Рыбы, Рыб, Рыба, Рыбой, Рыбу

Методические указания курса Основы проектирования предприятий Технология рыбы и рыбных продуктов
Комитет Российской Федерации по рыболовству... Мурманский государственный технический университет...

1. Характеристика загрязнений производственных сточных вод
2. Механическая очистка
3. Физико-химическая очистка
4. Биологическая очистка.
5. Обеззараживание сточных вод
6. Первичная очистка
7. Первичная очистка
8. Разложении древесины.
9. Методы, способы и оборудование для уменьшения
10. Установки для очистки дымовых газов
11. Исходные данные

Что такое джиг-спиннинг? Как ловить рыбу на джиг? Какой спиннинг лучше для ловли на джиг? Какие бывают джиг-приманки? Как правильно делать джиг-проводку? Какие ошибки делает спиннингист?
На джиг приманки... Что такое джиг спиннинг Как ловить рыбу на джиг... Какой спиннинг лучше для ловли на джиг Какие бывают джиг приманки...

1. Зачем нужно ловить на джиг-приманки?
2. Что такое тяжелый джиг?
3. Что происходит на дне и что видит рыболов во время проводки?
4. Когда происходит поклевка?
5. Какой спиннинг лучше для ловли на тяжелые джиг-приманки?
6. Что такое легкий джиг?
7. Какие бывают джиг-приманки?
8. Джиг-головки с жестко вмонтированным одинарным крючком.
9. Ушастый» груз («чебурашка») с крючком-«двойником».
10. Груз-«пуля» с офсетным крючком («техасская оснастка»).

В настоящее время практически половина потребляемого человечеством объема рыбы и рыбной продукции приходится на продукцию
В настоящее время практически половина потребляемого человечеством объема рыбы... Нормами рационального потребления пищевых продуктов утвержденными Минздравом предусмотрено среднегодовое потребление...

1. Характеристика хозяйства
2. Соответствие международной практике и стандартам
3. Подготовка кадров и научно-исследовательская работа
4. Организация производства
5. Ихтиопатология
6. Методика патологоанатомического и паразитологического вскрытия рыб, а также взятия и подготовки патматериала
7. Аквакультура
8. Технология подготовки и очистки воды
9. Методика контроля за гидрохимическими показателями воды
10. Рыбоводство в естественных водоемах
11. Промышленное рыболовство
12. Технические средства аквакультуры
13. Общие положения
14. Характеристика технологических процессов производства рыбы холодного копчения и рыбы вяленой
15. Технологический процесс производства рыбы вяленой состоит из следующих операций
16. Характеристика технологического процесса производства охлажденной рыбы и мороженых полуфабрикатов
17. Охрана труда
18. Охрана окружающей среды
19. Эффективность проведения профилактических мероприятий против инфекционных и инвазионных заболеваний форелевых видов рыб в установках замкнутого типа

Внутренняя рыба. История человеческого тела с древнейших времен до наших дней
Внутренняя рыба История человеческого тела с древнейших времен до наших дней... Элементы...

1. Добываем ископаемые – видим самих себя
2. Обратимся к рыбам
3. Открытие пальцев и запястий рыб
4. Создавая руки
5. Рецепт на ДНК
6. Дадим акуле руку
7. Зубы и кости – что крепче?
8. Зубы, железы и перья
9. Беспорядок в головах
10. Суть в эмбрионах
11. Внутренняя акула
12. Гены жаберных дуг
13. Идем по головам: от безголовых морских чудищ до наших головастых предков
14. Общий план: сравним эмбрионы
15. Эксперименты с эмбрионами
16. О мухах и людях
17. ДНК и организатор
18. Внутренняя актиния
19. Поиск доказательств: где тело?
20. В поисках тела
21. Тело как улика
22. Бодибилдинг для капель
23. Молекулы – светоуловители
24. Среднее ухо – три слуховые косточки
25. Внутреннее ухо – движение желе и колебание волосков
26. Медузы и происхождение глаз и ушей
27. Внутренний зоопарк
28. Еще одна прогулка по зоопарку – на сей раз подольше
29. Как история нас достает
30. Наследие охотников и собирателей: ожирение, сердечные заболевания и геморрой
31. Наследие приматов: речь достается недешево
32. Наследие рыб и головастиков: икота
33. Наследие акул: грыжи
34. Наследие микробов: митохондриальные заболевания
35. Послесловие
36. Интернет‑ресурсы
37. Благодарности
38. Комментарии

Экологическая катастрофа: В заливе массово гибнет рыба видео
Экологическая катастрофа В заливе массово гибнет рыба видео... июля...

