Товароведение, Товароведению, Товароведения, Товароведении

Теоретические основы товароведения
Товароведение соединено с естественно научными и математическими дисциплинами физикой химией биологией микробиологией математикой а также с... Принципы... История и направления развития товароведения...

1. Теоретические основы товароведения.
2. Принципы товароведения.
3. Кодирование товаров. Определение, структура. Расшифровать штрихкоды на маркировке товаров.
4. Показатели ассортимента товаров. Определение. Характеристика номенклатуры показателей ассортимента.
5. Управление ассортиментом. Характеристика ассортиментной политики.
6. Характеристика экологических свойств товаров.
7. Характеристика безопасности потребительских товаров.
8. Оценка качества товаров. Взаимосвязь оценки с градациями качества товаров.
9. Градации качества. Характеристика ликвидных и неликвидных отходов.
10. Сортамент товаров. Характеристика природного и товарного сортамента.
11. Характеристика послереализационных дефектов.
12. Контроль качества и количества товарных партий. Характеристика пробы, приемочного числа, среднего образца
13. Характеристика идентификации и прослеживаемости товаров.
14. Хранение товаров. Условия и режим хранения отдельных видов и сортов свежих плодов и овощей, хлебобулочных изделий.
15. Методы хранения товаров. Достоинства и недостатки отдельных способов размещения товаров.
16. Методы ухода за товарами по способам их обработки.
17. Товарная обработка. Характеристика сортировки товаров, калибровки, мойки, фасовки товаров.
18. Качественные (актируемые) потери. Меры по предупреждению и снижению потерь. Народно-хозяйственное значение, проблемы
19. Виды и формы товарной информации. Требования к товарной информации.
20. Знаки соответствия или качества. Расшифруйте знак соответствия.
21. Экологические знаки-информация обеспечения безопасности человека и охраны окружающей среды.

Теоретические основы товароведения
Предмет цели и задачи товароведения... Товароведение наука об основополагающих характеристиках товаров определяющих... Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров Только потребительная стоимость делает продукцию...

1. Принципы товароведения.
2. Кодирование товаров. Определение, структура. Расшифровать штрихкоды на маркировке товаров.
3. Показатели ассортимента товаров. Определение. Характеристика номенклатуры показателей ассортимента.
4. Управление ассортиментом. Характеристика ассортиментной политики.
5. Характеристика экологических свойств товаров.
6. Характеристика безопасности потребительских товаров.
7. Оценка качества товаров. Взаимосвязь оценки с градациями качества товаров.
8. Градации качества. Характеристика ликвидных и неликвидных отходов.
9. Сортамент товаров. Характеристика природного и товарного сортамента.
10. Характеристика послереализационных дефектов.
11. Контроль качества и количества товарных партий. Характеристика пробы, приемочного числа, среднего образца
12. Характеристика идентификации и прослеживаемости товаров.
13. Хранение товаров. Условия и режим хранения отдельных видов и сортов свежих плодов и овощей, хлебобулочных изделий.
14. Методы хранения товаров. Достоинства и недостатки отдельных способов размещения товаров.
15. Методы ухода за товарами по способам их обработки.
16. Товарная обработка. Характеристика сортировки товаров, калибровки, мойки, фасовки товаров.
17. Качественные (актируемые) потери. Меры по предупреждению и снижению потерь. Народно-хозяйственное значение, проблемы
18. Виды и формы товарной информации. Требования к товарной информации.
19. Знаки соответствия или качества. Расшифруйте знак соответствия.
20. Экологические знаки-информация обеспечения безопасности человека и охраны окружающей среды.

Предметом дисциплины Товароведение продовольственных товаров является изучение важнейших характеристик пищевых продуктов и продовольственного сырья
Расширение ассортимента отечественных и импортируемых товаров развитие розничной и оптовой торговли привели к значительному увеличению объемов... Возникла необходимость актуализации информации в области системы классификации... С учетом необходимости повышения уровня квалификации выпускаемых специалистов возникла потребность в рассмотрении...

