Кафедра виноделия и технологий бродильных производств

 

Самостоятельная работа

Основы маркетинга вина

 

Выполнили

Студенты группы ТБП-5М:

Кадук К.

Легашева Л.

Обрежа А.

Моисеенкова И.

Романец В.

 

Е.П. Шольц-Куликов, д.т.н. профессор.

 

 

Симферополь, 2012

Содержание:

 

Раздел 1. Вино как товар………………………………………………………4

1.Вино как товар с философских позиций……………………………………..4

3. Потребление каких алкогольных напитков растет в странах СНГ и почему………………………………………………………………………………….4

6. Что такое «винный маркетинг с помощью компьютера»…………………..5

8.Какая основная винная тематика сегодня содержится в информации Интернета………………………………………………………………………………6

9.Интернет на службе винарен США………………………………………….6

10. Может ли стать компьютер атрибутом винного бизнеса……………….7

11. Что такое просвещенный маркетинг вина…………………………………7

12. «Public relations» и реклама вин……………………………………………8

13. Основные разделы и задачи международного кодекса о вине………….9

14. Как читать этикетку вина……………………………………………………10

15. Обязательные пункты обозначения на этикетке вин группы «КНП»……11

16.Факультативные пункты на этикетке вин группе «КНП»………………….12

17. Как называются три основные категории французских вин……………...12

18. Какие меры наказания приняты в Европе за подделку этикетки на вино…………………………………………………………………………………….13

19. Назовите образцовые примеры этикетирования отечественных украинских и европейских вин…………………………………………………………………….13

20. Назовите известные Вам виды фальсификации вин в Крыму…………….22

23. История фальсификации вин в России в конце XIX века……………….24

24. Особенности современного французского законодательства о вине….25

25. Раскройте проблему использования (заимствования) названий вин по месту происхождения………………………………………………………………..26

26. Назовите передовые страны Европы по производству вин; примерные объемы в млн. гектолитров (сокращенно гл.)………………………………………26

27. Потребление вина в мире на душу населения на примерах крупных стран 1Европе…………………………………………………………………………………27

28. Основные тенденции в производстве и потреблении вин в Европе……27

29. Что такое демпинговые цены вина, и в каких странах их применяют…29

30. В каких регионах (странах) растет производство винограда и вина? Объясните почему……………………………………………………………………..29

Раздел 2. Проблемы маркетинга вин Украины…………………………….30

31. Как отразился переход к рынку на виноделии Украины и, в частности, Крыма………………………………………………………………………………….30

32. Какие государственные решения Украины могли бы способствовать «мягкому» переходу к рыночным отношениям в виноградарстве и виноделии…30

33. Дайте оценку современному рынку продавца в виноделии Украины…31

34. Есть ли сегодня в Украине винодельческий рынок покупателя? Если есть, приведите примеры…………………………………………………………………..32

35. В чем состоит постепенное формирование национального украинского рынка винограда и вина……………………………………………………………33

37. Назовите проблемы, с которыми сталкивается покупатель, приобретая вино для обеденного стола на праздник……………………………………………33

38. В чем состоит непрямая реклама вина…………………………………..33

39. Схема защиты прав потребителя от фальсификации вина…………….34

40. Назовите регионы (страны мира) где падает производство винограда и вина. В чем причины…………………………………………………………………..34

41. Тенденции импорта-экспорта в странах СНГ…………………………….35

46. Что такое винный маркетинг с помощью компьютерной информации...37

49. Основные задачи маркетинга вина…………………………………………38

50.Цели системы маркетинга вина……………………………………………..38

51.В чем состоит концепция маркетинга украинского виноделия………..39

52.Социально-философские проблемы защиты вина в Украине…………..39

53. Управление спросом вина и сохранение при этом этических норм и здоровья……………………………………………………………………………….39

54. 5 концепций управления маркетингом вина……………………………40

55. Состояние спроса на вино в Украине и задачи маркетинга…………..40

56. Что такое гармонизация Европейского и Отечественного рынка вина…41

57. Как виноделию Украины войти в европейский рынок и сохранить своё лицо, свои технологии и традиции………………………………………………….42

58.Юридические санкции за подделку вина в проекте Закона Украины «О вине»……………………………………………………………………………………43

59. В чем состоят основные проблемы маркетинга вин Украины………….43