1. Мертвыми ершами усеяны почти 50 километров побережья курортной зоны Петербурга.
2. Пока загрязнения водных объектов вследствие сброса вредных веществ не установлено.
3. Greenpeace : Водоемы Петербурга превращаются в отстойники
4. То есть исход дела зависит и от простых смертных?

Закусочный стол богат блюдами из овощей, ветчины, колбасы и сосисок; сардин и особенно сельди; салатами из мяса и рыбы, заправленными майонезом
Немецкая кухня проста обильна и питательна История страны значительная... Для немцев характерно использование на завтрак и ужин всевозможных бутербродов с различными масляными массами...

1. Роль-мопс с яблоками
2. Сладкий салат из тыквы
3. Суп-пюре из цветной капусты
4. Бифштекс из сырого мяса с яйцом
5. Говядина маринованная по-берлински
6. Стейк (бифштекс в яйце)
7. Клецки в салфетке по-баварски
8. Пудинг из хлеба

Влияние радионуклидов на рыб
Среди комплекса проблем экономических, социально-политических, психологических, экологических, которые выдвигает начавшийся переход энергетики с… В результате радиологических исследований к настоящему времени достаточно… Это позволило оценить радиационную обстановку в различных регионах земного шара, а также собрать научную информацию…

Технология выращивания растительноядных рыб
Личинки растительноядных рыб массой до 20-100 мг можно кормить стартовым комбикормом СТРАС-1 (на основе гидролизатов белка). В кормосмеси СТРАС-1… Суточная норма определяется температурой воды и массой личинок (табл. 1). В… Таблица 1- Суточная норма кормления личинок и мальков карповых рыб (от массы тела), % Масса личинок и мальков, мг…

Особенности строения птиц, рыб и млекопитающих
А наличие таких конкурентов, как гигантские ящеры, способствовало совершенствованию нервной системы, органов чувств и поведения.Изменение условий… Кайнозойская эра — эра господства птиц, млекопитающих, насекомых и… Передние конечности — крылья, задние — ноги. На голове клюв, состоящий из надклювья и подклювья. Ноги четырехпалые.…

Воспроизводство и выращивание осетровых рыб
Рыло удлиненное, коническое или лопатовидное. Рот расположен на нижней стороне головы, у некоторых края его заходят на бока головы, окаймлен… Внутренний скелет хрящевой, хорда сохраняется, позвонков нет. Осетровые, кроме… Половозрелость у видов, достигающих крупных размеров (севрюга, осетр, белуга), наступает у самцов в возрасте от 5—13…

Надкласс Рыбы
Скелет рыб состоит из большого числа костей и имеет четыре отдела: череп, позвоночник, пояс конечностей и скелет плавников.Основу скелета составляет… Позвоночник неподвижно соединен с черепом. Кровеносная система замкнутая - с… Через рот и глотку пища попадает в пищевод и желудок, где переваривается желудочным соком. У костных рыб есть…

кспертиза рыб и рыбных продуктов. Химический анализ
Печатается по решению методического Совета факультета ветеринарной медицины от 14 апреля 2005 года, протокол 7. А заведующий кафедрой микробиологии,… Дело в том, что при выращивании рыб одного и того же возраста их линейный и… Поэтому при составлении средней пробы следует отлавливать рыб, близких по своим размерам и массе к основной массе…

"Рыба жареная гриль"
Искусство поваров всегда ценилось. Гастрономические привычки у каждого народа складывались веками, только… На русскую кухню оказала большое влияние французская. Названия многих блюд пришли к нам из французской кухни: рулеты,…

Полуфабрикаты из рыбы и блюда из нее
Жаброванная рыба: Рыба, у которой удалены жабры или жабры и часть внутренностей.Зябренная рыба: Рыба, у которой удалены грудные плавники вместе с… Полупотрошеная рыба: Рыба, у которой через поперечный разрез у грудных… Обезглавленная потрошеная рыба: Обезглавленная рыба, разрезанная по брюшку до анального отверстия, с удаленными…

