Превращение вещества происходит на любом уровне его организации. Превращаются элементарные частицы, атомы, молекулы и, соответственно, изменяются состав структура, энергетическое состояние твердого, жидкого, газообразного вещества. Вещества живой и неживой природы проявляют фундаментальные свойства, заложенные в микро- и макросистемах:
обмениваться энергией;
обмениваться веществом;
изменять геометрическую конфигурацию;
превращаться, т.е. переходить в качественно и количественно новое состояние в пространстве и во времени.