1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
2. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов
3. КАЧЕСТВА. ПОДТВЕРЖДЕНИЕ СООТВЕТСТВИЯ
4. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ ПО СОХРАНЯЕМОСТИ
5. ПРОЦЕССЫ, ПРОИСХОДЯЩИЕ ПРИ ХРАНЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
6. ПОТЕРИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
7. МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
8. ТРЕБОВАНИЯ К УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ
9. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНОЛЕПТИКЕ
10. Природа и факторы визуальных ощущений
11. Обонятельные и вкусовые ощущения
12. Влияние некоторых факторов на вкусовые и обонятельные ощущения
13. Осязательные и другие сенсорные ощущения
14. Методы потребительской оценки
15. Аналитические методы органолептического анализа
16. Тестирование дегустаторов
17. Требования, предъявляемые к помещению и оснащению для проведения органолептического анализа
18. Формирование качества муки в процессе производства.
19. МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
20. КРАХМАЛ И КРАХМАЛОПРОДУКТЫ
21. САХАР И САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ
22. КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
23. Сахаристые кондитерские изделия
24. Мучные кондитерские изделия
25. Ассортимент вафель по виду начинки
26. ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ МАРКИРОВКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
27. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ И ЗНАЧЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ В ПИТАНИИ
28. ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ КАК ОБЪЕКТА ТОВАРОДВИЖЕНИЯ
29. ПОТЕРИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ НА ЭТАПАХ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ
30. ЭКСПЕРТИЗА СВЕЖЕЙ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ
31. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
32. ХАРАКТЕРИСТИКА СПОСОБОВ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ
33. ПЛОДООВОЩНЫЕ КОНСЕРВЫ
34. Овощные консервы
35. Плодово-ягодные консервы
36. Концентрированные фруктовые консервы
37. Плодоовощные соки, нектары и сокосодержащие напитки
38. Способы сушки
39. Овощи сушеные
40. Фрукты и ягоды сушеные
41. Хранение сушеной плодоовощной продукции
42. БЫСТРОЗАМОРОЖЕННАЯ ПЛОДООВОЩНАЯ ПРОДУКЦИЯ
43. КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ АНТИСЕПТИКАМИ
44. Спирт этиловый
45. Ликероводочные изделия
46. Национальные крепкие алкогольные напитки
47. Виски, ром, текила
48. Коньяк, бренди
49. Виноградные вина
50. Некоторые натуральные вина
51. Плодовые вина
52. СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ: ПИВО
53. БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
54. Сиропы, плодово-ягодные экстракты, концентраты жидкие и порошкообразные
55. Напитки, готовые к употреблению
56. Вода питьевая и природные минеральные воды
57. ЧАЙ И ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
58. КОФЕ И КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ
59. ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ И ПИЩЕВЫЕ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ ДОБАВКИ
60. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЖИРОВ
61. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА ЖИРОВ
62. РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА
63. Факторы, формирующие качество растительных масел
64. Экспертиза качества растительных масел
65. Условия и сроки хранения
66. МАРГАРИН
67. Факторы, формирующие качество
68. Экспертиза качества
69. Условия и сроки хранения
70. Гарантийные сроки хранения маргариновой продукции
71. КУЛИНАРНЫЕ, КОНДИТЕРСКИЕ И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ЖИРЫ
72. Факторы, формирующие качество
73. Экспертиза качества
74. Условия и сроки хранения
75. МАЙОНЕЗ
76. Факторы, формирующие качество
77. Экспертиза качества майонеза
78. Расфасовка, маркировка и хранение майонеза

«Товароведение, экспертиза в таможенном деле и товарная номеклатура внешнеэкономической деятельности»
Государственное образовательное учреждение... Высшего профессионального образования... РОССИЙСКАЯ ТАМОЖЕННАЯ АКАДЕМИЯ...

1. Цели и задачи модуля
2. Место модуля в структуре ООП
3. Требования к результатам освоения модуля
4. Объем модуля и виды учебной работы
5. Темы дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами (модулями)
6. Лабораторные работы
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
9. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины
10. Темы дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами (модулями)
11. Практические занятия
12. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
13. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины

Товароведение, экспертиза в таможенном деле и товарная номеклатура внешнеэкономической деятельности
Государственное образовательное учреждение... Высшего профессионального образования... РОССИЙСКАЯ ТАМОЖЕННАЯ АКАДЕМИЯ...

1. Цели и задачи модуля
2. Место модуля в структуре ООП
3. Требования к результатам освоения модуля
4. Объем модуля и виды учебной работы
5. Темы дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами (модулями)
6. Лабораторные работы
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины
9. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины
10. Темы дисциплины и междисциплинарные связи с последующими дисциплинами (модулями)
11. Практические занятия
12. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
13. Методические рекомендации по организации изучения дисциплины

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ
По дисциплине... ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ... Тема Предмет цели и задачи дисциплины Объектом товароведения...