Ихтиология Рыб
Рыбы - древняя группа, насчитывающая сотни миллионов лет. Наиболее ранние ископаемые остатки позвоночных принадлежат круглоротым и панцирным рыбам,… Позднее возникли акулы и скаты. Их появление относят к концу палеозойской эры… В настоящее время насчитывают более 25 тыс. видов рыб, живущих в морских и пресных волах. В водах бывшего СССР…

Двоякодышащие рыбы
На все это время они впадают в спячку, зарывшись в грунт и полностью переходя на дыхание атмосферным воздухом. В этом семействе насчитывается 5… Пожалуй, самое существенное отличие протоптеров от чешуйчатников сводится к… См. рисунки на первой странице. 1- прототоптер; 2 – американский чешуйчатник; 3 – рогозуб. Встречается на очень…

Символы рыб, морских животных и обитателей воды: их значение (семиотика)
Здесь она ассоциировалась со злосчастием,олицетворяла преступление, страх, домогательство.Рыбаолицетворяет проникающее движение, на деленное… Изображениягигантской Рыбы, пожирающей рыбную мелочь, трактуются как… Рыба может символизировать не только плодородие,плодовитость, изобилие мифопоэтически отмеченным является и образ…

Костные рыбы
Шейная часть отсутствует, поскольку голова прямо переходит в туловище. Эта основная форма имеет ряд отклонений - от змеевидной формы тела угри до…

Хрящевые рыбы
Ротовое отверстие имеет характерную форму в виде поперечной щели, расположенной на нижней стороне головы. Тело хрящевых рыб по сравнению с костными… Второй тип - тип ската с довольно коротким, часто уплощенным туловищем и… Хрящевые рыбы достигают значительной длины, кроме химер, которые бывают не более полутора метров.Самые крупные акулы…

Биологические особенности двоякодышащих и кистепёрых рыб
Области распространения этих реликтовых форм -Южная Америка, тропическая Африка и Австралия - указывают на большую древность группы . Современные… Эти легкие, заменяющие у них плавательный пузырь, соединяются с глоткой… Теснейшим образом с легочным дыханием связано также наличие нижней полой вены. которая характерна для всех наземных…

Анатомия костистых рыб
В хвосте выделяют хвостовой стебель - участок от конца основания анального плавника до начала хвостового. Плавники управляют движением тела. Они… Мягкие лучи встречаются в трех формах 1 веерообразно разделенные, ветвистые во… Различие между твердыми лучами и колючевидными мягкими можно установить рассматривая их спереди. Твердые лучи всегда…

Рыбы на литорали
Тем не менее литораль часто населена большим количеством видов. И обитают на ней не только беспозвоночные, способные надолго зарываться в грунт или… К специализированным литоральным формам относятся многие виды бычков,… Мелкие размеры позволяют им забираться в выемки и расселины между камнями и скалами и пережидать там сильные…

Строение и физиологические особенности рыб
Форма тела, отвечающая этим требованиям, выработалась у рыб в результате эволюции гладкое, без выступов тело, покрытое слизью, облегчает движение… Стреловидная - кости рыла вытянуты и заострены, тело рыбы по всей длине имеет… Это щуки Esox , сарганы Belone и др. Торпедовидная ее часто называют веретеновидной - характеризуется заостренной…

Жизненный цикл рыб
Популяции этих рыб состоят только из самок, а самцы если и есть, то неполноценны в половом отношении.В таких однополых популяциях нерест самок… В результате в потомстве появляются только самки без внешних признаков тех… В отличие от наземных животных зрелые половые клетки рыб выводятся в воду, здесь происходит оплодотворение икры и…

Двоякодышащие рыбы
Именно отсюда их название, говорящее об умении дышать двумя способами. Эта удивительная особенность, повидимому, и спасла их от смерти, когда давным… Африканские протоптеры их 4 вида и южноамериканский лепидосирен имеют по два… Отсутствие в воде кислорода двоякодышащим рыбам нипочем. Наличие легких помогает обеспечить их организм кислородом. И…

Сравнительный анализ бесчелюстных (круглоротых) и рыб
Эволюционный расцвет бесчелюстных приходился на кембрий, когда возникло несколько сотен видов. У многих видов образовались в замену настоящим… Согласно новым исследованиям, бесчелюстные миксины не являются даже… Считалось, что наиболее древние известные бесчелюстные животные, напоминающие рыб, известны из раннего ордовика (около…

