Шашлык–рулет - раздел Кулинария, Шашлыки с соусом из хрена Кухня: Узбекская
Время: 1 Час
Порций: 1...
Кухня: узбекская
Время: 1 час
Порций: 1
Что нужно:
мякоть говядины---200 г
бараний сальник---5 полос размером 30х3 см
лук репчатый мелкий ---1 большая луковица для маринования плюс 1 небольшая для подачи
смесь свежемолотой зиры, кориандра и красного острого перца---1 ч. л.
Соль---по вкусу
виноградный уксус---1 ч. л.
красный острый перец для подачи
Что делать:
1. Разрежьте мясо на 5 полос длиной 25 см, толщиной около 2 см и шириной 3 см.
2. Нарежьте очень тонко большую луковицу для маринада.
3. Перемешайте полоски мяса с луком, солью и специями в миске, накройте
тарелкой, прижмите (лучше поставить под гнет) и выдерживайте в самой холодной части холодильника 24 ч.
4. На каждую полоску сальника уложите полоску промариновавшейся говядины, совместив их края с одной стороны. Часть сальника останется неприкрытой. Сверните полосы в тугой рулет, начиная с совмещенных краев. Наденьте по 5 рулетов на шампур, делая прокол с края завернутой полосы.
5. Выдержите готовые шампуры в холодильнике не менее 1 ч. Тем временем
разожгите угли – они должны хорошенько прогореть и подернуться белым
пеплом. Обжаривайте шашлык медленно, с двух сторон, внимательно следя за цветом появляющейся корочки.
На сайте allrefs.net читайте: Шашлыки с соусом из хрена.
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ:
Шашлык–рулет
Что будем делать с полученным материалом:
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Шашлыки с соусом из хрена
Время: 2 часа +
Порций: 6
Что нужно:
баранина ---600 г
бекон---6 полосок
помидор ---3 шт.
сосиски маленькие---6 ш
Шашлычки из семги с камамбером
Время: 2 часа +
Порций: 6-8
Что нужно:
филе семги---800–900 г
сыр камамбер---1 кружок (250 г)
сыровяленая
Шашлык думба-жигар
Кухня: узбекская
Время: 1,5 часа
Порций: 1
Что нужно:
говяжья печенка---200 г
курдючный жир---100 г
сок ли
Шашлык из индейки
Кухня: грузинская
Время: 2 часа +
Порций: 2-4
Что нужно:
филе грудки индейки---500 г
масло оливковое ---2 ст. л.
Шашлык из осетрины
Кухня: узбекская
Время: 1.5 час
Порций: 4
Что нужно:
филе осетрины---1 кг
молотая куркума---1 ч. л.
Кийма шашлык
Кухня: узбекская
Время: 1,5 часа
Порций: 6-7
Что нужно:
мякоть жирной баранины---500 г
лук репчатый мелкий---2 сред
Гавайские шашлычки
Время: 30 мин
Что нужно:
курица (грудки)--- 800 г
ананас ---1 банка
перец красный сладкий ---2 шт.
уксус яблочный ---1/3 стакана
сахар к
Овощной шашлык
Кухня: узбекская
Время: 30 мин
Порций: 3
Что нужно:
репчатый лук---3 маленькие луковицы
баклажан среднего размера--
Шашлыки из курицы с овощами
Время: 2 часа +
Порций: 10
Что нужно:
куриная тушка---1,2 кг
куриные сердечки и печенки---400 г
мелкие помидоры---6 шт.
Пиратские шашлыки
Время: 30 мин
Что нужно:
курица (филе)---1 кг
перец болгарский ---2 шт.
мелкие помидоры---300 г
мелкие шампиньоны---300 г
мелкий лук---7
Куриные шашлыки на шпажках
Время: 2 часа +
Что нужно:
курица (окорочок или грудка) ---600 гр
луковица крупная ---1 шт.
чеснок крупный ---1-2 зубчика
масло оливковое ---1/3
Для соуса
йогурт натуральный---350 г
огурец средний---1 шт.
кинза---несколько веточек
Что делать:
1. Для маринада мелко нарежьте красный лук и помидор, чес
Шашлычки из феты с беконом
Время: 30 мин
Порций: 4
Что нужно:
150 г плотного сыра фета
4 ломтика бекона
4 толстых стебля зеленого лук
Шашлычки из белых грибов и курицы
Время: 30 мин
Порций: 4
Что нужно:
4 некрупных свежих белых гриба
400 г куриного филе
2 ст. л. растопленного сливочного ма
Фруктовый шашлык
Время: 30 мин
6 порций
Что нужно:
200 г ананаса
300 г яблок
300 г киви
100 г кураги
100 г чернослива
Шашлык из говядины с грушами
Время: 2 часа +
Порций: 6
Что нужно:
говядина, филе ---1 кг
груши---3 шт.
вода---2 ст.л.
мед---1 ст.л.
&
Шашлык из индейки с овощами
Время: 1 час
Что нужно:
Для маринада:
0,5 стакана кунжутного масла
1 стакан соевого соуса
1 стакан яблочного сока
2 ст.
Шашлык из овощей и грибов
Время: 30 мин
Порций: 6
Что нужно:
лук репчатый---2 шт
сок лимонный ---1 ст.л.
600 г молодого картофеля
200 г бек
Шашлычки из индейки с яблоком
Время: 30 мин
4 порции
Что нужно:
200 г филе индейки
3 зеленых яблока
Сахар---1 ст.л.
50 г оливкового масла
Шашлычки из креветок
Время: 1 час
4 порции
Что нужно:
1 кг свежих креветок среднего размера
200 г тонко нарезанного сыровяленого бекона
Новости и инфо для студентов