1. Тема 1. Предмет, цели и задачи дисциплины
2. Тема 3. Ассортимент. Управление ассортиментом
3. Тема 4. Основные вещества пищевых продуктов
4. Углеводы
5. Витамины
6. Минеральные вещества
7. Красящие вещества
8. Ароматические вещества
9. Фенольные соединения
10. Тема 5. Естественные и потребительские свойства товаров
11. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
12. СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
13. ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
14. ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
15. ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
16. СОРБЦИОННЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
17. Тема 6. Качество товаров
18. Оценка качества
19. Контроль качества и методы исследования пищевых продуктов
20. Градации качества
21. Дефекты товаров
22. Тема 7. Идентификация товаров
23. Фальсификация товаров
24. Тема 8. Формирование качества
25. Тема 9. Сохранение качества товаров
26. Виды и формы товарной информации
27. Требования к товарной информации
28. Средства товарной информации
29. Тема 11. Основы хранения товаров
30. Сроки годности и эксплуатации
31. Тема 12. Консервирование пищевых продуктов

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ
По дисциплине... ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТОВАРОВЕДЕНИЯ... Тема Предмет цели и задачи дисциплины Объектом товароведения...

1. Тема 1. Предмет, цели и задачи дисциплины
2. Тема 3. Ассортимент. Управление ассортиментом
3. Тема 4. Основные вещества пищевых продуктов
4. Углеводы
5. Витамины
6. Минеральные вещества
7. Красящие вещества
8. Ароматические вещества
9. Фенольные соединения
10. Тема 5. Естественные и потребительские свойства товаров
11. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
12. СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
13. ТЕПЛОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
14. ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
15. ОПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
16. СОРБЦИОННЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
17. Тема 6. Качество товаров
18. Оценка качества
19. Контроль качества и методы исследования пищевых продуктов
20. Градации качества
21. Дефекты товаров
22. Тема 7. Идентификация товаров
23. Фальсификация товаров
24. Тема 8. Формирование качества
25. Тема 9. Сохранение качества товаров
26. Виды и формы товарной информации
27. Требования к товарной информации
28. Средства товарной информации
29. Тема 11. Основы хранения товаров
30. Сроки годности и эксплуатации
31. Тема 12. Консервирование пищевых продуктов

Коммерческое товароведение
Потребитель-ские свойства формируют полезность товара как потре-бительной стоимости. Номенклатура потребительских свойств для конкретного товара… В процессе потребления товара его потребительские свойства могут оказывать… Наиболее важными из них являются водостойкость, кислотостойкость, щелочестойкость, отношение к действию органических…

Товароведение яиц, мясных и рыбных товаров
Лучшим считается жир сальника, а также жир, находящийся около почек и сердца. Жир, снятый с желудка и кишечника, имеет специфический неприятный… Остатки разрушенной ткани, называемые шкварой, оседают на дно. Всплывший жир… В настоящее время получают жир мокрым способом на установках непрерывного действия. Это сокращает процесс…

Товароведение уксуса и чая
Не обойтись без него в заготовках, да и в качестве простой приправы уксус подают ко многим кушаньям. Изготовление уксуса, как и виноделие, один из… Среди водорастворимых экстрактивных веществ чая, важное место принадлежит… Цель контрольной работы изучить и дать раскрытые ответы на два вопроса, выполнить задание по данному курсу…

Товароведение продовольственных товаров. Крахмал
Амилопектиновый крахмал получают из восковидной кукурузы Клейстер из такого крахмала обладает хорошей вязкостью и влагоудерживающей способностью. С раствором йода амилопектиновый крахмал дает характерное красно-коричневое… По внешнему виду зерен при микроскопировании устанавливают происхождение крахмала и его однородность Зерна…

Товароведение продовольственных товаров
Все эти факторы либо взаимодействуют, либо действуют изолированно.К факторам, непосредственно влияющим на качество товаров, относятся качество… К факторам, обеспечивающим сохранение качества товаров при доведении их от… Все факторы можно подразделить также на объективные и субъективные.К объективным факторам относятся технический…

Товароведение и экспертиза ювелирных и парфюмерно-косметических товаров
В настоящее время разработаны промышленные методы изготовления практически любых ювелирных камней. Синтетические камни по своим внешним и физическим… Другим видом искусственных камней, изготовленных путем соединения, плавления… Например, прессованный янтарь (амброид) – это продукт переработки янтарной муки при 140-200ºС без доступа…

Товароведение и экспертиза хозяйственных и электробытовых товаров
Огромное количество наименований строительных материалов, составляющих сейчас широкую номенклатуру, стремятся представить в виде системных… Каждой группе материалов или отдельным их представителям в промышленности… Производство строительных материалов является одной из важнейших отраслей народного хозяйства. Строительные материалы…

Товароведение и технология производства
Определение номенклатуры и значений показателей потре¬бительных свойств — необходимое условие установления уровня качества продукции. Потребительные… Функциональные (“функция” — деятельность, назна¬чение) свойства характеризуют… К ним относят удобство пользования, гиги¬еничность, безопасность и безвредность. Удобство в употреблении — комплексное…