1. СРАВНЕНИЕ КРУГЛОРОТЫХ И РЫБ

Сравнительная характеристика животных типа хордовых. Анатомия костистых рыб
Тело рыбы подразделяют на голову, туловище и хвост. Плавники управляют движением тела. Они подразделяются на непарные - спинной, анальный и… У некоторых видов рыб спинной плавник состоит из двух плавников, а у других… Форма и количество лучей плавников характеризуют вид рыбы и выражаются формулой плавников.Движение рыбы начинает хвост…

1. Кожные покровы
2. Органы чувств. Мозг
3. Дыхательная и кровеносная системы
4. Подтипы и классы хордовых
5. Происхождение хордовых

разделка рыбы при холодильной обработке
Способы разделки рыбы при холодильной обработке разнообразны и зависят от ассортимента получаемой продукции, размера и вида рыбы. Разделка рыбы… Ручная разделка требует больших затрат труда, поэтому на многих… Принимаемых в живом виде тунцов, акул и осетровых рыб (кроме стерляди) предварительно обескровливают.Обезжабривание…

1. Обезжабривание
2. Разделка на тушку
3. Разделка на кусок
4. Разделка на филе

Приготовление запеченной рыбы
Соотношение аминокислот в них близко к оптимальному. В блюдах, приготовленных из окуня, щуки, леща, плотвы, налима, ка-рася и других рыб средней… Блюда из рыбы широко используют в лечебном или щадящем питании. Рыбную диету… Это объясняется не только высокой пищевой ценностью и вкусовыми качествами, но и легкой усвояемостью и благоприятным…

1. Рецепты приготовления блюд из запеченной рыбы
2. Техника безопасности

Обработка чешуйчатой рыбы и ее разделка
На основе объединения с промышленными предприятиями и пищевой промышленностью, создание крупных, заготовочных предприятий по выпуску полуфабрикатов… Качество продукции во многом зависит от мастерства повара. Кулинария - изучает… Блюдо - сочетание пищевых продуктов, доведённых до кулинарных готовностей, порционированных, оформленных и готовых к…

1. Механическая обработка чешуйчатой рыбы и ее разделка в зависимости от массы

Драники по-белорусски с рыбой
Качество продукции формируется на стадии разработки продукции и закладывается в нормативно-техническую документацию (НТД), обеспечивается на стадии… Обеспечение запланированного уровня качества продукции зависит от многих… Целью данной курсовой работы является разработка схемы технологического процесса приготовления блюда «Драники…

1. Материалы. Расчетные и экспериментальные методы
2. Составление технологической карты
3. Составление технологической линии производства блюда
4. Определение массы полуфабриката и готового изделия
5. Технико-технологическая карта

Методы лова рыбы
Географическое распространение рыб и распределение уловов.Мировой океан не является неисчерпаемым резервуаром с безграничными запасами рыбы. В нем… Температура воды, характер дна, глубины и морские течения влияют на… Большинство рыб обитает в водах континентального шельфа - подводного плато, которое окружает земную сушу всех…

1. Методы лова
2. Общая характеристика объячеивающих орудий лова
3. Классификация орудий лова
4. Ставной сетной лов
5. Влияние размера ячеи на уловистость сетей
6. УХОД И ХРАНЕНИЕ СЕТЕЙ
7. МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
8. ОБЪЕКТЫ И РАЙОНЫ ПРОМЫСЛА

Пирожное "Риголетто", рыба по-русски
Однако эти и другие книги представляли собой собрание рецептур и не давали научного обоснования технологических процессов. Технология приготовления пищи тесно связанна с рядом смежных дисциплин. При обработке продуктов и изготовлении блюд происходит ряд химических процессов: гидролиз полисахороидов, окисление…

1. Товароведная характеристика основных продуктов
2. Организация работы кондитерского цеха
3. Кондитерский цех и схема приготовления кондитерских изделий
4. Характеристика основного используемого оборудования
5. Значение рыбных блюд в питании
6. Первичная обработка сырья
7. Характеристика используемого оборудования

елок мяса рыбы
Валеология выполняет создание наиболее полного определения понятия здоровье, разрабатывает методы и способы сохранения, укрепления и увеличения… Современные представления нашли свое отражение в теории сбалансированного… С другой стороны, питание, как система система питания , является, в какой-то мере, внешней функцией нашего организма,…

