йогурт натуральный---350 г
огурец средний---1 шт.
кинза---несколько веточек
Что делать:
1. Для маринада мелко нарежьте красный лук и помидор, чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Смешайте лук, имбирь, чеснок, помидор и йогурт.
Добавьте пряности и соль по вкусу.
2. Нарежьте рыбу на 20–24 кусочка, смешайте с маринадом и поставьте
на 30 мин. в холодильник. Очистите лук и сладкий перец, лук нарежьте четвертинками, перец – квадратиками примерно того же размера, что и кусочки рыбы.
3. Приготовьте соус, смешав йогурт с мелко нарезанными огурцом и кинзой.
4. Нанижите кусочки рыбы вперемежку с четвертинками лука и квадратиками
перца на вымоченные предварительно в воде деревянные шпажки и запекайте на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решетке до готовности, примерно 12 мин.
5. Если вы готовите шашлычки в духовке, предварительно разогрейте ее до 180–190 °С и запекайте их на застеленной фольгой решетке примерно 15 мин. Подавайте с соусом и разрезанным на 4 части лимоном.