Товароведение и сертификация товаров хозяйственного и культурно-бытового назначения
Целлюлоза - это древесина, прошедшая механическую и химическую обработку и превращенная в растительные волокна. В бумаге эти тонкие и гибкие волокна… Для придания бумаге определенной белизны в состав бумажной массы вводится… Для каждого способа печати выпускается своя бумага. Печатная бумага выпускается в виде листов определенного формата…

Теоретические основы товароведения
Промышленный или производственный ассортимент – это набор товаров, выпускаемый предприятием-изготовителем с учетом его производственных… Структурой ассортимента товаров называют состав товарных групп, входящих в… Рациональной структурой ассортимента товаров называется такая структура, которая максимально приближена к спросу…

Объект и предмет товароведения
Объект (от лат. Objectum- предмет ) – предмет, явление, на которое направлена какая-либо деятельность. Объектами товароведной деятельности являются… Кроме того, обо всех этих характеристиках товаров должна быть товарная… Благодаря этим характеристикам продукция приобретает полезность для определённых сегментов потребителей и становится…

Классификация как составная часть товароведения
Существуют общие принципы классификации: установление цели. Целью является систематизация, идентификация и прогнозирование свойств товара.… Общим правилом для иерархического и фасетного методов является выбор… Специфичными правилами фасетного метода являются: 1. примерно одинаковая значимость и независимость используемых…

Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров
По химическому составу определяют органические и неорганические волокна(металлические,стеклянные,асбест) .Все текстильные волокна делят на два… По назначению хлопчатобумажные ткани подразделяют на… Большое место в ассортименте летних тканей занимают ткани с полотняным переплетением:маркизет,вуаль,батист,воль…

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Открытый доступ иностранных алкогольных напитков в свое время создал острую конкурентную ситуацию. После длительного упадка начинает проявляться… К числу игристых вин принадлежат также вина, насыщенные углекислым газом при… Двуокись углерода получается в результате природного брожения либо в бутылке при использовании «шампанского метода»…

Товароведение промышленные товары
Валенная обувь Для производства используются овечья шерсть, самая лучшая шерсть первой стрижки. Коровья шерсть, отходы текстильного произ-ва,… Классификация 1.Полугрубошерстные шерсть полугрубая, помягче. в)Фетровые… Кожаная обувь По назначению Материал для верха Материал для низа обуви Материал подкладочный Мат-ал для верха.…

Предмет товароведения
При формировании задачи дисциплины работают и изучаются такие аспекты товароведения, как: сам товар непосредственно, его ассортимент, классификация… Одной из важнейших задач коммерческого товароведения является научная… Размещение товаров на складах происходит также согласно классификации.Классификация требуется и при сертификации…

Ответы на вопросы. Экзамен по товароведению
При этом товары с целью их подсортировки следуют через складские звенья. Различают однозвенную и многозвенную складские формы товародвижения. Для… Должна быть обеспечена максимальная загрузка транспорта, сокращены его… Во всех звеньях технологической цепи товародвижения должны широко использоваться средства механизации …

Шпоры по товароведению продовольственных товаров
Доп сырье – сахар, жир, молоко, пряности, яйца, солод, изюм, мак и др. 2) дозировка сырья в соответствии с рецептурой 3) замес теста 4)обминка 5)… Хлебные изделия должны иметь свойственную им форму, быть не мятыми и без… Не допускается наличие пустот, крошливость, непромес, закал. Хлеб с равномерной пористостью пышней, лучше усваивается…

Шпоры по товароведению непродовольственных товаров
Методы Научная абстракция Анализ и синтез Качественный и количественный анализ Метод эксперимента Проверка теории практикой Комплексная оценка… Надёжность - способность товаров выполнять свои функции, сохраняя… Эргономическое - удобство и комфорт потребления изделия.Гигиеничность Соответствие изделий форме тела, правильной…

Шпора по товароведению продовольственных товаров. Часть 2
Различают 2 разновидности метода классификации: 1. иерархический метод - последовательное разделение множества объектов на подчененые… Опр: ступень классификации – этап классификации при иерархическом методе в… Количество признаков и ступеней определяют глубину классификации. Глубина классификации теоретически бесконечна, но на…

Товароведение, экспертиза и стандартизация - Описание товара (сыры)
Пищевая ценность сыра определяется повышенной концентрацией белков, липидов, минеральных солей, витаминов и др. В зависимости от технологии массовая… Высокое содержание незаменимых аминокислот в белках сыра придает ему… Наибольшее количество кальция содержится в сычужных твердых сырах. Жирорастворимые витамины А, D и Е почти полностью…

