Палатшинкен

Мука - 150 г, яйца - 2 шт., сахар - 10 г, соль - I г, мо­локо - 250 г, вода - 50 г.

Перемешать муку, яйца, сахар, соль, молоко, воду и оставить на 1/2 часа. Из теста сформовать 12 пирожных, так называемых палатшинкен, и запечь на сковороде. Готовые пирожные по желанию укра­сить мармеладом, сладким творогом, тертыми орехами.

Напиток из вишен /освежающий/

Вишня - 25 г, ликер - 5 г, пудра сахарная - 5 г, мороже­ное ореховое - 15 г, вода газированная - 200 г.

Из промытых вишен удалить косточки и положить в бокал, доба­вить ликер, сахарную пудру, мороженое и залить охлажденной гази­рованной водой.

Чай шипучий

Сахар - 20 г, лимон - I/6 шт., ром - 20 г, чай - 2 г, минеральная вода - 150 г.

В крепко заваренный чай добавить лимон, ром и сахар, хорошо размешать и дать остыть. Затем процедить, влить в бутылку, добавить минеральную, хорошо газированную воду, плотно закрыть бутылку и хранить на холоде.