Состав продовольственной корзины. п/п Продукт Минимальная норма среднедушевого потребления, кг в год по действующей методике (25 наименований) по новой методике (33 наименования) 1. Бобовые - 7,3 2. Мука пшеничная 20 3. Рис 3,7 5 4. Другие крупы, кроме риса 9,8 6 5. Хлеб пшеничный 62,9 75 6. Хлеб ржаной 68.7 115 7. Макаронные изделия 5.2 6 8. Картофель 124,2 150 9. Капуста 27,9 35 10. Огурцы и помидоры, свежие и соленые - 1,8 11. Столовые корнеплоды 37,5 35 12. Прочие овощи 28,4 20 13. Фрукты 19,4 18,6 14. Сахар 20,7 20 15. Конфеты - 0,7 16. Печенье - 0,7 17. Говядина 8,4 15 Колбаса полукопченая 0,35 - Колбаса вареная 0,46 - 18. Баранина - 1,8 19. Свинина - 4 20. Мясо птицы 17,5 14 21. Рыба 11.7 14 22. Сельдь - 0,7 23. Молоко и кефир 123,1 110 24. Сметана 1.6 1,8 25. Масло животное 2,5 1,8 26. Творог 9.9 10 27. Сыр 2,3 2,5 28. Яйца (шт.) 151 180 29. Маргарин 3,9 6 30. Масло растительное 6,4 7 31. Соль - 3,65 32. Чай - 0,5 33. Специи - 0,73 Примечание. — Перечень продуктов по действующей методике приведен в среднем надушу населения; по новой методике — в среднем на мужчину трудоспособного возраста.
Минимальные наборы разработаны по основным социально-демографическим группам населения:  трудоспособное население — мужчины в возрасте 16—59 лет и женщины в возрасте 16—54 лет, за исключением нерабо¬тающих инвалидов I и II групп этого возраста (две группы);  пенсионеры — мужчины в возрасте от 60 лет и женщины от 55 лет, а также лица, получающие пенсию по инвалидности (одна группа);  дети в возрасте от 0 до 6 лет и в возрасте от 7 до 15 лет. Нормативы потребления продуктов питания в минимальной потребительской корзине дифференцированы по природно-кли¬матическим зонам.
По действующей методике таких зон 8, по но¬вой — 16. По действующей методике определения прожиточного мини¬мума определяется лишь минимальная продуктовая корзина и в процентах к ней вычисляется структура прожиточного минимума, включающая: 68,3% — расходы на питание, 19,1 — на непродо¬вольственные товары, 7,4 — на услуги, 5,2% — налоги и платежи.
Расходы на непродуктовую часть прожиточного минимума опреде¬ляются по отношению к продовольственной корзине.
Потребительские бюджеты (особенно минимальные) широко используются за рубежом.
В США особое место среди потреби¬тельских бюджетов занимает бюджет Геллера, характеризующий "общепринятый уровень жизни", основанный на наборе тех товаров и услуг, которые общественное мнение считает в данное время необходимыми для здоровой и достаточно комфортной жизни.
Поэтому размеры этого бюджета существенно превышают сред¬ний уровень потребления страны.
Рациональный потребительский бюджет отражает потребле¬ние товаров и услуг, обеспеченность домашних хозяйств предме¬тами культурно-бытового и хозяйственного назначения в соот¬ветствии с научно обоснованными нормами и нормативами удовлетворения рациональных (разумных) потребностей человека.
Этот социальный норматив, ориентированный на действитель¬ную общественную полезность, есть важнейший критерий оценки достигнутого в обществе уровня потребления, соответствия между сложившейся и рациональной его структурой. Фактиче¬ская структура потребления населения далека от рациональной. Динамика потребления населения и потребительских цен Динамика потребления населения и потребительских цен изу¬чается с помощью индексного метода (об индивидуальных инде¬ксах потребления населением отдельных товаров и услуг, в целом и на душу населения, мною упоминалось ранее). Индексы общего физического объема потребления товаров и услуг по населению в целом и на душу населения в среднем рас¬считываются в агрегатной форме следующим образом: по товарам в целом по населению на душу населения по услугам в целом по населению на душу населения Вместе по товарам и услугам: Долгое время считалось, что агрегатные индексы являются лучшей формой индексов.
Действительно, в определенном смы¬сле они более аналитичны: помимо оценки динамики интересую¬щих нас показателей по ним легко определяется абсолютное из¬менение физического объема потребляемых населением товаров и услуг в стоимостном выражении—по населению в целом и в сре¬днем на душу. Для этого находится разница между стоимостями продаж товаров и услуг в числителе и знаменателе индексов. Но применение агрегатного индекса предполагает наличие сопос¬тавимых цен и тарифов и расчета стоимости всех продаж населе¬нию товаров и услуг отчетного периода в этих ценах и тарифах (∑q1p0 и ∑s1t0), что является проблематичным.
Наша практика вслед за международной статистикой решает эту проблему, применяя метод дефлятирования.
Суть его заклю¬чается в пересчете стоимости продаж населению товаров и услуг отчетного периода в цены и тарифы базисного с помощью сводного текуще-взвешенного индекса потребительских цен как составного индекса дефлятора ВВП: поскольку Только потом становится возможным расчет агрегатного ин¬декса: Можно обойтись без сводного индекса потребительских цен, ограничившись индивидуальными индексами по отдельным то¬варам и услугам.
Тогда применяется средний гармонический ин¬декс физического объема в форме: где q1p1 — стоимость продаж отдельных товаров и услуг в отчетном пе¬риоде, нетрудно представить, что этот индекс тождествен агрегатному и отличается от него лишь формой. Агрегатные индексы дают общую оценку динамики физичес¬кого объема потребления населения, не выделяя значение инди¬видуальных индексов объема (iq и is) и не показывая их роли в об¬щем индексе.