Товароведение и экспертиза
Следовательно, продукции присущи две основные особенности во-первых, она должна быть произведена, а во-вторых, должна удовлетворять чьи-то… Товар - материальная продукция, предназначенная для купли-продажи. Таким образом, товар выступает как один из основных объектов коммерческой деятельности.К другим объектам можно отнести…

Коммерческое товароведение и экспертиза
Ко второй группе, т.е. к стимулирующим факторам относятся экономическая эффективность в том числе цена, материальная заинтересованность работников,… Приведенные факторы могут быть объективными и субъективными.Объективными… Особенность субъективных факторов их меньшая устойчивость по сравнению с объективными факторами. На качество товаров…

Галантерейные товары и спреды в товароведении
Общие технические условия», слово сузило свое значение и применяется для продуктов c массовой долей жира от 39% до 95% включительно, вырабатываемый… У нас принято считать, что спреды пользуются массовым спросом, так как они… Кроме того, более мягкая консистенция спреда позволяет использовать его более широко в кулинарии чем масло. При этом…

1. Общая характеристика рынка галантерейных изделий и спредов
2. Государственное регулирование рынка галантерейных изделий и спредов
3. Характеристика галантерейных изделий и спредов

Товароведение яиц, масла сливочного, плодоовощной продукции
У свежеснесенных яиц скорлупа матовая, так как покрыта слоем засохшей слизи, а при длительном хранении она становится блестящей. Скорлупа пронизана мельчайшими порами, которых больше на тупом конце яйца,… У свежих яиц желточная оболочка упругая, что позволяет желтку сохранить круглую форму.На поверхности желтка, в его…

1. Продукты переработки яиц

Товароведение и экспертиза приправ
Экспертиза приправ проводится в соответствии с действующими на них НТД по органолептическими, физико-химическим, микробиологическим показателям и… Поваренная соль улучшает вкус пищи и влияет на физиологические процессы в… Для нормальной жизнедеятельности организма человека суточное потребление хлористого натрия должно составлять 10-20 г у…

1. Экспертиза пищевой поваренной соли

ОТЧЕТ по практике «Товароведение» (по группам однородных товаров)
В 1991 году коллектив торга заключил договор аренды имущества с местными властями с последующим правом выкупа. В 1992 году было зарегистрировано товарищество с ограниченной ответственностью… К этому времени часть магазинов, используя президентский указ о коммерциализации, выделилась из состава товарищества и…

1. Состав и взаимосвязь помещений магазина
2. Организация управления предприятием
3. Организация управления и контроля
4. Анализ коммерческой деятельности предприятия
5. Организация торгово-технологического процесса и обслуживания покупателей
6. Формирование ассортимента и управление товарными запасами
7. Анализ товарооборота
8. Анализ состояния товарных запасов
9. Анализ товарооборачиваемости
10. Факторный анализ от реализации
11. Информационно-рекламная деятельность и методы стимулирования продажи товаров и услуг

Товароведение и экспертиза молочных продуктов
Молочная отрасль относится к числу ведущих в пищевой и перерабатывающей промышленности и формирует достаточно привлекательный по объемам рынок. Дело в том, что продукция отрасли занимает существенное место в потреблении… На сегодняшний момент обеспеченность детей жидкими и пастообразными молочными продуктами составляет 24%, сухими…

1. Классификация и ассортимент

Товароведение и экспертиза мясных продуктов
За долгие годы сформировалась определенная система производства и распределения подобных продуктов. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших, показатели ее… Мясные продукты в виде тех или иных товарных групп являлись частью государственного стратегического запаса. Несмотря…

1. Классификация и ассортимент

Товароведение (фаянсовые изделия)
Цель данной работы – дать характеристику ассортимента фаянсовых изделий и рассмотреть его составляющие. Для достижения поставленной цели, автор… Курсовая работа логически разделена на четыре главы, в каждой из которых… В третьей главе рассматривается расширение ассортимента фаянсовых изделий в XX в развитие фабричного дела по…

1. История производства фаянса
2. Расширение ассортимента фаянсовых изделий в России
3. Ассортимент изделий из фаянса

Лекции по товароведению для студентов ТГИС - Кормина
Состояние экономики обеспечивает осуществление процесса включающего смену как товарной формы общественного продукта на денежную, так и денежной на… Он распространяет своё действие на потребительские (продовольственные и… В России быстрыми темпами развивается рынок ценных бумаг – особый вид денежных документов обладающих выраженной в…

1. Содержание дисциплины и её связь с другими науками