очень душистые. Плод — тем­но-синяя ягода. Мирт содержит большое ко­личество эфирного масла, антибиотики, фитонциды. Применяется в парфюмерной промышленности и медицине. В помещении, где находится, выполняет санитарную роль, благодаря выраженным фитонцидным свой­ствам. Выращивают в прохладных помещени­ях. Растение светолюбивое, устойчивое к ко­лебаниям температуры и влажности воздуха.

Пеларгониум розовый — Pelargonium говеит Willd. (Гераниевые — Geraniaceae Juss.) (рис. 6). Растение гибридного проис­хождения. Вечнозеленый кустарник до 1,5-2 м высоты. Надземные части растения мяг-коопушенные, обладающие сильным, прият­ным запахом. Стебель прямостоящий. Листья на длинных черешках глубоко пяти-, семи-пальчато раздельные. Цветки розовые, собра­ны в простой зонтик. Пеларгониум — хоро­шее средство для вдыхания при головной боли. Декоративное, лекарственное. Широко используется в комнатной культуре. Нетребо­вательно к свету и температуре.

Розмарин лекарственный — Rosmarinus officinalis L. (Губоцветные — Lamiaceae Lindl.) (рис. 7). Родина — Средиземноморье, Альпы. Вечнозеленый кустарник 0,5-1,5 (2) м высоты. Зеленые части растения с характер­ным запахом. Листья расположены супротив­но, продолговато-линейные. Сверху темно--зеленые, снизу беловойлочные, с резко выступа­ющей средней жилкой с эфиромасличными железками. Цветки б лед но-фиолетово-голу­бые, почти сидячие, собраны по 5-10 в кисте­видные соцветия на концах веточек. Обладает ценными лекарственными, выраженными фитонцидными свойствами. Очищает воздух

 

Л. И. ГуОарева. О М. Mujupeea, Т. М. Чурилова

ПРАКТИКУМ ПО ЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА

 

Рис. 8. Эвкалипт шаровид­ный — Eucalyptus globulus LabHI.

Рис. 9. Акалифа Уилкса — Acalypha wilcensiana Muell.

Рис. 10. Плющ обыкновен­ный — Hedera Helix

помещения от микробов. В странах Средизем­номорья, Европы в средние века существовало поверье, что присутствие розмарина в доме действенно против старости, чумы и ведьм. По преданиям народов Европы, цветущие розмарины приносят в дом мир и счастье. Розма­рин летом содержат на светлом окне, зимой — в прохладной комнате.

Эвкалипт шаровидный — Eucalyptus globu­lus Labill. (Миртовые — Myrtaceae R. Br.) (рис. 8). Родина — Австралия и сопредельные острова. Вечнозеленое быстрорастущее дерево. Кора ствола гладкая, беловато — серая. У рас­тений хорошо выражена гетерофилия (разно-листность). Листья молодых растений сидя­чие, расположены супротивно, яйцевидные; старых — темно-зеленые, с очередным листо­расположением, короткочерешковые, яйце­видные или ланцетные, серповидные или косо-заостренные. Цветки одиночные, пазушные, сидячие или расположены на короткой цвето­ножке. Лекарственное и декоративное расте­ние, обладает фитонцидными свойствами. Предпочитают солнечные места. Зимовать рас­тения могут в прохладном помещении, летом их выносят на балкон или открытую террасу.

Акалифа Уилкса — Acalypha wilcensiana Muell. (Молочайные — Euphorbiaceae) (рис. 9). Родина — Острова Ти хого океана, Индия, Юж­ная Америка. Листья супротивные, яйцевид­ные, заостренные на концах, оригинальной ок­раски: на бронзово-зеленоватом фоне разброса­ны медно- красные пятна, у некоторых других видов окаймлены желтой, белой, бордовой по­лосой. Цветки в колосовидных соцветиях, не­взрачные. Декоративное растение с выражен­ными фитонцидными свойствами. Предпочитает солнечные места, высокую влажность воздуха, температуры не ниже ЮС.

Плющ обыкновенный — Hedera Helix (Aps лиевые — Araliaceae) (рис. 10). Родина — Европа, Азия, Северная Африка. Стебли длинные, повисающие. На стеблях имеются воздушные корни-присоски, с помощью которых растение взбирается по стенам. Листья у растений разных сортов от тройчатых до пальчатых форм, с различной степенью рассеченности листовой пластинки.

 

Цветки мелкие, собраны в соцветия — метел­ки. Обладает декоративными и фитонцидны­ми свойствами. Прекрасный очиститель воз­духа. Неприхотлив, легко переносит рассеянный свет.

Рис. 71. Хлорофитум хохлатый — Clorophitum comosum L

Хлорофитум хохлатый — Cloropkitum со-mosum It, (Лилейные — Liliaceae Juss.) (рис. 11). Родина — Южная Африка. Ампель­ное растение с линейными или мечевидными листьями, собранными в прикорневые розет­ки. Около корневой шейки вырастают длин­ные поникшие цветоносы, на которых после цветения возникают *детки» (маленькие ро­зетки листьев с воздушными корнями), ис­пользуемые затем для вегетативного размно­жения. Цветки мелкие, белые, расположены на концах стеблей. Нетребователен к услови­ям полива и ухода. Обладает значительными фитонцидными свойствами.

Обработка результатов и выводы

1. Пользуясь литературными данными, составьте списки из 10-20 комнатных растений, обладающих фитонцидными свой­ствами, с указанием их особенностей, занесите результаты в таблицу:

 

Название	Красиво цветущие растения -	Декоративные лиственные растения	Требования к свету	Фитонцидные и другие полезные свойства

2. Оформите в лабораторной тетради план интерьерного озеле-нения помещения в зависимости от его функционального назначения (на выбор): вестибюля, административно-служебного помещения, зимнего сада, застекленной галереи, длинного коридора, лестничной клетки, больничной палаты — с учетом освещенности и температуры этих помещений.

Литература.

1.Гаммерман А. Ф. и др. Лекарственные растения. (Растения — целители ) - М.: 1983.

2.Гортинский Г. Б., Яковлев Г. П. Целебные растения в комнате. М.:1993

3.Герасимов С. О., Журавлев И. М. Комнатное цветоводство. — М.:1992

Л. И. Губарева, О. М. Мизирева, Т. М. Чурилова

 

ПРАКТИКУМ ПО ЭКОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА

 

4. Иванченко В.А. Растения и работоспособность. —М.: 1984.

5. Комнатные растения. — М: 1989.

 

7. Медицинская география и экология человека. — М.: 1987.

8. Муравьева Д. А. Тропические и субтропические лекарственные ра­стения. — М: 1983.