Требования к упаковке и маркировке. Согласно ГОСТ Р 51074-97 маркировка пакетов кефира должна быть следующей - наименование продукта - содержание жира - наименование, местонахождение адрес изготовителя, экспортера, импортера, наименование страны и места происхождения - товарный знак изготовителя при наличии - объем продукта - состав продукта - консерванты и другие пищевые добавки при их применении - пищевая ценность, массовая доля витаминов для витаминизированных продуктов - условия хранения - срок годности - условия применения.
Для продуктов лечебно-профилактического, диетического и для питания людей со специфической профессиональной и спортивной нагрузкой при необходимости указывают противопоказания - обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт - информация о сертификации - штрих-код при наличии. 2.1.4.