Между¬народную практика использует базисно-взвешенный индекс цен Ласпейреса, предложенный им в 1871 г. В агрегатной форме он имеет вид: в форме среднего арифметического: В этом индексе в отличие от текуще-взвешенного структура потребительских расходов населения по товарам, или уровень по¬требления в виде потребительской корзины, остается прежней — базисной, что позволяет оценить динамику потребительских цен в чистом виде. Частая сменяе¬мость товаров и их моделей в потребительском наборе вынуждает к использованию цепного метода в индексных расчетах.
Нужна регистрация "живых" цен продаж. При замене товара на эквива¬лентный цены на него проходят двойную регистрацию по старому и новому товарам, что приводит к цепному методу. Двойная реги¬страция при перемене товара обеспечивает возможность закон¬чить старое звено и начать новое, предохраняя цепь динамики от разрыва.
Звено вычисляется делением последующей цены ново¬го звена на предыдущую цену старого. И. Фишер по-своему решил проблему различий в структуре потребительских расходов населения отчетного и базисного пе¬риодов, оказывающих существенное влияние на значение текуще-и базисно-взвешенных индексов потребительских цен. Он пред¬ложил "идеальный" индекс цен, вошедший в историю под его именем — индекс Фишера. Это средний геометрический индекс из индексов цен Пааше и Ласпейреса: Очевидно, этот индекс лишен реального экономического со¬держания и представляет собой чисто математическую модель.
Расчет его в нашем примере возможен лишь в тех случаях, когда структура потребительских расходов населения за два сравнива¬емых периода претерпела принципиальные, качественные изме¬нения, что делает невозможным использование в качестве весов ни текущую, ни базисную структуры расходов. В практике между¬народной статистики цен индекс Фишера применяется при оценке динамики цен внешней торговли и в двусторонних межгосудар¬ственных сопоставлениях.
Сводный индекс потребительских цен нередко продолжают называть также индексом стоимости жизни. В этом качестве он и появился, так официально назывался в международной стати¬стике. Действительно, индекс показывает, насколько изменились расходы населения на приобретение им фиксированного набора благ и услуг (потребительские расходы, или стоимость жизни) в от¬четном периоде по сравнению с базисным при неизменном, базис¬ном, уровне потребления.
При таком подходе изменения базисно-взвешенного индекса цен могут вызываться только изменениями цен, но не переменами в структуре потребления в результате изме¬нения доходов населения или появления новых товаров. Индекс потребительских цен нередко фигурирует в сочета¬нии с индексом-дефлятором, являющимся относительно новым показателем для отечественной статистики, но широко применя¬емым в других странах. Дефлятор — тот же индекс цен, но он ши¬ре, чем ИПЦ, поскольку включает не только цены потребитель¬ских товаров и услуг, но также цены инвестиционных товаров и услуг, т. е. оптовые цены. Следовательно, он характеризует об¬щую динамику цен и тарифов для всей экономики страны.
Индекс-дефлятор рассчитывается, как правило, за год, за бо¬лее длительный период дефлятор определяется уже рассмот¬ренным цепным методом — путем перемножения всех годичных дефляторов в промежутке от отчетного до базисного года — пер¬вый метод. Сводным дефлятором в статистике выступает дефлятор ва¬лового внутреннего продукта (ДВВП), являющегося на сегодня важнейшим макроэкономическим показателем в международ¬ной и отечественной системах национальных счетов.
Для исчисления дефлятора каждый компонент конечного использо¬вания валового внутреннего продукта пересчитывается в цены предыдущего года (постоянные цены). Полученные итоги затем суммируются. Покомпонентная переоценка ВВП в постоянных ценах в зависимости от имеющейся базы производится с исполь¬зованием индексов цен и индексов физического объема (или ди¬намики натуральных индикаторов). Сам дефлятор ВВП отчетного года к предыдущему получается как частное отделения ВВП отчетного года в текущих ценах на тот же ВВП в постоянных ценах предыдущего года. В результате дает¬ся и оценка динамики физического объема ВВП и всех его компо¬нентов.
Второй метод дефлятирования (с помощью индексов физи¬ческого объема, или динамики натуральных индикаторов) приме¬няется, в частности, для переоценки в постоянные цены расходов на конечное потребление государственных и некоммерческих общественных организаций, когда указанные расходы прошлого года экстраполируются по индексу, полученному на основе дина¬мики натуральных индикаторов или численности занятых в этом секторе работников.
Сводный индекс потребительских цен и дефлятор ВВП высту¬пают важнейшими показателями инфляции — обесценения де¬нег при несоответствии стоимости товарной массы массе денег в обращении. В мировой практике учет инфляции осуществляется либо пу¬тем переоценки имеющихся активов по курсу какой-либо ста¬бильно конвертируемой валюты, либо с помощью исчисленных в официальной статистике индексов инфляции, которые были в данном учебнике рассмотрены.
Этот способ имеет определен¬ные преимущества и наиболее распространен. Результат инфляции — падение покупа¬тельной способности денег. Индекс покупательной способности денег является важной характеристикой уровня жизни. Он представляет собой изменение объема товаров и услуг из фиксированного их набора, которые можно приобрести на одинаковую сумму денег в отчетном и базисном периодах.
Следовательно, это величина, обратная индексу цен: (в варианте базисно-взвешенного индекса) и (в варианте текуще-взвешенного индекса). В качестве общего индекса цен при этом берется дефлятор ВВП.