1. Система питания - фактор окружающей среды
2. Белок - основа системы питания
3. Определение цели работы
4. Биологическая ценность белков
5. Степень усвоения и термическая обработка белков пищи
6. Антигенная безопасность протеина рыбы
7. Влияние пептидов пищи на функции эндокринной системы
8. Влияние пептидов пищи на функции нервной системы
9. Влияние пептидов пищи на иммунологический гомеостаз
10. Способы снижения антигенной агрессивности пептидов пищи
11. Физиологические барьеры препятствующие и свойства молекул способствующие реализации ими тканевых эффектов
12. Биологическая ценность протеина рыбы
13. Краткие аргументы
14. Совмещаемость рыбных блюд и продуктов из пшеницы
15. Теория структурной информации
16. Материальная основа теории структурной информации
17. Влияние АМК состава пищи на функции ЦНС
18. Пути оптимизации качества белка пищи
19. Социологическое взвешивание различных систем питания на предмет их исторической полезности
20. Системы питания классифицируемые по типу продуктов
21. Определение наилучшей системы питания

Пирожное "Риголетто", рыба по-русски
Однако эти и другие книги представляли собой собрание рецептур и не давали научного обоснования технологических процессов. Технология приготовления пищи тесно связанна с рядом смежных дисциплин. При обработке продуктов и изготовлении блюд происходит ряд химических процессов: гидролиз полисахороидов, окисление…

1. Товароведная характеристика основных продуктов
2. Организация работы кондитерского цеха
3. Кондитерский цех и схема приготовления кондитерских изделий
4. Характеристика основного используемого оборудования
5. Значение рыбных блюд в питании
6. Первичная обработка сырья
7. Характеристика используемого оборудования

Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем
Гарнируют рыбу фри картофелем, жаренный в жире (фри), жаренной в жире зеленью петрушки, ломтиками лимона без семян и цедры. Отдельно подают соус майонез с корнишонами или томатный с корнишонами.Группа №… Чтобы не было комков, добавляют немного растительного масла, желтки яиц, соль и оставляют на 10 – 15 минут для…

1. Технологическая схема

Пищевая ценность живой рыбы
Список использованной литературы. Приложение Введение. Рыбная отрасль России представляет собой сложный, многофункциональный… Весомую роль играет отрасль и как поставщик продукции для сельского хозяйства… Рынок рыбных товаров России формировался стихийно, без научно обоснованной стратегии и при отсутствии механизма…

1. Пищевая ценность живой рыбы и пути её повышения
2. Классификация и характеристика ассортимента живой рыбы
3. Аналитические аспекты пищевых ценностей рыб используемые местными рынками для реализации в живом виде

Рыба
Однако эти и другие книги представляли собой собрание рецептур и не давали научного обоснования технологических процессов. Технология приготовления пищи тесно связанна с рядом смежных дисциплин.При… Академик И.П. Павлов писал, что мало знать, сколько жиров, белков, углеводов, и других веществ содержится в пище, но в…

1. Обитание рыб
2. Группы рыб
3. Химический состав

Соленая рыба
Обратите внимание, что в городе Омске практически в любом продовольственном магазине присутствует в ассортименте соленая рыба. 1. Классификация и… Их подразделяют по месту вылова, разделке, способу посола, размерам, степени… Сельди атлантические и тихоокеанские подразделяются по содержанию жира и времени вылова, азово-черноморские – по месту…

1. Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
2. Показатели качества и требования к показателям качества
3. Условия и сроки хранения
4. Подготовка к продаже соленой рыбы
5. Размещение и выкладка соленой рыбы

Электрические рыбы
Изображение этих сомов искатов и сейчас ещ можно увидеть на стенах древнеегипетских гробниц.Римляне считали, чтоскаты выделяют в воду какое-то… В ДревнемРиме таких скатов держали в специальных бассейнах и пытались… Напряжение разрядовэлектрического сома и электрического ската достигает 220 В.2Электрическиеорганы это видоизмен нные…

1. Электрические сомы
2. Рыбы-звездоч ты

Кормление и использование полноценных и экономически выгодных кормов для рыб
Часть потребленной пищи не усваивается и выводится во внешнюю среду в виде экскрементов. Чем меньше питательных веществ выводится с экскрементами, тем эффективнее… Поэтому важнейшей задачей является создание и применение в практике таких кормовых смесей, которые бы максимально…

1. ОПТИМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ПОТРЕБНОСТИ КАРПА В ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВАХ
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ИСПОЛЬЗУЕМЫХ КОРМОВ
3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